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【社会】知られざる「危険なお菓子」リスト公開 チョコの“くちどけ”の正体、あの“魔法の粉”も…


1: 2018/05/27(日) 11:27:37.82 ID:CAP_USER9
うまみ調味料として知られるグルタミン酸及びグルタミン酸ナトリウムは、多くのインスタント麺に使用され、我々の食事にお馴染みの存在だ。

だが、「マウス実験では神経への影響があることが判明しており、アメリカなどではこれを摂取しないようにする風潮が広まっている」と解説するのは、『なにを食べたらいいの?』(新潮文庫)の著者で「加工食品診断士協会」代表理事の安部司氏だ。この万能調味料は菓子類に使用されることも多く、例えば、「ハッピーターン」にまぶされている「ハッピーパウダー」なる粉は、「グルタミン酸ナトリウム、食塩、たん白加水分解物に砂糖を加えたものです。グルタミン酸ナトリウムと食塩とたん白加水分解物は食品にうまみを加える“黄金トリオ”で、鶏がらスープの素などにも使用されています」(同)

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たん白加水分解物は味覚障害を引き起こすとされ、グルタミン酸ナトリウムがアメリカで消費者から“敬遠”されていることは前述した。さらに冠動脈疾患のリスクを高めることが分かっているトランス脂肪酸についても日本とアメリカで対応に「温度差」がある。


86: 2018/05/27(日) 11:45:58.36 ID:P+aL2xNU0
>>1
常日頃からこれと同じことをスーパーの総菜で感じてるわ
あの味付けは異常だろw

170: 2018/05/27(日) 11:58:01.18 ID:D/DTXELk0
>>1
グルタミン酸って体に悪いの?
むしろ頭の回転が速くなる、頭がよくなる成分だと思っていた

188: 2018/05/27(日) 12:00:28.59 ID:kEglUUoW0
>>170
特に日本食における うまみ成分 として紹介され周知されているが

代替甘味料と違って、体に悪い
とまでは聞かないね

塩や砂糖と同じで大量摂取以外では

302: 2018/05/27(日) 12:15:19.00 ID:giJtwce70
>>1
何食べても許容値ってあるじゃない
水もそうなんだし

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4: 2018/05/27(日) 11:29:27.29 ID:6dzJit4+0
やっぱり体に悪いのか
化学調味料だろ

583: 2018/05/27(日) 12:56:49.16 ID:wtHVTu+m0
>>4
だとしたら今の老人世代が長生きできてるのっておかしいんだよね。

594: 2018/05/27(日) 12:59:05.58 ID:ccn+hyFU0
>>583
子供の頃から食べてた層はまだ老年期に達してない

24: 2018/05/27(日) 11:35:00.14 ID:quyw5uiQ0
まだこんなのに騙される奴いるの?

38: 2018/05/27(日) 11:38:17.97 ID:oiqOpcsC0
どうせとりすぎなきゃ問題ない類の話なんだろ

53: 2018/05/27(日) 11:41:37.54 ID:GhqCHn5h0
買ってはいけないは買ってはいけない

59: 2018/05/27(日) 11:42:30.46 ID:Ke5pGaY30
アホみたいに取り込まない限りは自然にも存在するものだから大丈夫そうだけど
アメリカだと出汁もヤバぃお薬扱いですかね

249: 2018/05/27(日) 12:08:07.79 ID:Z8D+Vr7O0
>>59
鰹節は輸入を認めない国あるね

84: 2018/05/27(日) 11:45:39.60 ID:GbJhFVrG0
栄養学なんてコロコロ変わる糞だから好きなもん好きなだけ食え

166: 2018/05/27(日) 11:57:50.75 ID:OfcPN8tS0
>日本とアメリカで対応に「温度差」がある。

身体の構造が違うのに並べて考えるとかアタマ野党かよ
メリケンにデブがいなかったら真似してやれ

193: 2018/05/27(日) 12:01:17.09 ID:ZkyYumZW0
水以外は危険だよ、その水も危険になったけどな

210: 2018/05/27(日) 12:03:22.39 ID:n/ziICfV0
大量のうま味調味料が入った料理を食べるとのどが渇くよね
pkg74a-thumb-846xauto-149

235: 2018/05/27(日) 12:06:51.37 ID:xhm+HKlI0
(´・ω・)おんなじもんばっか食ってたらいかんというだけのこと

236: 2018/05/27(日) 12:06:58.48 ID:pcHVZf+80
でも、気にしない日本人の平均寿命にすら勝てないと

262: 2018/05/27(日) 12:10:09.18 ID:mxMB6EON0
日本の食品は基本的に添加物まみれだからな
アメリカの方がその点だけは進んでいる

275: 2018/05/27(日) 12:12:11.00 ID:CphzfnNq0
>>262
進んでるかもだけど尋常じゃないデブが多いのも進んでるな

294: 2018/05/27(日) 12:14:28.91 ID:J1Ag0wuy0
俺は好きなものを好きなだけ食べる
医学の常識なんて10年ごとに逆転するんだから

338: 2018/05/27(日) 12:18:10.34 ID:jJyl0KHS0
過剰摂取は水でさえ毒になる
要するに何でも適量とりゃいいだけ

413: 2018/05/27(日) 12:25:20.80 ID:62C3ejgw0
こういう買ってはいけない系の情報もゴミだが
それに対するアンチ情報もよくよく吟味しないとダメよ

457: 2018/05/27(日) 12:31:57.91 ID:JrV1JJWv0
アメリカ人って食に気を遣うくせに常に不健康

478: 2018/05/27(日) 12:33:40.27 ID:dNkuSzL90
>>457
食べる量が違うw

489: 2018/05/27(日) 12:35:03.31 ID:NfLbOxXL0
なんでもかんでもアミノ酸使ってるからな
味のわからん貧乏人にはいいんだろうけど

579: 2018/05/27(日) 12:55:57.81 ID:vF/EAaak0
どっちも散々摂取してるけど日本人長生きじゃん

614: 2018/05/27(日) 13:03:16.78 ID:1M+QzCD20
今更気にしないよ、小さい頃からどんだけ食べてきたと思ってるんだよwww
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615: 2018/05/27(日) 13:03:39.48 ID:HTIrJWQt0
そんな事言ったら安いチェーン店なんて行けないだろ
粗悪な素材を濃い調味料や添加物で誤魔化してるからな

225: 2018/05/27(日) 12:05:26.02 ID:wq8S+8W70
こんな事ばかり気にしてストレス貯め込む方が余程寿命が縮むけどな

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引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1527388057/