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【かっぱ寿司】連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発 「国産真鯛」、「食べホー28日まで」

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1518295833/

1: 2018/02/11(日) 05:50:33.81 ID:CAP_USER9
かっぱ寿司の売り上げ減が止まらない。かっぱ寿司を展開するカッパ・クリエイトが1月31日に発表した2017年4?12月期の連結決算は、売上高が前年同期比0.6%減の595億円だった。4?9月期の段階では、わずかではあるが増収(前年同期比0.6%増)だったが、一転して減収に陥った。

10月の既存店売上高が前年比で11.1%減ったことが響いた。週末が前年より1日少なかったことや、週末に2回台風に見舞われるなど天候不順が続いたことが大きく影響した。だが、それはかっぱ寿司だけに当てはまる話ではない。実際に、10月は外食各社が軒並み不調だった。しかし、2桁減になるほど不調だった外食企業はごくわずかでしかない。天候など特殊要因以外の問題もかっぱ寿司を直撃していることで、10月は大幅減になったと考えるべきだろう。かっぱ寿司は、依然として厳しい状況にあるのだ。

かっぱ寿司は近年、ロゴを変更したり食べ放題キャンペーンを実施したりと、業績回復に向けた施策を次々と繰り出し、世間に話題を振りまいてきた。最近でいえば、昨年7月から女優の吹石一恵さんが女漁師を演じるシリーズ物のテレビCMを放送したり、8月下旬?9月上旬と9月下旬?10月上旬、11月上旬?下旬に食べ放題を実施したりしている。また、11月下旬からは一部店舗で、1皿1貫50円ですしを提供する実験を開始した。

11月上旬に実施した食べ放題は、業績に大きく貢献した。以前の食べ放題は、一部店舗での実施にとどまっていたが、11月の食べ放題は全店舗で実施したためだ。カッパ・クリエイトによると、実施した22日間で19万名以上が利用し、反響も大きかったという。既存店売上高が前年割れすることが珍しくないなか、11月は前年比5.5%増と大きく伸長している。食べ放題が大きく貢献したことがわかる。食べ放題は成功した施策といっていい。採算が取れているかどうかは別問題だが、話題を喚起することには成功しているので、一定の評価を与えてもいいだろう。ただ、すしのおいしさと直接関係がない“販促”にすぎず、圧倒的な競争優位性を確保できたわけではない。

食べ放題は、競合他社もマネしようと思えばすぐにできる施策だ。また、いずれは話題性も薄れていくだろう。そうなった際に、「かっぱ寿司のすしを好きなだけ食べたい」と思ってもらえるかどうかがカギとなる。つまり、すし自体がおいしくなければ意味がないのだ。まずいすしを好きなだけ食べたいと思う消費者は皆無だろう。

大手回転寿司チェーンの1月動向 カッパ寿司のみ前年比マイナス
財経新聞 2018年2月9日 11:52
https://www.zaikei.co.jp/article/20180209/425445.html

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ビジネスジャーナル 文=佐藤昌司/店舗経営コンサルタント2018.02.11 
http://biz-journal.jp/2018/02/post_22276.html 
かっぱ寿司(かっぱずし)は、回転寿司業界の大手企業である。運営はカッパ・クリエイト株式会社。本社は横浜市西区にある。以前は長野県や埼玉県さいたま市に本社があった。

P2030002

かっぱ寿司の名前の由来は1979年に創業者の徳山淳和が長野市で第一号店を開業した際、コンベアの回転では他の店と同じだと考え、水流で回していた事による。その浮かぶ様が河童のお皿に見えたことから名付けられた。また当初は(水流を使用するため)薄いプラスチックの小皿ではなく寿司桶を回していた

日本で初めて100円寿司やタッチパネル式の注文方式を採用したチェーンでもある

2016年には、ロゴを一新。かっぱのキャラクターを止めたことでも話題に

CtlcL6FUsAIqXAC

wiki

242: 2018/02/11(日) 07:22:53.96 ID:n8L4MQ/20
>>1
地下の河童をクビにしたのがいけなかった

302: 2018/02/11(日) 07:46:37.38 ID:FfPjuuc/0
>>1
かっぱ寿司は美味くないからな。

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7: 2018/02/11(日) 05:54:31.62 ID:33Mq6RjX0
寿司が人気急降下してんだろ。
s_1002

