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【衝撃】納豆はあつあつご飯で食べると栄養価ほぼゼロ!

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1512940700/

1: 2017/12/11(月) 06:18:20.21 ID:p1FphHrw0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
「あつあつご飯に納豆はダメ!70℃で酵素が死滅!」 

no title
 
https://ddnavi.com/news/386749/a/
納豆(なっとう)は、大豆を納豆菌によって発酵させた日本の発酵食品。各種が存在するが、現在では一般的に「糸引き納豆」を指す。

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大豆を納豆菌で細菌発酵させた発酵食品である。日本全国の食品売り場で容易に手に入れることができる。

「納豆」「納豆汁」などが冬の季語であることや、「納豆時に医者要らず」という諺があったように、納豆の時期は冬である。

血液凝固因子を作るのに不可欠なビタミンKや大豆由来のタンパク質が豊富であり、現在でも上質なタンパク質源とも言える。食物繊維は100グラム中に4.9 - 7.6グラムと豊富に含まれる

食物繊維はオリゴ糖等と共にプレバイオティクスと呼ばれる腸内環境に有用な成分であり、納豆菌はプロバイオティクスと呼ばれ、これも腸内環境に有用と考えられている。納豆には殺菌作用が認められ、O157を抗菌することがわかっている

wiki

77: 2017/12/11(月) 07:01:47.13 ID:3C+1NPjd0
>>1
70度でご飯食べないから問題ない
普通、50度ぐらいだろ

264: 2017/12/11(月) 10:44:27.63 ID:hi0midY/0
>>1
タンパク質でもイソフラボンでもなんでもあるのに0なわけねーだろ

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4: 2017/12/11(月) 06:19:40.82 ID:vgZKbLRW0
納豆最大の栄養素は密度の濃い食物繊維だよ
ac8b1270-0ea0-4f23-962d-22c0bcbfc645

6: 2017/12/11(月) 06:19:56.83 ID:ge8J5r8Q0
ホカホカご飯に乗っけても表面だけで芯まで温まることなんて無いから
そもそも茶碗によそって食卓に並べてあるご飯が70℃あるかどうか怪しい

9: 2017/12/11(月) 06:21:36.88 ID:dlNXGa+k0
70℃のご飯とか、よそった時点でもう下回ってるわ。

227: 2017/12/11(月) 09:46:15.56 ID:Jw37MDaf0
>>9
熱いもの食べて口の中ヤケドすることはあっても、ご飯でなんて聞かないしなぁ
志村けんが婆さんに扮してホラよと手のひらにご飯をよそってやってアチチ!というCMがあったが、茶碗によそった時点で冷めるよ

15: 2017/12/11(月) 06:24:04.64 ID:+YHNNYWT0
納豆味噌汁はダメか

20: 2017/12/11(月) 06:25:57.72 ID:SWyv1IdB0
そもそも掛けて食べない。おかずと同じような食べ方してるし

22: 2017/12/11(月) 06:26:08.61 ID:FZRJsWki0
酵素が死滅しても
栄養はたっぷりあるやろ
腐っても畑の牛肉やぞ

39: 2017/12/11(月) 06:37:31.33 ID:pLCrfqVy0
美味しいから気にしない
6096fd569aaf39aec5110b8ac8806e8f

65: 2017/12/11(月) 06:52:38.83 ID:wt9L5P+F0
ご飯にのせた瞬間に70度になるわけないだろ。そもそも酵素に期待しすぎだし、その酵素をだしてる納豆菌は100度でも死なないし腹のなかで一週間以上生きるんだぞ

66: 2017/12/11(月) 06:54:19.57 ID:JD79nbNz0
ご飯に乗せた納豆が70度を超えることなんかないだろ
納豆チャーハンとかの加熱必須の料理はオワタけどさ

90: 2017/12/11(月) 07:11:59.10 ID:Jbcmq16Z0
冷たい納豆って消化不良起こしそうだけどな
酵素は不活性化するけど別のタンパク質とかは
熱で分解し易い形に少しはなるんじゃね?

