話題記事(外部)
- 【衝撃動画あり】女子高生さん、すき家の店員にご褒美をあげてしまうwwwwwwwwwww
- 【訃報】渋谷のピンク系サロンが摘発 → 店内がやばすぎwwwwwwwwwwww
- 消えた一発屋芸人70選と現在!衝撃順にランキング【最新決定版】
- 【超衝撃画像】腐乱死体で発見されたニコ生主 → 最後の生配信がヤバすぎた・・・
- 【流出】早朝に佐藤健のマンションから出てくる吉岡里帆の顔がこちらですwwwwwww(画像あり)
- 【悲報】飯塚幸三(93)の現在、想像より悲惨だった!!!wwwwwwwwwwwwwww
- 【驚愕画像】ヤクザの組長の孫♀(17)をご覧ください・・・・・
- 【悲報】一般市民になった小室眞子さま、人生最大の屈辱を味わってしまう・・・(※衝撃画像あり)
- 【衝撃映像】 足立梨花さん、ベッド動画流出!!!wwwwwwwwwwww
注目記事(外部)
- 【鬼畜映像】現役グラビアアイドルが性的被害 → 510秒のベッド動画流出・・・
- 【訃報】ジャッキーチェンさん、最新作映画の撮影中にボートが転覆し死亡
- 【速報】島田紳助さん、ヤクザに射殺され重体.
- 【速報】新人が豚汁を「とんじる」って言ってたからかなりガチ目に注意してやった → 結果wwwwww
- 【悲報】引退したセクシー女優のその後…100%がこんな感じになるらしい…
- 【速報】山田孝之、逮捕wwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 【驚愕】YouTube運営「突然ですがこの度全ての広告を永久停止にします。」ユーチューバー達「!?」シュババババ
- 【衝撃的】加害少年「硫酸でも喰らえや!!」→ひろたか君「ギャア!顔面溶けるゥ!」→ひろたか君「脳が出た!」→脳に硫酸かける→→
- 【女神】19歳女が5chに降臨 → 顔写真を公開したら5ch驚愕wwwwwwwwww(画像あり)
- 【驚愕】俺、激落ちくんでプラスチックの洗面台や風呂場磨く → すると・・・
- 【速報】元TOKIO山口達也さん、変わり果てた姿で発見される(※画像あり)
- 【衝撃的】日本人「地震だ!冷静に行動しなきゃ!」外国人「HAHAHA、」→→
人気記事(外部)
- 【速報】ファミマおにぎり批判で炎上した小林シェフの現在・・・ヤバすぎ・・・
- 【訃報】エンタの神様でつまんなかった奴、死去
- 【驚愕】妹からLINE「NNなら2万払って」俺「お前お金困ってんの?」→ 結果wwwwwwww
- 【狂気】大人向けビデオ55本に出演した女優の末路…エグすぎ…
- 【驚報】吉原の某高級店、待合室にいる人がとんでもない → ご覧ください…
- 【速報】大物俳優さん緊急逮捕、17歳の少女とわいせつ行為
- 【訃報】スリムクラブ真栄田に喧嘩を売った下級国民の末路wwwww(画像あり)
- 【訃報】ワイの姉貴、事故って肉片になる → 衝撃のビフォーアフターがこちらです・・・
- 【驚愕】ヤンキーだった同級生(♀)のFacebookを見た結果・・・まじかよこれ・・・
江戸時代の寿司wwww
引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1476636994/
1: 2016/10/17(月)01:56:34 ID:uQF
2: 2016/10/17(月)01:57:03 ID:p9i
半分に切って食うんやで
3: 2016/10/17(月)01:57:15 ID:uQF
>>2
そうらしいな
そうらしいな
4: 2016/10/17(月)01:57:17 ID:COl
おにぎりみたい!
