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【話題】モス苦戦、消えた持ち味 「健康」埋没しマックと差は歴然に

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1510366295/

1: 2017/11/11(土) 11:11:35.54 ID:CAP_USER9
モスバーガーが苦戦している。10日発表した2017年4~9月期決算は純利益が前年同期比17%減の15億円だった。最高益を見込む日本マクドナルドとの差は歴然で、その背中はほとんど見えない。売りにしていた健康メニューが埋没し、安くもなく高くもない価格も客離れにつながった。3位以下の突き上げも激しいバーガー戦国時代を生き抜けるのか。

「自分たちの強みをアピールしきれなかったと認識している」。10日の決算説明会で、モスフードサービスの中村栄輔社長はマクドナルドとの差を率直に認めた。モスの4~9月期の既存店売上高は前年同期比0.8%増。中期経営計画で掲げる「継続的な1%増の達成」からみるとほぼ計画通りだが、マクドナルドの1~9月期の既存店売上高は13%も増えた。鶏肉偽装問題から回復途上にあったとはいえ、数字上では大きく見劣りする。なぜここまで差が開いたのか。

手ごろな価格でバーガーを提供するマクドナルドに対し、モスはバンズの代わりにレタスで挟んだバーガーなど健康をうたったメニューでファンを増やしてきた。だが、すき家が低糖質麺を提供するなど、今年から外食全体で健康メニューが急増。消費者の選択肢が広がり「健康」はモスだけの看板ではなくなった。価格もモスの場合、セットで800円程度と中途半端に見られがちな水準だ。徹底した低価格志向か、高めの価格でも満足度を重視するという二極化が最近の傾向。実際、ファーストキッチンが10月26日に販売を始めた「発酵熟成肉黒毛和牛バーガー」は単品1000円という破格の設定ながら好調な売れ行きという米国発のシェイクシャックなど高級バーガー店にも客は流れている。一方、マクドナルドは価格だけでなく「話題の喚起も重要」(幹部)と様々な集客策を展開する。8月にマックとマクドの愛称をかけた商品対決を行うなど、ネット上での話題づくりにこだわり客数を伸ばしてきた。

モスにもマクドナルドの背中が見えた時期がある。マクドナルドが赤字に転落した14年度から2年は黒字のモスが上回っていた。16年度に黒字転換したマクドナルドに抜かれ、17年度にはその差が177億円まで開く見通しだ。「マックが失速している時に客を囲い込めなかった」(競合のバーガー幹部)のが最大の失敗との指摘もある。もちろんモスに立ち止まっている余裕はない。フレッシュネスバーガーを買収したコロワイドは3年で店舗数を3倍にする計画。バーガーキングも米本社主導で大量出店に打って出る構えで、業界は戦国時代の様相を呈しつつある。モスは新規出店を当面大きく増やさない方針というが、まずは新たな魅力づくりを急がないとますます埋没しかねない。(栗本優)

モスバーガー (MOS BURGER)は、株式会社モスフードサービス(英文名称 MOS FOOD SERVICES,INC.)が展開する日本発祥のハンバーガー(ファストカジュアル)チェーン、および同店で販売されているハンバーガーの名称である。

MOS

日本人の好みにあったハンバーガーを提供することを掲げ、日本のハンバーガーフランチャイズ店でのシェアは、日本マクドナルドに次ぎ第2位。

素材を厳選し、注文を受けてから作る「アフターオーダー方式」など、スローフードの要素を取り入れている(ファストカジュアル)のが特徴である。ファストフード店として分類はされているが、「ファストフード」(fast food)という語が表すように「すぐに食べる」ことは出来ず、ハンバーガーという商品をメインとして扱っていることからファストフードとされているだけだとも言え、ファストフードではなく「ハンバーガーレストラン」と分類される場合もある。

wiki
マクドナルド(英: McDonald's)は、アメリカ合衆国に本社を置くファーストフードチェーン店。または、その登録商標である。NYSEのコードはMCD。
 
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世界的に展開するファーストフードチェーンであり、日本における店舗および運営企業は日本マクドナルドである。

ハンバーガーを主力商品として、世界規模で展開するファーストフードチェーンである。年間15億食に及び、世界の店舗総数は3万5429店(2013年末時点)。

店舗数の分類別順位において、ファーストフードを含む外食産業で世界第2位、チェーンストアではコンビニエンスストア最大手のセブン-イレブンに次ぐ世界第2位である。アメリカ合衆国本国では、「マクドナルドコーポレーション」が運営している。

