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【O-157】“ポテサラ同型”、全国に拡大 患者144人で過去5年間最多

引用元: http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1504337229/

1: 2017/09/02(土) 16:27:09.91 ID:CAP_USER9
総菜店のポテトサラダを食べた客が相次いでO-157に感染した問題で、同じ遺伝子型のO-157への感染が全国に拡大していることが分かった。

厚生労働省によると、埼玉県と群馬県の患者から検出されたO-157を国立感染症研究所で検査をした結果、菌の遺伝子の型が一致したという。また、先月14日からの1週間でO-157に感染した患者は全国で144人と過去5年間で最多となったことも分かった。埼玉や群馬の患者と同じ遺伝子型の菌に感染していた人が大半で、新潟や長野、三重、滋賀、香川の患者からも同じ型の菌が検出されたという。

無題-34

厚労省は共通の食品が感染源になった可能性もあるとみて、自治体を通じ患者から食事の内容や旅行の有無などを聞き取る方針。

O157(オーいちごなな)は、O抗原が157番の大腸菌である。一般には特に腸管出血性大腸菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)のことを指す。

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腸管出血性かつベロ毒素をもつ病原性を示した菌株が発見された大腸菌のO抗原は、O1、O18、O26、O104、O111、O128など多数あり、O157:H7もその一部である。ただし同一O抗原の大腸菌の全てがこの病原性をもつことはなく多くの場合は極少数である。ただしO157:H7は比較的多くこの病原性を示す。

加熱の不十分な食材から感染し、100個程度という極めて少数の菌で発症するとされる。そのため感染者の便から容易に二次感染が起こる。

細菌により産生されるベロ毒素は、大腸の粘膜内に取り込まれたのち、リボソームを破壊し蛋白質の合成を阻害する。蛋白欠乏状態となった細胞は死滅していくため、感染して2 - 3日後に血便と激しい腹痛(出血性大腸炎)を引き起こす。また、血液中にもベロ毒素が取り込まれるため、血球や腎臓の尿細管細胞を破壊し、溶血性尿毒症症候群(急性腎不全・溶血性貧血)急性脳症なども起こることがある。急性脳症は死因となることがある。

加熱に弱い菌であるため、ハンバーグ等挽肉を原材料とする食品は、その中心温度を75℃以上且つ1分以上の加熱をすることが、感染を防ぐために必要である。特異な例として、体験学習で牧場を訪れ、O157菌の付着している乳牛の乳絞りをした子供が感染したケースがあるが、これも子供は免疫が弱いためだと考えられる。

wiki

137: 2017/09/02(土) 16:55:21.38 ID:k/M4XG0p0
>>1
共通はマヨネーズやろ
e6a2d9b6f903f665cd6a472f1ec4f70c_m

216: 2017/09/02(土) 17:15:02.51 ID:jtijkaNK0
>>137
お、いいセンかもしれない

221: 2017/09/02(土) 17:16:35.74 ID:08wlCRlK0
>>216
そこなんだよな
しかもマヨは加熱素材じゃないからね

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385: 2017/09/02(土) 18:41:00.56 ID:mH3+9yh40
>>1
もうポテサラ禁止しかない。

388: 2017/09/02(土) 18:43:11.36 ID:b9rc8ANR0
>>1
おもしろいことになってきた
加工工場や、販売店の話じゃなくなってきてるのね

3: 2017/09/02(土) 16:28:31.21 ID:wMXIPajy0
どういうことだよ
賢いやつ推理しろ

10: 2017/09/02(土) 16:30:14.37 ID:VV38rsz/0
>>3
新手のテロか

597: 2017/09/02(土) 21:26:11.00 ID:NDtrDg5oO
>>3
各地を回った旅行者

14: 2017/09/02(土) 16:31:05.15 ID:G9nXmt7m0
ポテサラじゃない可能性が高い?何処からだ?

24: 2017/09/02(土) 16:32:22.72 ID:fPUh8gj20
群馬だけじゃなく他の地域も同じということは誰かが意図的に無差別に混入させてるな
nj2017082506_50

35: 2017/09/02(土) 16:35:12.82 ID:fPUh8gj20
コレきっちり調べないとまたやられるぞ

48: 2017/09/02(土) 16:38:29.92 ID:+gLjtW620
だーから自分で作ったモンしか食えないんだよ
職場の仕出し弁当とか食ってるやつの気が知れない
生命にかかわる食い物に信用性が無くなった世の中
19e4b1f5e1c9134dafcec4b44cc0fa6d_1503555403_2

53: 2017/09/02(土) 16:39:09.58 ID:aF6TQHke0
>>48
原料が汚染されてたら自炊でもアウト

59: 2017/09/02(土) 16:40:22.12 ID:+gLjtW620
>>53
よく加熱すりゃええやん、アホかと

61: 2017/09/02(土) 16:40:56.66 ID:yalaD2MW0
汚染された海水から作った塩とかどうなん?

65: 2017/09/02(土) 16:41:27.72 ID:bnMZRxDW0
ポテトサラダがいつしか生命体となって増殖を始めたのか?

71: 2017/09/02(土) 16:42:41.15 ID:8wYIC3Bu0
俺のお腹がグルグル鳴って痛い

73: 2017/09/02(土) 16:42:56.94 ID:6+kJ4Cfq0
なにやら話がでかくなってきたな

77: 2017/09/02(土) 16:44:07.44 ID:8XrxK7Px0
関係ないかもしれないけど
惣菜で客が取り分けるやつは不衛生だなと思う
364cef9036af53fcebaa3f077bed527b

93: 2017/09/02(土) 16:47:05.04 ID:jtijkaNK0
しかしポテサラ患者はポテサラでまとまって発生してるからポテサラ経路は確定だろう
業者は言い訳のネタにしないようにねw

98: 2017/09/02(土) 16:47:20.28 ID:0kPaOAoI0
誰かが撒いて歩いてるんだろ

121: 2017/09/02(土) 16:52:12.63 ID:6KzyB8O70
関東から四国まで同じ型ってのは珍しいの?割とあることなの?

169: 2017/09/02(土) 17:03:56.48 ID:9nMsesxK0
>>121
考えにくい
どこかから入り込んだもので
同一の汚染源あるいは経路があるはず

170: 2017/09/02(土) 17:04:38.48 ID:x/7JADD60
>>169
時系列も重要だな。

159: 2017/09/02(土) 17:02:14.84 ID:Am0Sjoky0
卵を疑えよ

163: 2017/09/02(土) 17:02:53.51 ID:zYUNjYkG0
やっぱりテロかよ・・・
もう戦争は始まってるんですわ

183: 2017/09/02(土) 17:08:06.02 ID:9nMsesxK0
ミサイルに気をそらせて、生物兵器をバラ撒かれたか

220: 2017/09/02(土) 17:16:11.70 ID:LWNm6PwW0
まったく関係のない遠い土地なんだが
どの店でもポテトサラダが売れ残ってるわ

244: 2017/09/02(土) 17:24:10.11 ID:ZuEhMBiQ0
共通の食品ってなんだろう。
実はもっとばらまかれてるのに日本人の抵抗力が高くて発症してないだけだったりして。

247: 2017/09/02(土) 17:25:08.36 ID:QrTCEm4n0
>>244
O157は免疫力弱い子供と高齢者しか発症しないよ

78: 2017/09/02(土) 16:44:16.18 ID:rcBth4a60
遺伝子が同じってのがなあ
しかも全国だろ
どっからなんだ


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