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【食】博多ラーメンの友ピンチ からし高菜、原料品薄
1: 2018/06/21(木) 18:42:35.59 ID:CAP_USER9
福岡名物「博多ラーメン」にトッピングする代表的な具材といえば、からし高菜。多くのラーメン店に常備され、無料提供されている。ところが近い将来、テーブルから姿を消すかもしれないという。
深刻な高菜不足のためだ。名物の味に何が起きているのか。「このまま無料提供を続けるなら、ラーメンを値上げせざるを得ないかも」。ラーメン店「長浜将軍」(本社・福岡市早良区)の担当者は困惑している。
西日本新聞 2018年6月21日 17時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/14898919/
深刻な高菜不足のためだ。名物の味に何が起きているのか。「このまま無料提供を続けるなら、ラーメンを値上げせざるを得ないかも」。ラーメン店「長浜将軍」(本社・福岡市早良区)の担当者は困惑している。
からし高菜とは一般的に、油で炒めた高菜に唐辛子やいりごまなどをブレンドしたもの。同店は漬物メーカーから国産の高菜を仕入れて調理し、客に無料提供しているほか、東京の飲食店などにも販売している。何とか仕入れ量を確保しているが、メーカーから「これ以上は増やせない。無料提供はもうやめた方がいいのでは」と提案されたという。
皿うどんとちゃんぽんが人気の「元祖ぴかいち」(同市博多区)の店主、張哲さん(67)も「40年ほど店をしているが、こんなに高菜が品薄になるのは初めて」と驚く。張さんお手製のからし高菜は開店当初から。仕入れ先から「国産は手に入らなくなる」と言われたという。「まとめ買いしている高菜がなくなったら、もう店に出せないかもしれない」
品薄の理由は、天候不順による国産高菜の生育不良に加え、農家の高菜離れという事情もある。高菜の産地として知られる福岡県みやま市によると、悪天候の影響で、同市の農協に登録する農家が今年4月に収穫した生産量は約69トンで昨年の半分。10年前と比較すると、5分の1程度まで減っているという。
高菜は気候の影響を受けやすく、生産が安定しない傾向にある上、単価は安い。近年はナスやセロリなど安定した作物に転作する農家が増えた。その結果、4月時点の作付面積は2・41ヘクタールで、5年前の半分以下に減った。
http://news.livedoor.com/article/detail/14898919/
37: 2018/06/21(木) 19:06:53.88 ID:3GGMi4tK0
>>1
高菜なんてラーメンに入れたら味が変わってしまうし、ラーメンに合うわけじゃない
吉野家のぼったくりお新香みたいに1皿100円で出せば良い
高菜なんてラーメンに入れたら味が変わってしまうし、ラーメンに合うわけじゃない
吉野家のぼったくりお新香みたいに1皿100円で出せば良い
90: 2018/06/21(木) 19:50:16.87 ID:KKiyoL8K0
>>1
良い友ですね
進めて下さい
良い友ですね
進めて下さい
5: 2018/06/21(木) 18:43:24.32 ID:/ogl6IcE0
食べてしまったんですか!
4: 2018/06/21(木) 18:43:22.73 ID:M8oMj6YX0
食ったら退場というトラップツール
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8: 2018/06/21(木) 18:44:04.88 ID:QAnTXe3D0
紅しょうが派
12: 2018/06/21(木) 18:45:49.03 ID:17aToVUv0
そんなもの入れないと食べれない豚骨ラーメンて意味ないな。
13: 2018/06/21(木) 18:46:02.34 ID:n1kZawmo0
高菜を全国に広げるからやん
14: 2018/06/21(木) 18:47:02.01 ID:S4yql6tl0
高菜って博多ラーメンに必要か?
16: 2018/06/21(木) 18:49:00.30 ID:vs1Dl2zH0
高菜のないラーメンって食えんばい
17: 2018/06/21(木) 18:49:08.19
地元民だけど高菜とかマイナーだけどなぁ
あんなもん入れたら塩辛くなって死ぬぞw
あんなもん入れたら塩辛くなって死ぬぞw
22: 2018/06/21(木) 18:52:04.21 ID:vs1Dl2zH0
高菜が好かん人は必要なかろうもん
24: 2018/06/21(木) 18:54:49.66 ID:Yu+SB/vU0
韓国や中国から買えばOK
26: 2018/06/21(木) 18:55:57.84 ID:DcEAcycL0
高菜は白飯のおかずだろ
バカじゃねえの?
バカじゃねえの?