129: 2017/12/11(月) 07:38:04.62 ID:4zZYihdl0
ふざけんなよ納豆チャーハン、納豆スパゲッティ好きなのに意味ないやんけ

328: 2017/12/11(月) 12:36:32.21 ID:2CSjKyl90
>>129
美味しければそれで充分意味
がある。

132: 2017/12/11(月) 07:42:34.01 ID:5GVPmTum0
納豆トーストは焼いたパンの上に冷たい納豆を載せよう
no title


納豆は焼いても臭くなるだけ

139: 2017/12/11(月) 07:49:09.51 ID:O3uE/T3T0
納豆は冷えてないとまずい
鍋に具として入れて完全に熱してしまうならともかく
中途半端に暖める程度ではくさくなるだけ
納豆とヨーグルトは冷蔵庫から出してすぐのものしか食べない

142: 2017/12/11(月) 07:55:55.63 ID:82/NGKqR0
活性を保った酵素を食べるのって意味あんのか
どのみち胃酸で失活するだろ

183: 2017/12/11(月) 09:00:41.29 ID:s7tXM4xP0
別に納豆の効能は酵素だけじゃないだろうに
それより枝豆納豆にビタミンCが含まれてるのかどうかのほうが気になる

186: 2017/12/11(月) 09:03:47.88 ID:RjBomleL0
熱交換の法則を知らない人かな
70度のご飯に冷たい納豆乗せても
納豆は70度にはならないぞ

202: 2017/12/11(月) 09:24:43.50 ID:qXgGTk5E0
酵素なんて効果あんの?
胃酸で変性か分解かされるだろうし
酵素とかコラーゲンを経口摂取して健康になるって、典型的な似非科学だよね

237: 2017/12/11(月) 09:56:35.73 ID:iIuAVeT80
ひきわりのほうが納豆菌多いんだろ?

238: 2017/12/11(月) 10:00:59.62 ID:PXNoq6kv0
枯草菌芽胞の耐熱性なめんなよ

248: 2017/12/11(月) 10:13:26.59 ID:waXQPadG0
俺はタマゴかけご飯にしてからさらに納豆も乗せるから冷蔵庫できんきんに冷えた卵でいい温度になってるはず

251: 2017/12/11(月) 10:17:39.86 ID:iIuAVeT80
>>248
生卵の白身と納豆の組み合わせ良くないらしい
栄養的に

249: 2017/12/11(月) 10:15:35.02 ID:+I/evZ4E0
味>>>>>>>栄養

254: 2017/12/11(月) 10:20:03.08 ID:tkouUksY0
釜で炊いてお櫃で冷ましてから盛ってるわ
表面温度30度、内部温度40度ぐらい

260: 2017/12/11(月) 10:37:13.89 ID:/VsB7bFS0
栄養ゼロって言うけど酵素の話だろ
酵素なんて栄養素の中では二軍スタメン落ちなんだけど
納豆の栄養素のメインはタンパク質なんだからアツアツご飯でも変わらない

274: 2017/12/11(月) 11:04:56.74 ID:HpPqhbIT0
納豆菌って沸騰したお湯でも死滅し辛いって聞いたけど違うのか?

だから藁を湯通ししてからその藁で大豆を包むと納豆になるって話だったと思うんだが

294: 2017/12/11(月) 11:45:05.03 ID:VRNSJyZI0
>>274
納豆菌はボツリヌス菌みたいに芽胞を形成するからよ
その状態で高温に耐えるンだ

281: 2017/12/11(月) 11:19:05.25 ID:LNx8xF0R0
茶碗汚すのが嫌だから納豆はご飯にかけない俺勝利

334: 2017/12/11(月) 12:47:12.82 ID:oKyQ6hbS0
こういうのて10年後とかで全否定される

「玉子は3つ以上は栄養ゼロ」
とか昔言われてて
現代になって全否定されてたな


「ドライヤーは頭皮に良い」
「ドライヤーは頭皮に悪い」
論争も5年ごとに勝者が入れ替わってる

339: 2017/12/11(月) 13:02:37.23 ID:MmV5KC1b0
納豆は強いから大丈夫かと
ここで言ってるのは酵素
ダイエットにも効果あるとか一部の業者が売ってる手法だね
食べた酵素と、体内で分泌されるこうそは別物という常識は製品が売れなくなるので言えないw
3962_1

453: 2017/12/12(火) 02:11:01.80 ID:fSXsVodd0
納豆オムレツ、カレーに納豆
どっちも好物やったが否定されてしまったんか

52: 2017/12/11(月) 06:43:32.81 ID:Ml+FZbaW0
栄養価とか知るか
うまけりゃいいんだよ


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