中間おすすめ記事
【愕然】俺「やべ終電逃した」女友達「手出さないんだったら泊めてもいいよ」→ 泊まった結果wwwwwww
【衝撃】縛り上げた嫁と間男を車に乗せ鉱山廃墟へ。俺「彼とお幸せに」→深さ3mほどの穴に蹴り落とした。数年後、その場所を訪れてみると…
【閲覧注意】浮気した元嫁からメール「間男くんと再婚して、子供も出来ました☆」俺「」→ 俺、間男の浮気証拠添付して「お幸せに」と返信→ 結果wwwww
【衝撃】鉄腕DASHスタッフが岡村隆史にブチ切れ…その理由が…
【愕然】アメリカの学校でいじめが無い理由wwwwwwwwww
6: 2016/10/17(月)01:58:17 ID:uQF
7: 2016/10/17(月)01:58:41 ID:iKn
トロがゴミってことしか知らない
8: 2016/10/17(月)01:59:08 ID:uQF
>>7
昔の人は油っぽいものが苦手らしい
昔の人は油っぽいものが苦手らしい
10: 2016/10/17(月)01:59:39 ID:iKn
>>8
腐りやすいからだときいたが
腐りやすいからだときいたが
9: 2016/10/17(月)01:59:18 ID:XSF
どうやって握ってたんや
11: 2016/10/17(月)02:00:32 ID:yDQ
>>9
シャリをオニギリの要領で握る、ネタ乗せて最後の一押し
シャリをオニギリの要領で握る、ネタ乗せて最後の一押し
15: 2016/10/17(月)02:01:42 ID:XSF
17: 2016/10/17(月)02:02:16 ID:uQF
>>15
終戦後やで
終戦後やで
20: 2016/10/17(月)02:05:15 ID:XSF
>>17
まじで??
代々受け継がれてきたもんやと思ってたけど歴史全然ないやん
まじで??
代々受け継がれてきたもんやと思ってたけど歴史全然ないやん
22: 2016/10/17(月)02:06:47 ID:yDQ
>>20
ていうか今現在も常に進化中だからな
ていうか今現在も常に進化中だからな
12: 2016/10/17(月)02:00:37 ID:uQF
江戸時代の人気の寿司は「海老」「コハダ」「玉子」「たい」「あなご」「白魚」「あじ」「いか」「たこ」「はまぐり」やで
13: 2016/10/17(月)02:00:44 ID:iKn
確かに昔の日本食は脂肪少なめ、塩分多めだったらしいし
そういう面もあったか
そういう面もあったか
16: 2016/10/17(月)02:01:57 ID:uQF
冷蔵技術も未発達やから寿司ネタのほとんどは酢で〆る、醤油で漬ける、火を通すなど下処理
18: 2016/10/17(月)02:03:24 ID:uQF
ちなみに価格はネタによるが屋台の寿司でひとつ4~10文(約60~150円)
19: 2016/10/17(月)02:04:02 ID:uQF
21: 2016/10/17(月)02:06:12 ID:uQF
まぁ米は貴重だから戦争中は
23: 2016/10/17(月)02:11:15 ID:9G5
酢も変わってる
昔は赤酢今は米酢
昔は赤酢今は米酢
24: 2016/10/17(月)03:24:51 ID:5aH
醤油の代用だった煎り酒っていうので食ってみたいな
26: 2016/10/17(月)03:27:37 ID:sLi
個人的にぬるい刺身を出された時に思ったのはぬるいあぶらまずっ!だったからトロは味的な面もあったかも
ネギま鍋では食っとるし
ネギま鍋では食っとるし
27: 2016/10/17(月)03:28:10 ID:pW1
寿司が2つで1貫なのは切って出したからだとか何とか
29: 2016/10/17(月)03:32:41 ID:Nza
串カツのように醤油は共有二度漬け禁止だったので二つに分けた
現在一皿二巻なのはその名残
現在一皿二巻なのはその名残
30: 2016/10/17(月)03:33:41 ID:pW1
>>29
はぇー詳しい由来は初めて聞いたンゴ
はぇー詳しい由来は初めて聞いたンゴ
31: 2016/10/17(月)03:34:59 ID:VIR
二度付け禁止だからってのはサイズ的に一度で付けるのが困難だったからってこと???
