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昆布が海の中でダシが出ない理由wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1486585434
1: 2017/02/09(木) 05:23:54.08 ID:9QCh8Nfo0
なんでだろ?
コンブ(昆布)は、不等毛植物門褐藻綱コンブ目コンブ科 Laminariaceae に属する数種の海藻の(一般的)名称である。生物学が生まれる以前からの名称であるため、厳密な定義はできないが、葉の長細い食用のものがコンブと呼ばれる傾向がある。コンブ科に属する海藻でも、アラメ、クロメ、カジメ、オオウキモなどは、通常コンブとは呼ばれない。
生物学ではカタカナ書きの「コンブ」が使われるが、単なる「コンブ」という種は存在せず、マコンブやリシリコンブ、ミツイシコンブなどのように、コンブ科植物の種の標準和名に用いる。他方、食品など日常的には昆布やこんぶ(こぶ)の表記も使われる。ウェブスター辞典などにもそのままkombuとして記載されている
wiki
2: 2017/02/09(木) 05:24:12.78 ID:mYcFRN1G0
浸透圧やで
5: 2017/02/09(木) 05:24:25.67 ID:kgXAACrO0
なんでだろ~
なんでだろ~
なんでだろ~
6: 2017/02/09(木) 05:24:33.44 ID:bT8I9+nY0
レアケース~
8: 2017/02/09(木) 05:24:51.99 ID:UXmGQotc0
出すぎてこれ以上出ないんやで
9: 2017/02/09(木) 05:25:03.71 ID:3ehTJvlKM
何億年も前から海の中には昆布やら鰹やらがいて海水はもう出汁の成分で飽和してるからやで
25: 2017/02/09(木) 05:28:29.45 ID:QO5MMSks0
>>9
じゃあ海水から出汁とるンゴ
じゃあ海水から出汁とるンゴ
10: 2017/02/09(木) 05:25:27.49 ID:3GXe3mGNr
実はでてるんだよなぁ
11: 2017/02/09(木) 05:25:34.96 ID:r3nkVkkE0
熱いとなんかでるんだあ
12: 2017/02/09(木) 05:25:37.75 ID:Wgmc249M0
海水の塩分濃度が高いからや
13: 2017/02/09(木) 05:25:57.05 ID:qP0RcZWBp
耐えてる
15: 2017/02/09(木) 05:26:06.97 ID:8zjve2tya
生きてるから~
19: 2017/02/09(木) 05:26:45.64 ID:cEBNvfcV0
逆やで逆
昆布は元々出汁も味もないんや
それが海でずっと育つ内に海の出汁が昆布に染み込むんや
つまり昆布の出汁は海の味って事なんやで
昆布は元々出汁も味もないんや
それが海でずっと育つ内に海の出汁が昆布に染み込むんや
つまり昆布の出汁は海の味って事なんやで
20: 2017/02/09(木) 05:27:10.73 ID:+D2sSZL60
昆布にも選ぶ権利があるから
22: 2017/02/09(木) 05:27:48.08 ID:fO1YBV+M0
つまり出汁が出ないんやなくて
出汁を吸収してるって事やな
お前らたまたまわいがおったお陰で勉強になったな
出汁を吸収してるって事やな
お前らたまたまわいがおったお陰で勉強になったな
26: 2017/02/09(木) 05:28:35.52 ID:4EYV0TyS0
ここで出しちゃいけねぇって意思
31: 2017/02/09(木) 05:32:18.05 ID:73nLsXrAa
わかめでだしが取れないのはなんでよ
35: 2017/02/09(木) 05:37:54.42 ID:iawetDv/0
>>31
若いから
若いから
28: 2017/02/09(木) 05:31:35.14 ID:IuHTeTTc0
この回だいすき
あるあるの次にすき
あるあるの次にすき
34: 2017/02/09(木) 05:36:41.30 ID:dZAZ02MW0
硬水やと出汁が取りにくいんやで
海水は超硬水や
海水は超硬水や
23: 2017/02/09(木) 05:27:53.45 ID:luZIhM2Q0
うーん
昆布やないからわからんな
昆布やないからわからんな
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1:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 16:50
返信
2:
2017年02月23日 16:51
返信
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 16:53
返信
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 16:54
返信
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 16:55
返信
昆布でダシをとる文化がなかったらしい
6:
2017年02月23日 17:03
返信
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:05
返信
へぇ〜ヘェ〜なるほど、マジでちょっとためになったわ
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:06
返信
つまりそういうことだよ
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:09
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10:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:15
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11:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:17
返信
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:20
返信
で、でも包丁人味平で味平が自分の汗という出汁を使った回があったし(震え声
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:22
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せつこ、あれダシちゃう。追加の塩分や(小声)
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:23
返信
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:27
返信
ずっとたれ流しかもしれないじゃないか?
