コメント一覧

• 1:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 03:57

  返信

  一応、タオルで手を拭ってはいるのな

• 2:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 03:59

  返信

  髪さわるなや
  キモい

• 3:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 04:08

  返信

  てか三ヶ月じゃ手順を身体が覚えてないんやろ
  そりゃ何年もしてる人に比べたら男女関係なく迷ってあちこちいらん仕草あるわ
  とりあえず3年は修行して貰いたい

• 4:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 04:11

  返信

  どう見ても緊張してるようにしか見えない
  だから体を触って気を落ち着けたかったんだろ
  もちろんだからなんだって話だけど
  そこまで大騒ぎするような事か？

• 5:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 04:14

  返信

  髪触るし手拭いた後包丁取るフェイントも入れる

• 6:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 04:15

  返信

  たかが三ヵ月で職人を語るなって事だろ
  カメラに撮られたくらいで緊張して髪触るとか、食いもんの世界じゃアウトだよ

• 7:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 04:15

  返信

  ガッチガチでわけわかんなくなってたんだろたぶん。クセ出ちゃうから。
  前にレストランでバイトしてたけど、一番ランク上のキッチンスタッフのおっさんは、緊張すると股間ニギニギするクセがあって、ラッシュ始まると作業と作業の合間にチ〇コ触りまくってたわ。完全無意識で本人は全く気付いてない。

• 8:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 04:23

  返信

  カメラの前で平気でやったりちょっと布触っただけでキレイにしたと思ってるあたり衛生観念ガバガバ

• 9:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 04:24

  返信

  三ヶ月学校に通えば寿司職人になれるとして出てきたのがこのねーちゃんで
  髪は触るは動きがぎこちないはでたった三ヶ月じゃプロになれないと自分たちで証明してしまってる

• 10:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 04:35

  返信

  ※6
  修業が必要になる難しいネタは扱ってないから3か月でやれるんだよ
  それと衛生管理は全く別の問題

• 11:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 04:35

  返信

  清潔、不潔の区別も付かん中古なんだろうな

• 12:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 05:01

  返信

  女だと、気狂いのように叩くお前らww

• 13:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 05:14

  返信

  まんさんうんぬんより3ヶ月の即席栽培じゃこの程度の職人モドキしか出来んってことだろ

• 14:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 05:34

  返信

  俺料理人だけど客に出す料理作る時髭触りまくってるわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
  

• 15:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:04

  返信

  ホリエモンが寿司屋で何年も修行するのは無駄って言ってたから喜んで食えよ

• 16:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:09

  返信

  手を洗っても手は汗を出してるんだな。

• 17:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:12

  返信

  顔が隠れないようにカメラ側の髪をかきあげて…あれ？何の撮影？

• 18:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:12

  返信

  女は皿でも洗ってろよ

• 19:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:23

  返信

  さすがに気持ち悪いわw

• 20:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:24

  返信

  逆だろ。髪が落ちてしまわないように、撫で付けて帽子の中に入れたんだろ
  
  逆だろ。髪が落ちてしまわないように、撫で付けて帽子の中に入れたんだろ
  
  逆だろ。髪が落ちてしまわないように、撫で付けて帽子の中に入れたんだろ
  
  逆だろ。髪が落ちてしまわないように、撫で付けて帽子の中に入れたんだろ

• 21:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:43

  返信

  女は寿司握る前に頭ポリポリ掻くのかあたまげたなあ

• 22:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:44

  返信

  あの行為を非難する奴はオ＊＊＊舐めるな・・・

• 23:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:46

  返信

  ※19　お前は お＊＊＊舐めないのか？。

• 24:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:53

  返信

  これで職人名乗れんのかよw
  寿司職人って大したことないな。値段下げればいいのに

• 25:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:55

  返信

  両津の寿司回見てから食いたくなくなった

• 26:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 06:58

  返信

  寿司は握れるけど、他はできるんか？
  吸い物、卵焼けるんか？
  魚の鮮度、目利き、季節の旬の物の知識とか料理する知識以外の物は抜けてそうやね。短期間やから
  これは仕方ないけど、カウンターに立つ人って感じやね。
  本当の寿司職人から言わせれば、まがいものだろうね、たぶん。

• 27:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 07:33

  返信

  まあ3か月で職人名乗っちゃうことのほうが問題だわな。

• 28:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 07:54

  返信

  回るとこはともかく寿司職人は客の前で握るから、訓練されてりゃ先ずやらんよ;;;

• 29:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 07:56

  返信

  ※26
  そんな事出来るわけないよ、目利きは愚か仕込みだってできない
  出来るのはクール便でやってきた柵の魚を切ってシャリの上乗っけて
  寿司っぽい形を作るだけ
  全国に回転寿司チェーンが出来てカウンターの内側でそれっぽい動きが
  出来る人に需要があるから三ヶ月の付け焼刃で握り方だけ教えてるんだよ
  間違っても回らない寿司屋で、仲買人とのコネや仕込から全部やる寿司職人と同列に扱ってはいけない

• 30:

