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【テレビ】速水もこみち、パスタにまたも”謎調味料”でネット民困惑 「庶民には縁のないパスタ」「ゾンビパウダーみたいな名前」


1: 2018/03/13(火) 13:49:12.77 ID:CAP_USER9
俳優の速水もこみちさん(33)が「MOCO’Sキッチン」で、またも家庭では見かけない調味料を使い、話題になっている。

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もこみちさんは、3月12日放送の情報番組「ZIP!」(日本テレビ系)の同コーナーで「もこみち流 シラウオのフリッターパスタ」を調理した。ママ友と自宅ランチをする38歳女性から「皆さんに喜んでもらえる春パスタを教えてください」というリクエストに応えたものだ。

「シンプルだけどボッタルガの風味が楽しめる春パスタになったんじゃないかな」冒頭からパスタを茹でるときに「今日はオイルパスタになるので、ちょっとオイルをかけてあげます」と鍋にオリーブオイルを投入。その間にシラウオに小麦粉をまぶし、油で揚げる。ポイントは食感が良くなるようカリッと揚げることだという。次にフライパンにたっぷりのオイルを注ぎ、にんにくとズッキーニを炒める。茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩とこしょうで味をつける。ここまでは油っ気こそ多いが、比較的入手しやすい食材が使用されている。しかしアクセントに”ボッタルガパウダー”が必要になってくる。フライパンでパスタを炒めながらパウダー投入。パスタとシラウオを皿に移した後も、仕上げとしてボッタルガパウダーをかける。最後にイタリアンパセリを飾り、完成。もこみちさんはこのパスタについて、「シンプルなパスタなんですけど、ボッタルガの風味やシラウオの食感を楽しめる春パスタになったんじゃないかなと思います。みなさんもよかったら是非作ってみてください」とコメントしている。

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番組内では言及されていないが、”ボッタルガパウダー”とはボラやマグロなどの卵を塩漬けにしたもので、日本でいうからすみのこと。カルディコーヒーによると「海の香りと丸みのある塩気、ほんの少しのほろ苦さ」が特徴だという。

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アマゾンや楽天市場などでは100グラム2500円程度で売っているが、自宅に常備しているという人は多くはないだろう。そのためツイッターでは、「もこみち今日も大体の家庭にない調味料でパスタ仕上げてた」「もこみちがパスタにまぜてたゾンビパウダーみたいなやつの名前がおもいだせない」「庶民には縁のないパスタをありがとうございます!!!!」などの声が寄せられている。もこみちさんは過去にも、ベトナムの魚醤・ヌックマムを使った「鶏手羽のヌックマム風味揚げ」、バナナの葉を使った「シンガポール チリチキンサラダ」、ビートの一種であるスイスチャードを使った「ワカモレサラダ」など、一般的なスーパーでは手に入りづらい食材・調味料を使っての料理を作っている。もこみちさんには今後もこの路線を貫き通してもらいたいところだ。

2018.3.12
キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=51376
速水 もこみち(はやみ もこみち、1984年8月10日 - )は、日本の俳優。

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東京都出身。研音所属。

2002年、テレビドラマ『逮捕しちゃうぞ』(テレビ朝日)で俳優デビュー。2003年、映画『劇場版 仮面ライダー555 パラダイス・ロスト』に出演。2005年、ドラマ『ごくせん』(日本テレビ)でブレイク。日清食品のラーメン「日清健多郎」のCMでは初のメインを務める。

2006年、第30回エランドール賞新人賞を受賞。映画『ラフ ROUGH』では長澤まさみと共に映画初主演、第30回日本アカデミー賞新人俳優賞受賞。ドラマ『レガッタ~君といた永遠~』(ABC・テレビ朝日)にて連続ドラマ初主演。2007年、第18回日本ジュエリーベストドレッサー賞受賞(男性部門)。リリー・フランキー原作のドラマ『東京タワー~オカンとボクと、時々、オトン~』(フジテレビ)にて月9初主演。

2010年にレシピ本『速水もこみちが作る50の料理 きみと食べたら、きっと美味しい。』を出版。2011年4月から『ZIP!』で料理コーナー「MOCO'Sキッチン」が開始される。オリーブオイルを大いに好み、著書でエクストラヴァージンオリーブオイルの銘柄を紹介したり、番組出演時にはオリーブオイルを使う料理を多数披露する。

wiki

250: 2018/03/13(火) 16:10:51.23 ID:uNWEQMxw0
>>1
よく料理ネタ尽きないな

7: 2018/03/13(火) 13:52:30.38 ID:FxmtiIB90
いいじゃん別に
テレビで普通だったら面白くないし

9: 2018/03/13(火) 13:53:24.77 ID:EEe5UKF70
だからこれは料理ショーなんだって
わけのわからない材料を使うオーバーアクションのもこみちや
動きすぎるカメラワークなどを楽しめればいいんだよ

