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【話題】白いご飯が食べられない…「残念な和食」で育った子どもの実態 子ども達が好きな物「ラーメン･焼き肉･キムチ」

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1516697704/

1: 2018/01/23(火) 17:55:04.06 ID:CAP_USER9
2013年に無形文化財に登録されて以来、留まることを知らない世界の和食ブーム。しかし一方で、食卓の危機を著したのが、現代の一般家庭の食卓を写真に記録した『残念和食にもワケがある-写真で見るニッポンの食卓の今-』（中央公論新社）が話題を呼んでいる。

その中には、「白いご飯は味がないから嫌だ、と子供が食べないから出さない」「ラーメン以外はすべてスプーンで食べる。お子様プレートは盛りやすく片付けやすいから大人もよく使う」「ピザと刺身を組み合わせる日もある」などなど…。

そんな状況を打開するべく、　最近は料理に苦手意識を持つ人たちのために、すでにカットしたり下処理された食材と調味料がセットになった“料理キット”が登場し、人気を博している。『Kit Oisx』を販売するオイシックスでは利用者が190万人を突破。生協が展開する宅配パルシステムも『パルシステムお料理セット』を販売し、１週間に７万点を売り上げたこともある。

コンビニやスーパー、デパートに行けばおいしそうな総菜が豊富に並ぶ。加工食品や中食の市場が拡大し、主婦が料理しなくなる要因はそこかしこに転がっている。2017年に放送60周年を迎えた『きょうの料理』（NHK）でも、放送開始当時は「和食は教わらなくても作れるから」と洋食レシピが多かったが、最近は和食を中心としたレシピを多く紹介している。同番組ディレクターの河村明子さんが言う。

「和食といっても本来は家庭で食べるものですから、簡単に手早く作れるはずだったんです。日本には白米という財産があり、しょうゆもみそもある。季節ごとに手に入る野菜や魚を煮たり焼いたりするだけで和食が完成するのだから。しかし一度和食を作らなくなるとだしのとり方や煮物の味付けが難しく感じられ、複雑なルールがあると誤解してしまう。ならばパンやスパゲティの方が簡単だ、とさらに和食から遠ざかってしまう」

家族が少なくなったことも、和食離れの理由の１つにあげられるという。
「だしをとって料理するのは、5人家族であるとか、多くの量を作るのには合理的です。しかしひとり暮らしや、夫婦で住んでいても別々な時間に食べるのであれば、面倒でしかないでしょう。家でだしをとらなければ、親から子供へ受けつがれていた和食の作り方もわからなくなって当然だと思います」（河村さん）

“残念和食”で育ったためか、白いご飯が食べられない子供が増えてきたという。大阪府で中学校教師をしている男性がこう嘆く。
「白いご飯は給食でしか食べない生徒がいて、『よく噛んで食べなさい』と言うと『米粒が小さすぎて噛み方がわからない』と困惑するんです。別の親からは『うちの子は白米の味が好きじゃないから、ふりかけか、せめて塩を持参させてほしい』と言われて驚きましたね。年明けの授業でおせちの話をしたのですが、クラスの3分の1がおせち料理を食べたことがないという状況でした。大人の責任ですよね…」

ちなみにある学校で「好きな食べ物」のアンケートをとったところ、トップ3は「ラーメン、焼肉、キムチ」。もはや和食メニューは1つもない。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/14195709/

946: 2018/01/23(火) 18:51:58.08 ID:GviIw3CHO
>>1
底辺層な臭いがする食選びだな

6: 2018/01/23(火) 17:56:16.98 ID:XdM2GcbN0
共働きだから仕方ないよね
主婦が専業で家にいた時代の話をされてもね

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17: 2018/01/23(火) 17:57:28.56 ID:AYLxXn6x0
出汁取るのってそんなに面倒くさいかな

938: 2018/01/23(火) 18:51:29.81 ID:qc2EiUMt0
>>17
面倒というより、少量だけが難しい。
ひとり分二人分だと、粉末のほうが効率的。

