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【くら寿司1人負け】 サイドメニュー飽きた 客離れが止まらない状況か 鮮度くん最強なのに


1: 2018/07/02(月) 07:17:57.58 ID:qBoVYhT50 BE:837857943-PLT(16930)
くら寿司(運営:くらコーポレーション)に異変が起きています。5月の既存店売上高が前年同月比4.2%減と大幅な減収となりました。客単価が1.6%増となった一方、客数が5.7%減と大幅に減っています。

くら寿司が5月に苦戦したのはキャンペーンや商品の売り出しに力強さが見られなかったためです。

くら寿司は5月11日~17日に「初夏の北海フェア」を開催し、「まるごとあわび」や「あぶり大とろサーモン」などのすしを販売したほか、11日からは魚の骨やアラなどを活用して作られた養殖魚用飼料で育てられた魚のすしを売り出しました。ただ、「初夏の北海フェア」は期間が短く内容がややありきたりでインパクトに欠けた。

http://news.livedoor.com/article/detail/14938902/
鮮度くん
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株式会社くらコーポレーション(英: KURA Corporation)は大阪府堺市中区に本社を置く外食産業企業。

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回転寿司チェーンストアの「無添くら寿司」を展開しており、全国各地に340店以上の店舗を持つ。東北地方以北では未出店の県があり、北海道、秋田県、福島県の3道県である(2015年6月現在)。

東証1部に上場・株式公開し、証券コードは2695。「無添くら寿司」の他、関西圏に和食レストラン「無添蔵」を展開。

一皿(2貫)税抜き100円のもののほか、1皿で1貫・皿2枚重ね(200円分)のものもある。1997年に皿の裏に貼られたICチップ・QRコードによる製造時間制限管理システムを導入後、1999年に長時間レーン上に置かれた寿司を自動廃棄するシステムを導入。直線型レーン、タッチパネル式注文システムを導入。客が皿を返却口(皿カウンター)に入れる事で洗い場まで自動的に回収され、同時に枚数がカウントされ精算される。2000年、テーブル席に5皿ごとにカプセルトイ景品が当たる抽選機「びっくらポン!」を導入する。

「食の戦前回帰」を企業理念とし、使用する食材は四大添加物(うま味調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料)を一切使用しない「無添」に取り組む。

寿司の100円均一価格を値上げせず維持するための方策として、らーめん・丼物・デザートなど、付加価値を取れる寿司以外のサイドメニューの充実を図っている

wiki

28: 2018/07/02(月) 07:36:00.24 ID:ODS9+91J0
>>1
行っても注文が出てくるまでに20分はかかるんだよ
こんなんじゃ行けないよ

6: 2018/07/02(月) 07:24:22.71 ID:IW8q/RjN0
とりにくい

17: 2018/07/02(月) 07:31:14.30 ID:jhammSSv0
うへー
ああいうキャンペーンしたりメニューをころころ変えないと沈没しちゃうのか
ab438800

25: 2018/07/02(月) 07:34:31.08 ID:LTpkbV1k0
無添は無添加の意味じゃないと言い切ってからイメージが変わってからどんどん転落していくな。

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30: 2018/07/02(月) 07:36:34.28 ID:4TmQdUfV0
>>25
あれ消費者庁は摘発すべき
優良誤認させてるよな

26: 2018/07/02(月) 07:35:09.94 ID:uklEgWOP0
シャリ半分最高に助かる

32: 2018/07/02(月) 07:37:35.74 ID:Au4GwPiF0
>>26
これ
家族で行くとき嫁や子供にちょうどいい
ダイエットパパにも

49: 2018/07/02(月) 07:43:47.27 ID:I7PGRkQu0
永続するには限界あるモデルだよなあ
30460931

55: 2018/07/02(月) 07:45:34.91 ID:/dfqmsJd0
クラは店にばらつきがあるな
酷い店は店員から手際悪いし味もいまいち

66: 2018/07/02(月) 07:49:41.80 ID:n5SZ78Rk0
サイドなんかより、たまにしか食べれない旬の魚に力いれろよ。本業を忘れてダメになる、典型的なパターンだろ。

69: 2018/07/02(月) 07:51:16.69 ID:nbZHzY2n0
混みすぎ
じゃあいいやってなる

76: 2018/07/02(月) 07:53:41.71 ID:vq83i7Zl0
蓋が初見だと開けずらい

81: 2018/07/02(月) 07:55:34.32 ID:hGIWsPFO0
他の回転寿司に比べると美味いけど高い

84: 2018/07/02(月) 07:56:05.68 ID:M3J/3Q5F0
回転寿司はシステムがわからないから行けない
他人がオーダーしたの取っちゃったらどうなんの?

119: 2018/07/02(月) 08:10:05.93 ID:Yi/kXXH00
>>84
いやな顔される

184: 2018/07/02(月) 08:43:08.75 ID:77emNB9a0
100円系の寿司は自分が可哀想になってくる

94: 2018/07/02(月) 08:00:25.95 ID:EdN/GSD90
昔は常連だった頃があって長らく行ってないけど、たぶん冷凍切り身感でちょっと失望しちゃったと思う
コストカットの方に重きを置いちゃったんだろうな

144: 2018/07/02(月) 08:22:29.16 ID:HbSzOg/S0
もうちょっと静かな店ならねぇ
ピロピロうるさい

190: 2018/07/02(月) 08:46:04.96 ID:CstLG2+j0
そもそも不味いのに流行ってるのが謎
家族連れでもアレは無い

218: 2018/07/02(月) 09:13:32.01 ID:/dfqmsJd0
回転寿司はコミュ障の酷い奴いるからカウンタ席は行きたく無い。
大体角の最奥に座ってる奴には近寄りたく無い

221: 2018/07/02(月) 09:19:25.15 ID:/2w2TOiQ0
>>218
俺回転寿司で他人とコミュニケーションとろうなんて考えたことねーわ

228: 2018/07/02(月) 09:25:12.42 ID:0xRKUdgQ0
サイドメニューが高い

245: 2018/07/02(月) 09:45:40.63 ID:qPe7lv7I0
サイドに特化しすぎ
寿司屋なのに種類が少ない
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273: 2018/07/02(月) 10:08:41.47 ID:G/AY0Wi40
予約しないと並ぶ時間が異常なのもなんとかしてくれ
気軽にいけない
これは他も一緒だけど

277: 2018/07/02(月) 10:13:37.95 ID:x8wnebvg0
高齢者が大半だから高齢者受けを狙わないと

320: 2018/07/02(月) 10:55:04.66 ID:kALnVyNH0
大手回転すしチェーンは本業手抜きだもんな

373: 2018/07/02(月) 12:06:28.76 ID:o/ESmDxO0
客離れじゃなくて客単価が落ちたんじゃないの?
いつ行ってもあんなに混んでるのに。

377: 2018/07/02(月) 12:11:41.25 ID:pVoeVCsI0
ようするに従業員の不足、疲弊、質の低下で店が回らず売り上げ低下つーことか

379: 2018/07/02(月) 12:13:19.13 ID:9C5LkU/m0
鮮度君いらね
潔癖症の奴だけが行けばいい
1

380: 2018/07/02(月) 12:14:35.68 ID:m+Ac2fgr0
たとえどんなに経営努力をしてても流行りすたりはあるからしょうがないね

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引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1530483477/