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【討論】 焼き鳥を串から外して食べるのはマナー違反か? 店「外すな」 客「外した方が食べやすい」

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1480289779/

1: 2016/11/28(月) 08:36:19.58 ID:YCsdlo8y0
【賛否両論】焼き鳥屋のからの切なるお願い、反響を呼びネットで物議を醸す

ツイートして下さい。ということなので、是非とも拡散を願っている店主の思いを汲み取り掲載させていただこうと思います。こちらは現在ツイッターなどで反響を呼んでいる一枚の画像。ホワイトボードにびっしりと書かれた文字。通常「おすすめメニュー」などを記載する店の前の看板ですが、どうやらちょっと事情があるようです。

問題となっておりますのはこちらの看板です。記載されている内容はこの店の主と思わしき人物が、日頃の「焼き鳥」の食べ方についての思いを綴ったもののようで、非常に興味深いのです。そしてこれがどう感じるかは人それぞれではありますが、なかなか伺い知ることのできない「焼き鳥屋」さんの切実なる思いがネットで大きな反響を呼んでいるのです。

no title

だれかツイートして下さい!!
「焼鳥屋からの切なるお願い」こんなことを言える立場では・・・。
ここ数年、焼鳥を串から外してシェアをして召し上がっているお客様が悲しい。僕ら、一生懸命一本一本指しているんです!!一本一本、丁寧に焼き上げているんです。これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!!焼き鳥っていつからこうなってしまったのでしょう。皆さん焼き鳥は串から外さずガブリついて食べて下さい!!(泣)

ーネットの反応

・ 食いたいように食えばエエやんかなw
・ ビール飲みながらムシャァ!って食べるのがおいしいのになぁ
・ 私は串のまま食べるけど、串から外しても味は変わらないし気分の問題だと思うんだよね…
・ 串に刺す苦労はわかりますが、どんな食べ方しようがある程度自由かと思います。
・ これは串焼きしか考えず、シェアしたい客のニーズに答えられない店の方が悪いよね。
・ 自分の店で串から外すのを禁止にせず「切なるお願い」を「だれかに」ツイートしてもらおうとするから世界から戦争が無くならないんだと思います。


http://www.yukawanet.com/archives/5137754.html
焼き鳥もしくは焼鳥(やきとり)は、鶏肉を一口大に切ったものを、串に数個(1個から5個程度)刺し通し、直火焼き(串焼き)して調味したもの。

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鍋や甕または鉄板などの調理器具を使用しなくても調理が可能なあぶり焼きという方法は、山野で得た獲物を食べるには都合の良い方法であり、古来から行われている。しかし、丸焼きでは調理に時間が掛かると共に、その大きさや骨のために食べにくく、現代の料理店では、肉を小さく切って串に刺す方法が多くとられている。

焼き鳥は、多くの場合『焼き鳥屋』という専門の料理店で供されており、このような専門店では、スズメなどの小鳥を切らずに串焼きにした元々の焼き鳥を販売している事もある。また、近年では居酒屋のメニューとしても一般的である。多くの場合、鶏肉を含めた鳥類を前述のように串刺しに調理したものを『焼き鳥』というが、同様の調理法で鶏肉以外の素材を焼いたいわゆる「串焼き」全般を「焼き鳥」と呼ぶ場合がある。具体的には、豚肉・豚のもつなどを素材として同様に串に刺して調理したもの、野菜の串焼き(ネギ、タマネギ、シイタケ、ぎんなんなど)あるいは野菜を豚肉やベーコンで巻いた串焼き料理を焼き鳥のメニューとして提供するなど、使用する材料の地域差が大きい。豚(特に豚の内臓肉)の串焼きについては『やきとん』と称するところもある。またもつを使用したものはホルモン焼きと呼ぶ事もある。鶏肉を使用する場合でも、様々な部位(正肉以外の内臓肉も)を用いたものもある。

wiki

70: 2016/11/28(月) 08:55:51.40 ID:p5jaklB50
焼き鳥食べに行って>>1みたいなの見たら1杯飲んで店出るわ
食う気が失せる

405: 2016/11/28(月) 11:38:00.64 ID:lUyATBK90
>>1
そもそも酒がメインな訳で、焼き鳥なんて単なるアテ。無数にある焼き鳥の中で、あえてこの店で食べる意味も無い。他行くわ。

504: 2016/11/28(月) 12:22:26.25 ID:uJJpFHWw0
>>1
分けられちゃ儲からんからな
あまり金使わない女の客に来て欲しくないだけ
シェアすんのって女だろ1人一本頼めって事だろ
o0400026712764766105

511: 2016/11/28(月) 12:24:10.08 ID:epafuiUb0
>>504
焼き鳥シェアした分他の料理頼むしそこで儲け出るだろ
シェアしただけじゃ足りないんだから

7: 2016/11/28(月) 08:39:15.17 ID:m/FkE02U0
この店で串から外して食べたい

4: 2016/11/28(月) 08:38:34.38 ID:p+t+PtU60
串つけたままの焼き鳥がうまいという根拠もなく

11: 2016/11/28(月) 08:40:27.98 ID:PaHdJv7p0
これ書いた奴はみんなで焼き鳥食う時どうするんだろ?