48: 2018/01/23(火) 18:00:20.46 ID:WMHTIDGB0
ある学校…。なんか分かった。

78: 2018/01/23(火) 18:02:47.26 ID:mFqtYIfB0
箸の持ち方、ご飯の食べ方からしっかり教えましょうや
mig

111: 2018/01/23(火) 18:05:27.03 ID:QfDRu+th0
共働きの家庭はほとんど外食か中食だもんな
これじゃどうしようもない

147: 2018/01/23(火) 18:07:52.71 ID:3pF6DJbj0
小学生の間でもダイエットとか言ってるから笑える話じゃないんだよなぁ

148: 2018/01/23(火) 18:07:52.90 ID:foE4XjnX0
白いご飯食べなくても死なないから大丈夫
死にそうなのは農家の方でしょ

186: 2018/01/23(火) 18:10:42.06 ID:itV/DUAe0
まあ母親の忙しさと料理の腕にもよるかもな。

237: 2018/01/23(火) 18:14:35.56 ID:9FqS03j70
子供ならばおかずをご飯に乗っけて～丼みたいなのが好きそうなもんだが
あまり行儀の良い食べ方ではないが

263: 2018/01/23(火) 18:15:53.48 ID:SNJzBa5R0
そもそも家族でご飯を食べられない家庭が増えすぎた
社会全体で労働時間、時刻がおかしくなっていく一方だね
k2k0000133-1

271: 2018/01/23(火) 18:16:08.19 ID:DbofLL1z0
共働きしかも二人とも長時間労働低賃金だとまあこうなるわな
貧乏な家に生まれた奴は金持ちと結婚しないと人生詰むよ

287: 2018/01/23(火) 18:17:18.53 ID:pDxf2dq10
御飯美味いけどな

316: 2018/01/23(火) 18:18:37.74 ID:4IJwN6mU0
ただの好き嫌いやないか

319: 2018/01/23(火) 18:18:40.57 ID:OhKJief50
小さい頃から白米だけだと吐いてしまう
なんか味がついてればいいんだけど

346: 2018/01/23(火) 18:20:16.80 ID:5R4oqA/j0
>>319
あんなに味あるのに分からんとは
とんだバカ舌ですね

362: 2018/01/23(火) 18:20:58.16 ID:i5BNNjCz0
白米だけ食べてもおいしくないのは確か
おかずの味を薄めるために白米を食べて口の中で中和する食文化って海外では少ないのか？

393: 2018/01/23(火) 18:22:41.92 ID:pLcInjVA0
>>362
美味いコメを食べたことが無いだろ。
美味いコメを食べれば、考えが変わる。

458: 2018/01/23(火) 18:26:34.19 ID:6/h+6Klm0
>>393
それな
白米に限った話じゃないけど
嫌いなものでも、人生の中で出会った最高レベルのものは口に中に入れるべき

466: 2018/01/23(火) 18:27:03.66 ID:ZJMck8nl0
主食とおかずがごっちゃになってる
21a1ef3f23ba669c3f4a28345f224a548edb6bfb

510: 2018/01/23(火) 18:29:35.28 ID:RDRPzHqs0
ガキならともかく、いいヲッサンが子供舌なのは勿体ねーな、とは思う

543: 2018/01/23(火) 18:30:56.79 ID:S+UHh6sg0
味覚って3歳までで決まるんだっけ?

544: 2018/01/23(火) 18:31:03.46 ID:QEo4Rtkb0
食育って大事だな

568: 2018/01/23(火) 18:32:13.88 ID:K+eehZrx0
キムチはねーわ
朝鮮学校でのアンケートでしょ

599: 2018/01/23(火) 18:34:03.72 ID:pHfusnIk0
全然白飯を食べない日があるんなら驚きだな

622: 2018/01/23(火) 18:35:46.40 ID:6P3xmWas0
子供の健康を考えるなら、白米は多く食べさせるべきではない。
子供用ちゃわんに一膳くらいで良い。おかわりは食べ過ぎだ。

652: 2018/01/23(火) 18:37:25.94 ID:yJjlvpxs0
これって親の怠慢だろ
ちゃんと躾けろよ

716: 2018/01/23(火) 18:40:53.28 ID:MwueeLgR0
将来和食は日本から消えるな
外人が受け継いでいくんだろう

749: 2018/01/23(火) 18:42:09.47 ID:AdCMQeBo0
給食でまともな日本を食べさせる期間を設けるのは重要なのかもね。
小さいうちの食は大人になっても影響するから。


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