30: 2018/06/21(木) 18:59:30.82 ID:UVK7GXYV0
美味いけどそんなに食うもんじゃない。
月イチでスプーン1杯程度でいい。
月イチでスプーン1杯程度でいい。
34: 2018/06/21(木) 19:06:02.98 ID:OLNCZo3R0
マジレスすると、辛子高菜は熊本ラーメンだろうに
60: 2018/06/21(木) 19:20:17.08 ID:wWVhjEji0
>>34
店にもよるけど熊本の高菜は殆ど辛くないぞ
店にもよるけど熊本の高菜は殆ど辛くないぞ
38: 2018/06/21(木) 19:08:03.06 ID:xMmYLA5l0
高菜を安く提供できなくなったらまあ料金取ればいいんだなって事か
42: 2018/06/21(木) 19:08:53.28 ID:XnvoV0z80
別に高菜は嫌いじゃないんだか豚骨ラーメンに高菜を乗せる必要ってあるの?
47: 2018/06/21(木) 19:12:18.68 ID:eP6Fefok0
野菜の不足なんて時期的な物でしかないつーの
51: 2018/06/21(木) 19:14:32.83 ID:WAwiIDAO0
・・・いる?
正直にいうてみ、紅ショウガより要らない子でしょ?
正直にいうてみ、紅ショウガより要らない子でしょ?
55: 2018/06/21(木) 19:17:03.96 ID:SHyah0I70
>>51
白飯に乗せて食えるだけ紅しょうがよりまし
白飯に乗せて食えるだけ紅しょうがよりまし
64: 2018/06/21(木) 19:25:37.33 ID:d/UblXpD0
入れすぎやねん
65: 2018/06/21(木) 19:25:46.20 ID:hN81OkuU0
不味いラーメン屋が辛味でゴマかす為に激辛高菜を置いてるイメージ
激辛だと量入れられないから一石二鳥w
激辛だと量入れられないから一石二鳥w
87: 2018/06/21(木) 19:47:44.62 ID:9ixuINa80
>>65
博多駅にあったのラーメン屋の辛子高菜はあまりにも辛くて初めて残した
塩辛過ぎてまともに食えない
博多駅にあったのラーメン屋の辛子高菜はあまりにも辛くて初めて残した
塩辛過ぎてまともに食えない
67: 2018/06/21(木) 19:29:49.08 ID:Qoh9mMh50
ラーメンに高菜入れるって初めて知った
73: 2018/06/21(木) 19:34:30.91 ID:JjbJPyS00
塩分の高いラーメンにさらにからし高菜みたいな塩分の塊を乗せるって
92: 2018/06/21(木) 19:50:53.05 ID:ic1TbdXn0
高菜なんて中国からの輸入品が大半だろ
値段が上がれば作付け面積も増えるさ
値段が上がれば作付け面積も増えるさ
104: 2018/06/21(木) 19:58:21.63 ID:Lz+7xOyk0
高菜って別に要らんやろ
108: 2018/06/21(木) 20:03:26.76 ID:ct3DFTLt0
ラーメンと小メシ頼んで小メシに高菜と紅生姜たっぷり乗せて食べる
ラーメンには胡麻しか入れない
ラーメンには胡麻しか入れない
69: 2018/06/21(木) 19:31:02.95 ID:uD9RCk0y0
高菜美味いよな。でもなくても困らん
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1:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:24
返信
2:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:26
返信
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:32
返信
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:33
返信
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:41
返信
6:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:41
返信
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:49
返信
韓国のには、食い物じゃないものが、
中国のには、毒が、
入ってるからダメじゃん。
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:54
返信
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:56
返信
JAみなみ筑後(みやま市)の職員は「高菜の価格が上がらないのは、安い中国産が多く入ってきているから。国産は辛味が出しやすく歯応えもいい。品質では負けていないのに」と頭を抱える。
記事より
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:56
返信
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 01:56
返信
https://www.youtube.com/watch?v=Uu96FZHKsH8
TPP11の国内手続き前進
https://www.jiji.com/jc/p?id=20180524192442-0027137960
報道されないTPPのまとめ 医療・労働関係他
参加国総貧困化・労働環境悪化・支出増加・ビザ大幅緩和等全分野に影響多数
http://itest.5ch.net/egg/test/read.cgi/bio/1496320258
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:00
返信
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:03
返信
無くても困らないし別に良いんでね?