32: 2016/10/17(月)03:35:59 ID:sLi
>>31
てゆうかどんぶり的なやつに醤油が入ってて、そこにみんなでつけて食ってたから
てゆうかどんぶり的なやつに醤油が入ってて、そこにみんなでつけて食ってたから
33: 2016/10/17(月)03:38:01 ID:VIR
>>32
なるほどな、そういう感じだったんやな
ただ、俺が聞きたいのは二つ分かれた原因はサイズ的に大きいと一度で付けるのが困難だったかってことなんやが
なるほどな、そういう感じだったんやな
ただ、俺が聞きたいのは二つ分かれた原因はサイズ的に大きいと一度で付けるのが困難だったかってことなんやが
35: 2016/10/17(月)03:43:27 ID:sLi
>>33
食うのが大変だからと、二度付けばっちいからじゃね
醤油どんぶりのそこにはめちゃ米が沈んでたらしい
二つに切ったら一口で食えて、今では江戸前寿司って比較的小さい握りって勘違いしてる地方民もマジでいる
食うのが大変だからと、二度付けばっちいからじゃね
醤油どんぶりのそこにはめちゃ米が沈んでたらしい
二つに切ったら一口で食えて、今では江戸前寿司って比較的小さい握りって勘違いしてる地方民もマジでいる
36: 2016/10/17(月)03:44:14 ID:pW1
>>33
おにぎりくらいあるのをどんぶりのしょうゆで均等につけるのは無理ゲーすぎたからやろなぁ
あと置く皿がなかったらしい
おにぎりくらいあるのをどんぶりのしょうゆで均等につけるのは無理ゲーすぎたからやろなぁ
あと置く皿がなかったらしい
34: 2016/10/17(月)03:40:04 ID:Nza
漬けとかアナゴとか加工したネタばかりだったのは保存技術がなかったのと庶民が食べる魚は腐る寸前の鮮度の悪いものばかりだった為
37: 2016/10/17(月)03:45:28 ID:sLi
>>34
というか、屋台は昼過ぎから夜のもんだからしゃあない
というか、屋台は昼過ぎから夜のもんだからしゃあない
39: 2016/10/17(月)04:07:03 ID:qEP
マグロは漬けだしな
ほぼ青物ばっか
ほぼ青物ばっか
44: 2016/10/18(火)10:21:25 ID:nAI
江戸前の定義は東京湾で捕れたもん使うやと思ってたわ
47: 2016/10/18(火)17:12:42 ID:yHr
>>44
握り寿司はお江戸発祥で、当時の流通から考えれば、
素材は全て江戸近辺から産出したものになるからね
で「ネタに仕事」ってのも、火を通すとかヅケにするとか、
そういう仕事をしてないとすぐに悪くなっちゃうから
握り寿司はお江戸発祥で、当時の流通から考えれば、
素材は全て江戸近辺から産出したものになるからね
で「ネタに仕事」ってのも、火を通すとかヅケにするとか、
そういう仕事をしてないとすぐに悪くなっちゃうから
43: 2016/10/18(火)10:04:48 ID:yHr
握りが出始めた頃は屋台で食べるファストフード
職人が仕事の合間に2個ほどつまんで一食にできるくらいの量
今みたいにネタを楽しむもんじゃなくて、お腹を膨らませる、
お握りの感覚なんだよ
醤油が別皿になったのは後期で、基本は全部ネタに仕込んでる
江戸前ってのは、ネタとかに全部仕事が済んでて、
醤油とかつけずにそのまま食べるってのが定義だから
職人が仕事の合間に2個ほどつまんで一食にできるくらいの量
今みたいにネタを楽しむもんじゃなくて、お腹を膨らませる、
お握りの感覚なんだよ
醤油が別皿になったのは後期で、基本は全部ネタに仕込んでる
江戸前ってのは、ネタとかに全部仕事が済んでて、
醤油とかつけずにそのまま食べるってのが定義だから
おすすめ記事