11: 2018/02/11(日) 05:56:43.70 ID:78nOhlCV0
不味いものの食べ放題なんて最悪の組合せ

23: 2018/02/11(日) 06:03:48.60 ID:bT/0E3ai0
ようするに回転寿司店が多すぎて飽和状態なんだろう
Kappa-zushiPB222258かっぱ寿司店内

31: 2018/02/11(日) 06:06:20.27 ID:MOD3pP8M0
出口教えてやろうか?まず美味しくすることだよ

97: 2018/02/11(日) 06:26:42.86 ID:mTrNfJlA0
>>31
出口は勇気ある撤退だろ

485: 2018/02/11(日) 08:25:25.26 ID:wGmV+mOu0
>>31
美味しくしたら高くしなきゃならんし、それなりの従業員も揃えなきゃいかんな

60: 2018/02/11(日) 06:14:58.65 ID:LuN+Bazk0
質は以前より良くなってるが
突いたイメージは変わってない

66: 2018/02/11(日) 06:18:05.88 ID:WG7hDEY50
何時まで寿司回しとんねんw
昭和かよ!w

96: 2018/02/11(日) 06:26:30.76 ID:dTpnN8pI0
普通に食べれば1500円で腹一杯になると思う

104: 2018/02/11(日) 06:28:42.30 ID:mlMnPJq20
こういうのでいいんだよ、こういうので
no title

121: 2018/02/11(日) 06:35:31.70 ID:mTcj/ANc0
近場に回転寿司自体が無いからまず行くことはないがCMは割と目に留まるけどな
アレだけなら成功の部類な気が

165: 2018/02/11(日) 06:51:23.18 ID:wJzihFY+0
安かろうマズかろうのイメージがすっかり定着してるからなあ
値段も大差ないしほかの店行くわ

184: 2018/02/11(日) 06:58:57.88 ID:4+zAki8k0
回転寿司なんて安物買いの銭失いだと思う
子供じゃあるまいし美味しいもの食べた方がいいよ

212: 2018/02/11(日) 07:07:16.92 ID:nzcd/+lK0
安売りを始めたら終わりの始まり

219: 2018/02/11(日) 07:11:48.38 ID:s9vF35Fv0
看板を元に戻したら食べに行ってやるよ(´・ω・`)

253: 2018/02/11(日) 07:26:13.60 ID:fO/4JC/M0
かっぱ、というか名前から高級には思えないからなあ
場末感ある名前。一旦休止して別名出直してたほうが良いんじゃない?

265: 2018/02/11(日) 07:32:10.44 ID:k59MI3i90
>>253
回るお寿司に高級感て
P023850319_480

259: 2018/02/11(日) 07:31:05.56 ID:0+KigGrE0
昔行って不味くて接客酷くて、あれ以来行ってない
今良いのか知らんけどわざわざ行こうとは思わない

261: 2018/02/11(日) 07:31:15.46 ID:K/qmzNS80
寒いのに体温下げる寿司なんか食いたくない

282: 2018/02/11(日) 07:39:35.27 ID:pHs5CQRL0
いっそ店舗を小さくして持ち帰り専門店にした方が良いんじゃねえの。
人も減らせるし。

310: 2018/02/11(日) 07:48:20.61 ID:2IhlWKwz0
河童寿司は一番シャリが少ない気がする

319: 2018/02/11(日) 07:50:13.48 ID:wvAumMUL0
河童の待遇を上げれば、お店に元気が出ると思うよ

354: 2018/02/11(日) 07:58:12.60 ID:rQ3CBfw90
切り身が薄くてどれを食べても同じような味

378: 2018/02/11(日) 08:06:02.51 ID:TWIVawEj0
落ちるときは早いなあ

386: 2018/02/11(日) 08:07:35.40 ID:IIapgL/b0
他の回転寿司と味大して変わらなくね?
どこかの勢力がネガキャンしてるだけだろ

418: 2018/02/11(日) 08:13:50.90 ID:1euY2Ks20
かっぱ寿司ってコロワイド傘下なんだよな
微妙な店ばっかりw

no title

467: 2018/02/11(日) 08:22:57.04 ID:8GjJy86T0
行ったことないから分からないんだけど
お寿司の味が薄いんじゃないの?外食は少し味濃いめのメニューでちょうどいいんだよ。

148: 2018/02/11(日) 06:43:52.92 ID:aCc0Ck2k0
市場が縮小し始めているから
規模縮小する局面だよ


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