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:06
返信
博多のラーメン店で国産「辛子高菜が不足」と報道、ネット上は「必需品なのに」と戸惑う声
2018/05/30 IRORIO抜粋
昭和34年にラーメン店に登場
豚骨ラーメンと辛子高菜の歴史は1959(昭和34)年にさかのぼる。
新横浜ラーメン博物館によると、福岡県にあるラーメン店「のんき屋」が、もともと家庭用として食されてきた辛子高菜をお客さんの要望で出したのが始まりだとか。
スープの味に変化をもたらしてくれる辛子高菜は次第に浸透し、今では国内外に展開している一風堂を始め、多くの博多ラーメン店に置かれている。
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:07
返信
激しくヤバイ辛子高菜!ジモティに愛される福岡の名店!博多長浜ラーメン将軍本店
B級グルメランチ紀行抜粋
長浜ラーメンというと現代では確立されたラーメンジャンルの1つだが、じつは歴史を紐解くと市場で働くひと向けに考えられた、手軽に食べられるラーメンというスタイルが発祥だ。
長浜ラーメンの有名店というと、いわゆるガンソ「元祖長浜屋」をはじめ、ノレン分けの長浜家(ながはまけ)などなどが軒を並べる。
そんななか、ジモティに愛され続けてる一店が「長浜将軍」だ。
店内はアウエーな方よりはジモティの方がほとんどで、いわゆる常連店という感じ。店名は他の長浜屋などに比べ観光スポットらしくない感じだが、歴史が長くジモティ御用達の店だ。
卓上にはラーメンのタレや紅ショウガが置かれてるが、長浜将軍で入れたいのは激辛の辛子高菜だ。
辛子高菜というと、ピリッとした辛味の効いたものが連想されるが、長浜将軍の辛子高菜は「唐辛子まみれ」という言葉がふさわしい、激辛辛子高菜なのだ。見た目かなりドス黒い。。激辛フェチの方にはお持ち帰り用も準備されてる。
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:08
返信
博多のとんこつなんて臭くて食えない
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:09
返信
ちょと調べれば色々出てくるのに、なんで調べずにコメントするんだろうか┐(-。ー;)┌
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:10
返信
野沢菜でもいいよ
19:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:11
返信
20:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:12
返信
ずっと豚骨一辺倒ってのも意外とキツいからな。
しかし、一度入れると二度と元の豚骨味には戻せぬという不可逆の刃よ。心せよ。
21:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:15
返信
22:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:19
返信
23:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:21
返信
サービスで半ライスが付くとなおありがたい
24:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:25
返信
なぜコメントを書いたんですか!?
ルールがあるじゃないですか!?
25:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:26
返信
頼むからアク禁マジで考えてえな
26:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:27
返信
でも、生産農家が減っているという話に関しては、需要があるのであれば漬物メーカーが生産農家と買い取り契約を結べばいいだけの話
生産農家としても利益を出さないと生活できないわけで、単価の安い作物をメインにはできないし、生産しても確実に買い取ってくれる保障もないならそりゃ生産者も減るわな
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:38
返信
地元の天下一品ではラーメンを注文するとホットもやしやキャベツ、高菜、ネギが食べ放題だし。
28:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 02:49
返信
29:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 03:17
返信
30:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 03:22
返信
まあ野生のものを摘んでくるわけにもいかんしな
31:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 03:30
返信
本場は白みがかった半透明なスープだぞ。
素材人とか言って本場の味を締め出そうとしてるけど危惧するなら本場の味の出し方を拳きゅしろ。
手間暇惜しまず時間をかけてやっととんこつのおいしさをラーメンにしたものだぞ。
32:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 03:34
返信
33:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 03:39
返信
34:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 03:54
返信
35:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 04:04
返信
煮卵なんかと同じで欲しい人が注文時に選べばいいし、入れる量は店側が決めればいい
36:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 04:29
返信
37:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 04:58
返信
38:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 04:58
返信
高菜が無くなったら行かなくなると思う
39:
名無しのまとめりー
2018年06月22日 07:23
返信
エアプ多すぎ
40:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 08:13
返信
紅生姜で食べるから高菜いれんよ。
福岡県民やけど、じつは味噌ラーメンのほうが好き。
41:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 08:17
返信
42:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 09:38
返信
ご飯のお供にもなるが、
バリカタ替え玉+辛子高菜+ちょい足しスープ
は至高の満腹コース!
