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【話題】おにぎりは「ラップ」で包むべきか、「アルミホイル」で包むべきか

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1508937014/

1: 2017/10/25(水) 22:10:14.43 ID:CAP_USER9
お弁当の主食によく「おにぎり」を作る人は多いと思いますが、おにぎりを「ラップ」で包むか、「アルミホイル」で包むかは、人によってやり方が分かれるところ。しかし、松屋銀座の米店「米処 結米屋」オーナーで、著書に「世界でいちばんおいしいお米とごはんの本」（ワニブックス）がある「五ツ星お米マイスター」の澁谷梨絵さんによると、ラップとアルミホイルには明らかな“優劣”があるそうです。

まず、ラップでおにぎりを包んだ場合、おにぎりとラップが密着するので時間がたつと、水蒸気がたまっておにぎりの表面が水っぽくなり、味が損なわれてしまいます。さらに、ラップで包むことで密閉性が高まり、雑菌が増えやすい環境になるそうです。しかし、アルミホイルで包んだ場合は、おにぎりとの間にすき間ができるので水っぽくならず、おにぎりをおいしい状態のまま食べられます。また、アルミホイルの遮光性により雑菌が増えにくくなるメリットも。アルミホイルで包む時は、くしゃくしゃとしてから広げてフワリと包むのがコツです。

「おにぎりを包むには、実はラップよりもアルミホイルの方が優れています。おいしさを維持できる上、食品衛生上も安心だからです」

オトナンサー 2017年10月25日 10時53分 
http://news.livedoor.com/article/detail/13797088/

225: 2017/10/25(水) 23:25:30.52 ID:/s4JNuZ50
>>1
アルミが良い。オカンがそうしてたから。習慣だよな。これは。

261: 2017/10/25(水) 23:45:27.52 ID:kahln27f0
>>1
アルミはレンジでチンできないじゃん。

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14: 2017/10/25(水) 22:13:48.38 ID:fuOxyzgw0
愛情で包むべき
a0331562_632258

99: 2017/10/25(水) 22:38:39.80 ID:JH7ms7Jx0
>>14
おかあさん！

20: 2017/10/25(水) 22:14:53.02 ID:m6byx2zy0
手に持った感触はアルミホイルの方が好き

32: 2017/10/25(水) 22:17:14.58 ID:m/DIH11I0
アルミホイルで包んだの市販されてないのは欠点あるからだろ

478: 2017/10/26(木) 03:30:39.47 ID:owoIJBt00
>>32
コストだろ、破れやすいし

43: 2017/10/25(水) 22:18:56.32 ID:rO9GsNMy0
そもそもラップにしろアルミホイルにしろ食品に直接当たる事を考慮して
衛生的に作られてるの？

60: 2017/10/25(水) 22:24:29.46 ID:De7MfE3v0
何でもかんでも一方的に優劣をつけたがるクズってどこにでもいるんだなｗ
661011_615

77: 2017/10/25(水) 22:32:45.34 ID:AP9ZdKZe0
今はどこにでもレンジあるし
夏場は凍らせたまま持って来る人もいるよね
ホイルはレンジにかけらんないものね
暖めたいなと思った時に困るもん。レンジはあるのにさ

80: 2017/10/25(水) 22:33:31.13 ID:dePhlTqZ0
包まないのが一番だろう
アルミの遮光性についても、そもそも弁当を光に当たる環境に置く事はないでしょ

91: 2017/10/25(水) 22:36:46.08 ID:ygTpCUOr0
ラップは蒸れる
一度ホイルで包んだら戻れない戻れない

94: 2017/10/25(水) 22:37:49.88 ID:CnMY/d4c0
アルミホイルだろ
開ける楽しみなくてどうすんだよ
d57d89e0900c1075e94e45438a24b6cd

122: 2017/10/25(水) 22:46:09.30 ID:KNJaYOEf0
お米マイスターってなんだよ・・・

124: 2017/10/25(水) 22:48:15.83 ID:FvLx/9wo0
アルミホイルだと間違えて噛んじゃうと歯が沁みるじゃないか…(´・ω・`)

126: 2017/10/25(水) 22:48:59.65 ID:JNJMiou/0
理屈はわかるがラップだな。ラップの上か握ってそのままポンがやっぱ楽。
のりは使わない。

171: 2017/10/25(水) 23:02:39.11 ID:/8fzFL+L0
昔はアルミホイルだったけど、なんかおにぎりって感じがして好きだな

189: 2017/10/25(水) 23:09:30.23 ID:so8QsTEi0
握りたてに海苔を巻いてラップで包んで海苔をしっとりさせるのが好き。
海苔の香りがいいんだな。
嫌がる人多いけど…

202: 2017/10/25(水) 23:15:48.69 ID:YJ83BEii0
>>189
俺もパリパリ海苔よりしっとり海苔が好き
海苔は巻く直前に霧吹きで軽く塩水吹き付けると割れないし味付けにもなる
巻いてから扇風機でよく冷ましてラップで包む
うまい

238: 2017/10/25(水) 23:32:53.76 ID:NIj1eb1Q0
温かいおにぎり包むならアルミ、少し冷めたおにぎりならラップ使い分ければ宜しい

253: 2017/10/25(水) 23:42:00.89 ID:qxQLWRfh0
だから食通はアルミホイル一択なんだよ
ラップ派は負けを認めろよ

266: 2017/10/25(水) 23:47:19.05 ID:5lYiNDhF0
どっちでもいいわｗ
こんなの気にする暇あるなら他の悩みを解決した方が有意義

268: 2017/10/25(水) 23:49:22.20 ID:/s4JNuZ50
>>266
まぁ確かに。味云々言うなら具の話した方が建設的なんだけどね。

285: 2017/10/25(水) 23:56:20.22 ID:iK1opt920
食べてて崩れそうになったらニギニギしやすいラップがいい
39ca5dc9757b6ede4a540ca236e6c8e9

290: 2017/10/25(水) 23:59:01.35 ID:GFQuPfTX0
弁当箱にそのまま入れるけど、ラップやアルミ箔に包んだほうが良いのか

312: 2017/10/26(木) 00:11:02.56 ID:F3OevE4+0
アルミホイルが重なったりグチャッとなったときの感触が嫌だからラップにする

325: 2017/10/26(木) 00:16:26.01 ID:qlGIBAmn0
アルミホイルって燃えないゴミだよね？
資源のムダ使いのような気がして使うのはばかられるわ

350: 2017/10/26(木) 00:28:43.97 ID:+SIjoQUh0
>>325
えっ、燃えるよ。丸めると燃えにくいけど。清掃センターの焼却炉の熱なら灰になるとおもうんだけど、地域によって違うのかな

354: 2017/10/26(木) 00:31:11.74 ID:lmvuDWah0
>>350
地域で違う

308: 2017/10/26(木) 00:08:44.99 ID:Aoz5gxL80
なんとなくアルミのほうが良さそうと思ってたけどその通りだった
けどラップのほうがラップ越しに握れるから便利だけどな


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