海水ってただの塩水じゃない独特の味は出汁が出てるんじゃね?
科学的には出てないかも知れないけどネタにするには不十分だと思うよよ。
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:34
返信
人間も死んだら胃液が自分の身体を消化し始める。それと同じ。
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:34
返信
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 17:58
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19:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:03
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20:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:07
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21:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:12
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22:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:16
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23:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:18
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24:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:20
返信
25:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:21
返信
俺だって汁なら出るぜ(意味深)
26:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:25
返信
お前国語苦手だろ
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:27
返信
ネタにマジになっちゃってどうすんの
28:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:28
返信
コイツでじるって読んでるだろ
29:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:37
返信
30:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 18:41
返信
トリコの食材にありそう、誰かが言った全ての海産物の旨味を持った海水が湧く海オイシーがあるとみたいな
31:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 19:00
返信
32:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 19:02
返信
33:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 19:03
返信
やったことあんのかよ?
34:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 19:04
返信
そこで昆布の表面が大気中の二酸化炭素&窒素と反応する(化学反応式は忘れた)
なので実は出汁の発生源はあくまで表面。削り出して中心部だけにしたものは全く出汁が出ない。ガチのマジレスしたった
35:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 19:20
返信
ちょっとクスッとした
36:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 19:43
返信
出汁っていうのは汗だ
だからグツグツ鍋につかると汗(出汁)がでる。
お前らも真夏に海に入ってても冷たくてキモティーだろ?
ま、そゆことっすよ
37:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 19:51
返信
日本海側で泳いだらハゲてきたしな!
ハゲて光ってきたしな(≧∀≦)
本当だぜー
38:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 19:53
返信
魚も同様
39:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 19:55
返信
料亭とか割烹では水出しするらしんですが、昆布ダシ
まあ俺料理しないから詳しくないけど
40:
ロン毛
2017年02月23日 19:58
返信
41:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 20:04
返信
あの回おもろいぞ
42:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 20:53
返信
それがダシが出るヒミツなんじゃないの?
43:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 21:36
返信
コンブで生計を立ててる人の夜の汁が
コンブに付着してるんやで
44:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月23日 21:57
返信
45:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月24日 06:47
返信
細胞がしっかり生きてるうちは出汁が出ないよう頑張ってるんや
46:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月24日 08:02
返信
懐かしいな。小梅と並んで好きな回だったよ。
47:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月25日 03:07
返信
48:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月25日 10:49
返信
そんな生きてるうちにタンパク質の元が駄々漏れするわけないやん。
空気中で人間が筋肉を削り取ってるようなもんやぞ
49:
テキサスクローバーホールド
2017年02月26日 09:04
返信
豚骨スープが水や海水で出汁が出るのか?
出るわけないがや。
蟹を煮込まなくて海水で
う~ん蟹のエキスが良く出てて最高❗
ってなるんか‼
小学生レベルの宿題か。
ケツの穴で寿司でも握ってろ❗くそが。