20090513121018_00_400

wiki

406: 2017/11/11(土) 11:39:51.10 ID:fw1LyaU+0
>>1
八百円が中途半端な価格か?
ランチで八百円出したらそこそこの物が食えるのにハンバーガーはないわ
ランチなんて五百円以上出せないよ

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602: 2017/11/11(土) 11:51:57.31 ID:w0PvBZNp0
>>1
安さと手軽さ求めるならマックにいくしおいしさ求めてちょっぴりリッチにいくならフレッシュネスかそれこそシェークシャックとかいくしモスって一番中途半端なんだよな

911: 2017/11/11(土) 12:12:16.92 ID:VYw3+Q9E0
>>1
モスは一個の満足感増やしたほうがいい。
ボリュームがある。味がリッチ。というイメージあるから、その2つを追求すればいい。
ポテトとかサラダとかジュースとかも。
増量したところで原価しれてるんだから、モス来て満足したなという体験をつくったほうがいい。
値段は競争しないで、満足度をあげる方向でいい方が。

あと、トマトは絶対フレッシュなの入れて。
ズクズクトマトは絶対入れないでくれ。
あれ、かなりがっかりする。
それからモス行かなくなった。
信用を取り戻すって難しいもんだなと参考になったけど。

7: 2017/11/11(土) 11:13:55.27 ID:Kc4W3QNZ0
モスは旨いが食いづらい

827: 2017/11/11(土) 12:06:50.10 ID:vdtqhVD30
>>7
それな
味とか健康よりよっぽど問題だと思う

11: 2017/11/11(土) 11:14:45.56 ID:D/6qpSme0
今はそうかもしれないけれど、後々またモスの時代が来ると思うので路線変更しないで突き進んで欲しいわ

715: 2017/11/11(土) 11:59:25.22 ID:+OcULEiR0
>>11
同意。
余計な事はせずに、従来通りの路線を踏襲して欲しい。
30年以上、モスを利用しているが
満足しているよ。

逆にマックは30年以上利用してない。
マックは小学生まで。

大人で、マトモな味覚があれば
マックなんて食べられない。

モスさん、応援してます。
また行きます。
デフレに負けるな!
mv

18: 2017/11/11(土) 11:15:28.60 ID:Z1/jKaJI0
ここの業界は浮き沈みが激しいな
少し前はマクドナルドが瀕死状態だったというのに、今度は逆転か

147: 2017/11/11(土) 11:24:40.62 ID:2MuhyVB10
>>18
なんだかんだハッピーセットとか子供と家族を巻き込む戦略が正しいんだろうな。昼何食べようか?ってなった時に、子供がハッピーの○○オモチャ欲しい!って言ったら「まぁマックでええか」ってなる。

30: 2017/11/11(土) 11:16:25.50 ID:Ru0UlbAZ0
サブウェイに食われてないか
あとドリンク高くて空席だらけ

77: 2017/11/11(土) 11:20:10.63 ID:5Qu3EGTd0
モスは基本うまいが、
企画ものはうまくない。

マクドは基本マズイが、
企画ものはうまいときがあるwww

79: 2017/11/11(土) 11:20:14.38 ID:JOCX5hjV0
ワイはハンバーガー食いたくなったらクアアイナに行くわ

98: 2017/11/11(土) 11:21:15.83 ID:L2A3k2oO0
>>79
それとこれを同列に語るなよw

102: 2017/11/11(土) 11:21:23.39 ID:80cO06Gz0
ミートソースを15年前くらいに戻してくれねぇかな。
31208237

116: 2017/11/11(土) 11:22:58.43 ID:xcoNNHyt0
>>102
その味が落ちたのが原因だよな
素人にもわかる

494: 2017/11/11(土) 11:45:05.51 ID://lj0Qg50
>>102
やっぱそのころのうまかったよな
記憶にあるので20年前とかだけど
もっと味が濃かった気がする

109: 2017/11/11(土) 11:22:24.53 ID:RI8rLWAR0
モスは変わらなくていいんだよ。

国産、健康、安全を追求したらいいだけ。

利益でてるんだから、今のモスファンを大事にすべき。

260: 2017/11/11(土) 11:31:53.99 ID:zgYuXOvt0
>>109
そうだと思う。子供がマック食べたいって言うけど、絶対に行かない。ジジババのときは分からないから意味ないんだけどね
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111: 2017/11/11(土) 11:22:34.04 ID:EeZCNcD50
モスはうまいんだけど最大の欠点は商品が出るまで遅すぎる。
そりゃ注文して30秒ででてくる牛丼屋行くわ。