  🔴美味いか？不味いか？

  2017年06月06日 07:58

  返信

  
  
  🔴美味いか？不味いか？
  
  
  (⌒0⌒)／~~『🔵料理人に年齢・性別・人種・民族・宗教は無関係』
  
  
  (⌒0⌒)／~~『🔵大切なのは🔴美味いか？不味いか？』
  
  
  (⌒0⌒)／~~『🔵ただそれだけ。簡単な話』

• 31:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 08:58

  返信

  あっ、触っちゃた笑
  まあ、女の子だし多少はね

• 32:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 09:23

  返信

  いや髪さわんなよ
  なんのための帽子だよ

• 33:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 09:42

  返信

  タイトルに悪意があるなぁ。
  これって、焦点は三ヶ月で寿司職人になれるってことでしょ。
  男でも三ヶ月の修行じゃ同様のこと(鼻を掻くとか)してたかもしれないでしょ。

• 34:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 09:44

  返信

  ※33
  マスコミみたいなこすい情報改変だな。
  普段マスコミの情報改変は叩くのに、女叩きの材料になったら無視すんの？
  

• 35:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 09:47

  返信

  この辺の細かい配慮ができてないとはプロとは言えないな

• 36:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 09:50

  返信

  これで美人だったら文句言わねえんだろう

• 37:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 09:56

  返信

  歴史上女の寿司職人なんてほぼ居ないんだからそういう事だろ

• 38:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 10:03

  返信

  まあ、開店するのは自由だから。
  こんな仕事してんの知ったら絶対行かないけど。

• 39:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 11:23

  返信

  ※3※26
  「鮨処おざわ」では、見習いから店を持つまでに15年ほどの経験が必要という。
  ＜入店1〜2年＞ホール、洗い場、出前担当。半年たつと自分の包丁を持つ。＜2〜3年＞コハダや赤貝など小ものの開き方を覚える。＜3年＞玉子、煮物を作ったり、賄い食を作る裏方の仕事を覚える。＜6年＞カウンター１年生。伝票つけや出前の巻きものを巻く。穴子、白身魚の仕込みを覚える。＜7〜8年＞カウンターでお客とコミュニケーションがとれるようになり、魚の善し悪しもわかってくる。＜10年＞学んだことが完全に身につき、職人の指導に当たる立場になる。他の店に移ったり、店長修業をする職人も。＜15年くらい＞店１軒を任され、経営の修業が始まる。　追い回しと呼ばれる見習い時代から、一人前として認められるようになるまで10年といわれるのが、寿司職人の世界。早朝の仕入れから深夜の閉店まで、午後の休憩時間を除いても労働時間は１日15時間前後。ほとんど立ち詰めの仕事だから楽ではない。

• 40:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 11:24

  返信

  『職人』名乗ってるから叩かれてるんだろ。
  『見習い』とか『新人』、『絶賛修業中』とか名乗ってるなら「緊張してるなw頑張るんやで^^」ってみんな生暖かい目で見守るさ

• 41:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 11:24

  返信

  ※3※26
  寿司屋学校で数ヶ月学んでミシュランに掲載された寿司屋　2016年4月5日
  大阪府大阪市福島区にある寿司屋「鮨 千陽（ちはる）」がミシュランに掲載されるという快挙を成し遂げた。同店の土田秀信店長は寿司学校の出身で下積み経験は一切なし。4名いる職人も全員寿司学校の卒業生だ。
  通常、寿司業界では「飯炊き3年、握り8年」で一人前になるには10年以上かかると言われている。それを土田秀信店長は、例えば目利きが難しい魚の仕入れは業者に任せる、難しい技法は手を出さないで基本に忠実に握るなど仕事のやり方に創意工夫を凝らしたうえで、店のポジショニングを安く食べられるところに設定して勝負した。ミシュランからは値段の安さと味の良さのバランスが高く評価されたようだ。

• 42:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 11:58

  返信

  お前ら女相手だと叩くよな、そんなんだから彼女できないんだよ笑

• 43:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 12:17

  返信

  擁護派はまんの者だな

• 44:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 12:51

  返信

  こんなん言ってたら外食できんぞ
  

• 45:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 13:56

  返信

  ※44
  外食で叩いてるんじゃなくて、職人を名乗ってるやつを叩いてるんだよ

• 46:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 15:22

  返信

  特に気にならんな
  それよりも指毛や手の甲に毛が生えてる料理人の方が嫌

• 47:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 16:02

  返信

  わいの贔屓先も女大将やが潔く丸刈り坊主やで〜

• 48:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 16:57

  返信

  ※41
  寿司屋としては成立してるけどホリエなんかは絶対に食べに行かないランクの店だよなぁ

• 49:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 19:54

  返信

  ※41
  このミシュランに掲載ってのも他の寿司屋みたいに評価を受けて星を獲得したんじゃなくて
  面白い手法で経営している店があるって端っこの方で記事になっただけなんだよね
  それが三ヶ月で寿司職人になった人の店がミシュランで星取った誤って伝わってる