11: 2018/03/13(火) 13:54:30.61 ID:wfAjjFD10
海外の料理番組だと思えば普通

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32: 2018/03/13(火) 14:00:41.79 ID:SFJzXhIm0
高級イタメシ屋ならどこにでもあるボッタクリパウダー知らないのか

36: 2018/03/13(火) 14:02:19.42 ID:XEQ/9zVPO
二度と使わないような調味料はダメだ、買わない

39: 2018/03/13(火) 14:03:07.93 ID:Em2VVI1f0
もこみちが使う食材揃えたらコスパの悪さぱない

43: 2018/03/13(火) 14:03:52.90 ID:ZICr6Pxn0
まだみんな飽きてないのか
最初は面白かったけどもういいだろ
mocomichi

56: 2018/03/13(火) 14:08:31.62 ID:LFpJjo/D0
あんまり馴染みがないのをこの為に買っても期限切れまでに使い切るのほぼ無理だしなー

59: 2018/03/13(火) 14:11:01.90 ID:FVxsgfEJ0
皆んなでランチ食べに行った方が早いがな

62: 2018/03/13(火) 14:11:51.68 ID:ivvbkvwK0
実況が盛り上がるからいいんだよ。
BPOも邪魔すんな。
追いオリーブのないもこみちなんてつまらんだろ?

78: 2018/03/13(火) 14:18:13.93 ID:3ZhO/kJe0
謎調味料使うのなんて前からだろ
あれはそういうコーナーだし今更すぎる難癖だな

109: 2018/03/13(火) 14:34:09.36 ID:oTT8RwGc0
美味しそうだな
もこみちのは盛り付けもセンスあるからいい

129: 2018/03/13(火) 14:41:52.20 ID:/2zwFKfs0
気取った田舎もんにピッタリの料理

135: 2018/03/13(火) 14:43:38.67 ID:05p3PBUN0
意識高い系料理ってやつ?
あえて普通よりお高い調味料使って他の人にわざわざ披露してえ?みんな使ってないの?って面するんだろ?

145: 2018/03/13(火) 14:46:32.03 ID:Xicg75UTO
>>135
おもてなし料理ってそんなもんでしょ

140: 2018/03/13(火) 14:44:52.08 ID:AX2+oaJt0
相変わらず横文字の食材への敵意が凄いよねお前らって。知りもしないのに

146: 2018/03/13(火) 14:47:03.40 ID:htwunmkq0
嫁がいつの間にか買いためてた
他に使い道がなさそうな調味料がずらっと
引き出しの中に並んでるのを発見してぞくっとした

152: 2018/03/13(火) 14:48:33.80 ID:cM6jV7vZK
とりあえず毎回オリーブを大量に入れとけっていうのがこの番組

156: 2018/03/13(火) 14:51:12.22 ID:JlH6ooRT0
平常運転だな
このままでいてください

172: 2018/03/13(火) 14:58:59.72 ID:LZmwkfuk0
どこのご家庭にもあるたろ
ff

177: 2018/03/13(火) 15:01:29.87 ID:SD16WYgs0
まぁカラスミパウダーって言った方が伝わり易かったんじゃないかとは思うけど

180: 2018/03/13(火) 15:02:56.73 ID:wUfH6oAw0
これ、毎回どう考えても普通の家庭にはない食材&調味料を使って作るよなw

189: 2018/03/13(火) 15:08:07.36 ID:dVogKzbI0
>>180
テーマがおもてなしや晴れの日が多いから見慣れない食材使うってのはおかしい事でもなんでもないと思うが。
このネタになってる会のテーマ、ママ友との自宅ランチ会でどの家庭にでもある極々普通の食材で極々普通のメニュー紹介だったらテーマに沿わないし番組にならないだろ。

205: 2018/03/13(火) 15:16:40.20 ID:/11lYhtI0
眺めるだけの料理番組やな。市場の助けにはならないが

208: 2018/03/13(火) 15:18:45.11 ID:c1e6jgsb0
俳優崩れが料理やってるだけやん

247: 2018/03/13(火) 16:06:10.89 ID:XcfTNt3c0
まだやってたのかよ
個人でこんなにレパートリーあるワケねーだろ

279: 2018/03/13(火) 17:03:53.54 ID:Hr4XmXJq0
健康食品は儲かるけどヤバいから調味料なのかな

304: 2018/03/13(火) 18:18:29.06 ID:/UDVw92f0
別に入手性悪くない普通の材料じゃね

322: 2018/03/13(火) 18:56:22.46 ID:HzVFGyUo0
もこみちは、オリーブオイルだけでいいんだよ
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引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1520916552/