テーブルから消えるのはかなり悲しい( ノД`)シクシク…
43:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 09:40
返信
長浜なんとかってデカいチェーン店なんだろ、契約栽培とかで農家囲い込めばよいだけ。
そういうの理由にラーメン値上げしたいってだけだろうけど。
44:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 10:00
返信
まぁそもそもとんこつラーメン自体が嫌いなんだが
45:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 10:33
返信
※8はともかく、※10は事実
置いてない店も結構ある
46:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 10:39
返信
入れる前提でレシピを組み立ててる店なら高菜がないと困るだろう。でも、それならば尚更、最初から「適量」を乗せておけば良いだけかもしれないが。
メンマ乗せ放題の店とかほぼない訳だしね。
47:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 10:41
返信
高く買ってくれるなら作るよ。
48:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 11:10
返信
おにぎりの具なら好き
49:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 11:27
返信
50:
名無しのまとめりー
2018年06月22日 12:10
返信
51:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 12:13
返信
博多駅の激辛高菜は二葉亭やな
ラーメンよりもあの高菜が食べたくて行くのにもったいない事すんな
52:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 12:25
返信
高菜大量に混ぜないとうまくないんだよ。
53:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 12:55
返信
なんだよ。
まだ、納得しないでごちゃごちゃ書くのか、もう一度記事をのせたやるよ。
博多のラーメン店で国産「辛子高菜が不足」と報道、ネット上は「必需品なのに」と戸惑う声
2018/05/30 IRORIO抜粋
昭和34年にラーメン店に登場
豚骨ラーメンと辛子高菜の歴史は1959(昭和34)年にさかのぼる。
新横浜ラーメン博物館によると、福岡県にあるラーメン店「のんき屋」が、もともと家庭用として食されてきた辛子高菜をお客さんの要望で出したのが始まりだとか。
スープの味に変化をもたらしてくれる辛子高菜は次第に浸透し、今では国内外に展開している一風堂を始め、多くの博多ラーメン店に置かれている。
54:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 13:01
返信
激しくヤバイ辛子高菜!ジモティに愛される福岡の名店!博多長浜ラーメン将軍本店
B級グルメランチ紀行抜粋
長浜ラーメンというと現代では確立されたラーメンジャンルの1つだが、じつは歴史を紐解くと市場で働くひと向けに考えられた、手軽に食べられるラーメンというスタイルが発祥だ。
長浜ラーメンの有名店というと、いわゆるガンソ「元祖長浜屋」をはじめ、ノレン分けの長浜家(ながはまけ)などなどが軒を並べる。
そんななか、ジモティに愛され続けてる一店が「長浜将軍」だ。
店内はアウエーな方よりはジモティの方がほとんどで、いわゆる常連店という感じ。店名は他の長浜屋などに比べ観光スポットらしくない感じだが、歴史が長くジモティ御用達の店だ。
卓上にはラーメンのタレや紅ショウガが置かれてるが、長浜将軍で入れたいのは激辛の辛子高菜だ。
辛子高菜というと、ピリッとした辛味の効いたものが連想されるが、長浜将軍の辛子高菜は「唐辛子まみれ」という言葉がふさわしい、激辛辛子高菜なのだ。見た目かなりドス黒い。。激辛フェチの方にはお持ち帰り用も準備されてる。
55:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 13:02
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博多のラーメン店で国産「辛子高菜が不足」と報道、ネット上は「必需品なのに」と戸惑う声
2018/05/30 IRORIO抜粋
昭和34年にラーメン店に登場
豚骨ラーメンと辛子高菜の歴史は1959(昭和34)年にさかのぼる。
新横浜ラーメン博物館によると、福岡県にあるラーメン店「のんき屋」が、もともと家庭用として食されてきた辛子高菜をお客さんの要望で出したのが始まりだとか。
スープの味に変化をもたらしてくれる辛子高菜は次第に浸透し、今では国内外に展開している一風堂を始め、多くの博多ラーメン店に置かれている。
56:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 13:04
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ちょと調べれば色々出てくるのに、なんで調べずにコメントするんだろうか┐(-。ー;)┌
57:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 13:14
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日本農業新聞
辛子高菜 品切れ 「博多ラーメン」“名脇役”に異変 福岡県
2018年05月30日抜粋
福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子(からし)高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。特に国産原料の引き合いが強い。旺盛な需要に対し、供給量は他品目への切り替えで漸減。漬物メーカーは「長期的に品不足が続きそうだ」と見通す。
「当店から高菜が消えました」。福岡市内の人気ラーメン店「博多元気一杯!!」で5月、こんな紙が張り出された。豚骨スープの博多ラーメンに欠かせない辛子高菜は、どの店でも卓上に置く重要なトッピングだ。
同店はこれまで「スープの味を邪魔してしまう」として紅ショウガやこしょうは一切置かず、スープを引き立てる国産の辛子高菜だけを卓上に置いていた。高菜を出せないのは同店にとって、客足に関わりかねない問題だ。
中国産なども試食したが、スープに雑味が出てしまうなどラーメンとの相性が納得できなかった。店主の土井一夫さん(57)は「がっかりするお客が多く、いつ再開するのかと毎日のように聞かれ、申し訳ない」と表情を曇らせる。
58:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 14:36
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59:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 14:38
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60:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 14:54
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塩分に鈍感な酔客が味を調整するために高菜や紅ショウガをサービスしているんだよ
61:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 15:23
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バカのせいでまたひとつ消えるだけ
民度が以前の中華レベルだから仕方ないね
地図から消える日もそう遠くないよ
62:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 15:46
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濃いラーメンに濃い高菜ではちとキツイ
63:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 15:55
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64:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 16:06
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65:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 16:08
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入れ過ぎよりチェーン店のラーメン屋、コンビニ、王将の責任だな。
もともと、地味に九州で消費されていたのに、チェーン店のラーメン屋が広め、コンビニがおにぎり、王将がチャーハンと旨さを全国規模に広めてしまった。
66:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 16:15
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67:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 16:57
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地域のラーメンの薬味にはずいぶん厳しいことで
68:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 17:03
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69:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 18:29
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ヤンキー議員逮捕未成年風営法違反
火災、わいせつ多数、動物虐待、傷害、脅し
何やってるの?