• 50:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 20:57

  返信

  男様は神！！男様は神なんだ！！！！！！

• 51:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 22:38

  返信

  ※48
  鮨 千陽はホリエモンが持ち上げてる店だよ。

• 52:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月06日 23:02

  返信

  ※49
  ごめん、誤解をあたえて。俺は※3※26のコメントに対して、従来の寿司屋の修行はこんな感じ、学校の店の業者に任せるとかが伝わるからその記事を選んだ。
  で、↓補足コメントを掲載。
  鮨千陽（大阪府大阪市福島区）が「ミシュランガイド京都・大阪2016」に、開店からわずか11ヶ月という短期間で掲載されました。※ミシュランガイド2016 大阪・京都版にて「ビブグルマン」というカテゴリー（コストパフォーマンスの高い良質な料理を楽しめるお店）で掲載　※41抜粋、ミシュランからは値段の安さと味の良さのバランスが高く評価されたようだ。
  
  高橋青空（はるたか（寿司職人・青空）開店１年で、ミシュランの星を獲得した寿司職人。青空さんは１８歳の時、寿司職人の夢を抱き、北海道の寿司店で３年間の修業を積む。その後２１歳から１２年間、銀座の名店「すきやばし次郎」で修業を。親方の次郎さんは「努力は怠らないし器用な子でした。心配はしていません。」と太鼓判を押す。寿司の神様と呼ばれる次郎さんにも認められ、３３歳にして、銀座で独立を果たす。そんな青空さんが寿司を握る上で一番大切にしていることとは、魚の持ち味を引き出すことだと語る。
  
  南青山の隠れ家的な名店「鮨 ます田」店主の増田 励（レイ）氏は、福岡県小倉市出身。17歳から福岡・小倉にある老舗の鮨屋「天寿司」で修業した後、オバマ大統領が訪れたことでも話題になった銀座の名店「すきやばし 次郎」で9年間の修行を経て、2014年1月に「鮨 ます田」をオープン。34歳という若さながら、すきやばし 次郎の小野 二郎氏より「抜群の味付け」と評されたという腕前の確かさは、開店からわずか10ヶ月でミシュラン一つ星を獲得。

• 53:

  🔴質問？

  2017年06月06日 23:04

  返信

  
  
  🔵質問？
  
  
  (⌒0⌒)／~~『美味いの？不味いの？』
  
  
  (⌒0⌒)／~~『どっち？』

• 54:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月07日 00:33

  返信

  ※51
  だから上げるけど自分じゃいかないってパターンだろ

• 55:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月07日 00:48

  返信

  ※12
  チャライDQNは修行中に矯正されるがま～ん（笑）は女子様特権で許される、言えばセクハラで訴えられて全てを失うからな。
  その分ネットのお前らがボランティアせんと

• 56:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月07日 01:34

  返信

  なんか枕営業的なものがあったんじゃないかと思っちゃうよね...

• 57:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月07日 08:44

  返信

  ※54
  僕は昔、「寿司職人が何年も修業するのはバカ」とツイッターで発言し、炎上したことがあった。寿司を握る技術自体は、集中的に学べば数ヶ月で習得できる。修業の目的は「おいしい寿司を握ること」のはずなのに、「長年の修業」自体が目的化され、神聖視されているのはおかしい、という趣旨だった。　僕の元には、「職人をバカにするな」「10年修業しないと身につかないセンスがある」などという批判的意見が殺到した。　だがその後、僕の意見の正しさはしっかりと証明された。調理師学校「飲食人大学」で「寿司マイスター専科」を３ヶ月受講しただけの寿司職人の店「鮨 千陽（ちはる）」が、ミシュランに掲載されたのである。　彼らがそこで「いや、寿司屋をやるなら10年修業しないとダメなんだ」と思い込み、独立の前に下積みを選んでいたら、彼らの技量が評価されるのは何年先になっていたかわからない。　僕は、「10年の修業」にこだわって思考停止する人たちよりも、彼らのように本来の目的を見失わず、質の高い努力で素早く世に出ていく人を応援したい。そして、あなたにもできたら後者であってほしいと願っている。
  堀江貴文の『すべての教育は「洗脳」である〜21世紀の脱・学校論』（光文社新書）引用

• 58:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月09日 00:07

  返信

  ※57
  評価してるのはビジネスモデルだけじゃん
  難易度の高い調理は手を出さないんだからグルメが通う店じゃねーだろ

• 59:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2017年06月09日 17:46

  返信

  ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★逆だろ。髪が落ちてしまわないように、撫で付けて帽子の中に入れたんだろ
  
  逆だろ。髪が落ちてしまわないように、撫で付けて帽子の中に入れたんだろ
  
  逆だろ。髪が落ちてしまわないように、撫で付けて帽子の中に入れたんだろ
  
  逆だろ。髪が落ちてしまわないように、撫で付けて帽子の中に入れたんだろ
  ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

• 60:

  🔴質問？

  2017年06月09日 17:47

  返信

  🔴質問？
  
  
  (⌒0⌒)／~~『🔵美味いの？』
  
  
  (⌒0⌒)／~~『🔴不味いの？』