46: 2016/11/28(月) 08:47:49.36 ID:6Uwa8FN60
>>11
一人一人頼めってこと

12: 2016/11/28(月) 08:40:38.17 ID:zfNbUl7b0
そのままだと串の味がするから嫌だ
3518410

14: 2016/11/28(月) 08:40:50.27 ID:kKNRB5I/0
1人1本食べられるように頼むべき
そうしない理由も別にない

15: 2016/11/28(月) 08:41:05.53 ID:n3fnH8nn0
「これではフライパンで焼いても同じ」
これが本心ならヤバい

22: 2016/11/28(月) 08:42:37.93 ID:++Qxr8jg0
シェアだと売り上げ上がらねえからだろ。

431: 2016/11/28(月) 11:51:57.65 ID:yf1k/8M40
>>22
まあ本音はこれだろうな

42: 2016/11/28(月) 08:46:26.87 ID:86zbP7Jb0
串を再利用してるの知ってから外して食べてる(´・ω・`)
34d92e2ce57abe66ac2bab16446b719d

62: 2016/11/28(月) 08:52:57.24 ID:Z57b6P+b0
>>42
まじで!?
串からはずしても食いたくないわそんなん

71: 2016/11/28(月) 08:55:54.41 ID:5JkpHP2b0
>>42
しないよw
焼くときに結構焦げちゃうから2度は使えないし
そもそも洗う手間が無駄すぎる
その為に人件費発生したらマイナスじゃん

58: 2016/11/28(月) 08:50:53.18 ID:0R5Z/0db0
どう食おうが勝手だけど
焼いてる人の気持ちを損ねるのも損じゃね?
次作るの適当にされて結局お客も損するかと

99: 2016/11/28(月) 09:05:11.85 ID:nTcdbQ/P0
>>58
客のことを思って串に刺したのなら、気分を損ねるのもわかるが、
焼く側の都合で刺してるわけだから、気分を損ねること自体が理不尽。

97: 2016/11/28(月) 09:04:57.12 ID:RY1lKxu90
串に刺さってたら食いにくいからね、外すのは仕方ない

116: 2016/11/28(月) 09:11:18.14 ID:PNi4cUGj0
一人でもわざわざ串から外して食べるのか?

基本はそのままで、シェアしたいときだけ分けるんじゃないの?
外すの面倒でしょ。

129: 2016/11/28(月) 09:14:20.48 ID:nTcdbQ/P0
>>116
女の人は串にかぶりつくのは難しいだろな。
先っぽの肉はいいとしても、根元の肉は困るだろうな。

131: 2016/11/28(月) 09:15:07.04 ID:jNZbWBg20
>>116
焼き鳥あまり好きじゃないから滅多に食わんが、
一人で食べるにしても外したい
食いづらいもん 手も口周りも汚れるし
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174: 2016/11/28(月) 09:28:41.79 ID:LHl/UwyM0
そもそも、飲食業の店主が
客の喰い方にアレコレ注文つける方がマナー違反

214: 2016/11/28(月) 09:46:46.47 ID:vWG3ndQj0
勝手に串から外すなよって思うことはあるな
焼き鳥の一本くらい普通に食えないのかよ

219: 2016/11/28(月) 09:48:19.53 ID:iWiG4Y9V0
>>214 まああるけど、それは客同士のことだからね。
これは店と客の話だから。

266: 2016/11/28(月) 10:17:18.91 ID:JnKgfIzo0
まぁこんな店行きたいと思わんがな。
文面だけ見るとファビョってる様に感じるが...

268: 2016/11/28(月) 10:18:45.88 ID:s52K6S5c0
現役の焼き鳥屋だけど、出してもすぐ食べない人もいるから個人の自由やろ。美味しい食べ方はもちろんあるけど、

236: 2016/11/28(月) 09:56:53.65 ID:Cw1UqlXr0
別にマナーうんぬん言われるほど高尚な料理じゃないだろうし、好きにすればいい。


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