外国人なの?
何なの?
70:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 18:38
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入れる人は好きにすればいいけど、「入れるもんだよね」みたいな言い方はイラっとする。
あと、ラーメン屋でわざわざ「豚骨ラーメン」とか書いてる店は駄目だね。
「ラーメン=豚骨」が大前提で、それ以外のラーメンにだけ「○○ラーメン」と書くべき。
71:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 19:40
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替え玉して薄くなったスープごまかすためのもんやろ
72:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 21:21
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>「入れるもんだよね」に
>豚骨ラーメンに高菜なんて入れる訳ねえだろ。バカか(笑)
のコメントがかなりイラッとしムカつくげどな。
高菜は定番の具と認識されてるのに入らない、入れる店は少ないとか頑なに認めないのもどうかと思うけどな。
73:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 21:42
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なんで豚骨が大前提なんだよ。
札幌なら味噌、函館なら塩、旭川ならラードが浮いてる醤油、喜多方なら醤油味の豚骨、東京なら鶏ガラベースの和風だしの澄んだスープの昔ながら醤油、八王子なら玉ねぎが沢山のった醤油、京都なら沢山のねぎと背脂の醤油、熊本なら豚骨に鶏ガラが入ったマイルド豚骨、博多はこってり豚骨とかその場所で思い浮かべるラーメンが違うぞ。
74:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月22日 23:34
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75:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月23日 14:29
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別にかまへん。
普通の高菜漬けは好きだけどー。
76:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月23日 18:50
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高菜はごはんのお供、
それにチャーハンの具材だよ。
77:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月23日 22:09
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替え玉頼んだ後に味を変化させるために入れたりはするが
78:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月23日 22:29
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だって、マルタイ縦型博多高菜ラーメン、サンポー高菜ラーメン、五木食品博多辛子高菜とんこつラーメン、明星チャルメラ高菜ラーメン、ハウスうまかっちゃん<博多からし高菜風味>とかインスタントでも色々売っているからね。
うまかっちゃん<博多 からし高菜風味>
博多のラーメン屋さんでおなじみの「からし高菜」の風味で特徴づけた、ぴりっと辛いとんこつラーメンです。
サンポー高菜ラーメン
博多ラーメンの人気の具材である辛子高菜を使用した高菜ラーメンです。コシのある細麺とコクのある博多風とんこつスープに、九州産高菜を100%使用し、ごま油で風味良く仕上げた生の辛子高菜が相性抜群です。その他のかやくに輪切り唐辛子やコーン、ねぎ、ごまも入り彩りも鮮やかです。
79:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月24日 17:54
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熊本の玉名ラーメンは、豚骨初心者には、厳しいかもしれないが、熊本市中央のラーメンは、やや濃い目だが、玉名より臭みもなく、やや食べ慣れた初心者にはちょうどいい。また鶏ガラ系も人気で、近くに何件もあるのでハシゴしやすい。
鹿児島ラーメンは、熊本ラーメンより濃いスープだが、臭みは少なく、豚骨好きならこのくらいが癖になるだろう。
80:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月26日 11:30
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福神漬けみたいなもんやろ?ショウガ入れすぎてスープの色変わるバカもいるし加減ってもんがわからない味覚障害いる
81:
NEWSまとめもりー訪問者
2018年06月26日 13:45
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