159: 2017/11/11(土) 11:25:18.63 ID:LdDKSf3f0
>>111
ホンソレ
早いからマックって時有るわ
そもそも健康考えたら洋食除外するし

118: 2017/11/11(土) 11:23:02.66 ID:zp2D37ih0
マックより旨いけど価格に見合うほどの旨さかといえば微妙

120: 2017/11/11(土) 11:23:03.34 ID:iEWe+hXO0
モスは日本発祥だしテリヤキバーガーの生みの親でもあるから
なくならないでほしい

123: 2017/11/11(土) 11:23:13.59 ID:US59NxvW0
中途半端って一番ダメなんだよな
成熟産業は全てこうなる
今に始まった話じゃない
気軽にバーガーとおもたら中途半端に高いし
ちょっと小洒落た店かとおもたらマックと大差ないし
どっちつかずに誰が行くんだよw

138: 2017/11/11(土) 11:23:59.96 ID:yZT8DnEZ0
モスって時間かかるんだな。
いっそのことすぐ出るクイックメニューとか作ればいいのに。

150: 2017/11/11(土) 11:24:47.54 ID:wLrKkQNm0
つーかハンバーガーってどこも高いよね。
アメリカンなもんに味なんか期待してないから、
とにかくセットでも500円程度に抑えろって。

199: 2017/11/11(土) 11:27:59.46 ID:my+TiVFE0
>>150
バーガーって贅沢品だとおもうよ俺
安くしたけりゃ、チャパーティーにギー(バターの上澄み)でも塗って出せば
100円切るし、それなりに腹ふくれるよ
安い安い言うなら、徹底的にやりゃいいんだ

166: 2017/11/11(土) 11:25:35.25 ID:2IFDbWWV0
微妙に高い上に満足度は大したことない
この記事は的確に問題点を突いてるよ

既存店売上前年比1%増が目標とか何その消極的な経営方針
熱狂的なモスファンに甘えてるだけじゃん

216: 2017/11/11(土) 11:29:22.40 ID:+A7gZvyjO
いち早くポンデケージョを売り出したり、旨いものを提供して顧客を喜ばせたいという意欲が曾てのモスには感じられた

今のモスは商売優先の並のファーストフードに成り下がった
なのに値上げw
誰が買うかよ

253: 2017/11/11(土) 11:31:42.10 ID:p038AM/x0
今やってるご当地バーガーシリーズ4種類全部揚げ物だし。
健康志向どこ行った。企画者が悪い。

258: 2017/11/11(土) 11:31:50.91 ID:lRVl8nGx0
マックに客が集まるのは謎だが、モスに客が行かないのは当然
モス派の俺からしても、マックからはCMや企画でウザいほどアピールを感じるのにモスは空気

単純に質より営業力の違いなんだろうな

328: 2017/11/11(土) 11:35:14.82 ID:hqbYMUpV0
全体的に小さくなったよなぁ
あれならってんで最近1000円くらいのアメリカンなバーガーしか食べてねぇわ
チェーンじゃないけど良い店が何軒かあるしね

346: 2017/11/11(土) 11:36:24.22 ID:US59NxvW0
俺にとってマックと違うモスの利点って
ちょっと値段が高いから
クソガキがいなくて静かってことだけだったんだけど
ある時思い切り厨房くらいのクソガキがぎゃあぎゃあ騒いでて
店員も見て見ぬ振り 俺は睨みつけて怒鳴る寸前まで行ったけど
その後ぐずぐず言いながら出て行った
以後ただの一度も行っていない

351: 2017/11/11(土) 11:36:28.87 ID:+3hmLFen0
モスは美味しい。美味しいけど店が出先にしか無いんだよ!
職場や家の近くにあるのはマクド。これのせいでどうしても行く頻度がマクド>モスになる。
出先でわざわざハンバーガー食べたいとはあんまり思わないし。

369: 2017/11/11(土) 11:37:49.17 ID:+sHzJIm70
そもそも、カロリーだとかヘルシーだとか、
健康気にしてる奴はハンバーガー屋行かねぇw

384: 2017/11/11(土) 11:38:29.43 ID:lJGgxbvh0
久々に食べたら別物になっていた
もう食べたくない
20170125110427_top1

660: 2017/11/11(土) 11:55:45.80 ID:Xf7AdP8c0
健康志向なんてのは金に余裕があってはじめてできることなんだよな
今の日本にそれだけの余裕のある人間がどれだけいるんだって話だわ


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