【未遂】嫁親友から嫁の仕事用携帯にメール『ごめん。さっき気になって電話したら、旦那ちゃんが出たよ。携帯、気をつけたほうがよいよ。後で電話して』俺「ん?何だこれ…」
【衝撃画像】新婚さんいらっしゃいに過去最高の美人嫁(24)www実況民が静まり返るwwwwww
【修羅場】喫茶店で小説を読んでいたら、突然ババアに椅子で頭を殴られたwwwババアは血塗れの俺を更に殴り続け、「警察呼んで!」と発狂www署に連行され、とんでもない事に…
【衝撃】島田紳助の現在の姿…ヤバすぎる変貌を遂げていた…(画像あり)
【狂気】「べんごし」から慰謝料請求書が届いた!警察に相談に行くと内容が酷過ぎて警察官も腹筋崩壊www(うp画像あり)
ワイ「歯痛くないけど…歯石取りに行くかぁ…!」歯医者さん「あはぁ…これはぁ…」→ トンデモナイ事実が発覚した・・・
【緊急速報】女から大事な話があるとLINE→ ガチでとんでもない展開にwwwww
【制裁】3年前の今日、プロポーズした時間と同じ時間。俺「愛してる」嫁「フン」→踏ん切りつきました。明日には一斉に弁護士からの手紙が各所に届く予定です。
1001: 2020/01/01 00:00:00 ID:
【死亡なう】看護学生の女性 自撮で死亡へ (※画像あり※)
【朗報】クレジットカードで4万円の支払いが3千円になる裏技が発見されるwww
【悲報】ダウン症の白人が日本人そっくりと話題にwwwwwww(画像あり)
【悲劇】嫁「余命半年だから好きなことしたい」俺「OK」→ とんでもないことに
【愕然】ダウン症の子供を持つ母親がとんでもない写真を投稿 → 結果…
【愕然】最近の女子高生の身体に衝撃事実wwwww(画像あり)
【衝撃的】親戚9才♀「お兄ちゃんの彼女になりたい~///」→ 5年後www
【驚愕】殺人や事故死の葬式がとんでもない・・・wwwwwww
【激震】木村拓哉の足のタトゥーが映る放送事故www柄がヤバすぎたwww
【衝撃的】1日に納豆3パック食ってた結果wwwマジかよwww
【愕然】入社当時の女上司『分からないコトがあったらなんでも聞いてね?』→ 2ヶ月後w
【朗報】クレジットカードで4万円の支払いが3千円になる裏技が発見されるwww
【悲報】ダウン症の白人が日本人そっくりと話題にwwwwwww(画像あり)
【悲劇】嫁「余命半年だから好きなことしたい」俺「OK」→ とんでもないことに
【愕然】ダウン症の子供を持つ母親がとんでもない写真を投稿 → 結果…
【愕然】最近の女子高生の身体に衝撃事実wwwww(画像あり)
【衝撃的】親戚9才♀「お兄ちゃんの彼女になりたい~///」→ 5年後www
【驚愕】殺人や事故死の葬式がとんでもない・・・wwwwwww
【激震】木村拓哉の足のタトゥーが映る放送事故www柄がヤバすぎたwww
【衝撃的】1日に納豆3パック食ってた結果wwwマジかよwww
【愕然】入社当時の女上司『分からないコトがあったらなんでも聞いてね?』→ 2ヶ月後w
1:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 00:33
返信
大嘘だぞ知ったかバカおーぷんスレ
小僧の神様(大正)で一口で食ってる
2:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 00:33
返信
一部のネタが異常に小さい回転寿司以外は量的にはそんなに変わっていない
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 00:35
返信
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 00:44
返信
こいつ何が言いたいねやろ?
事実江戸前寿司って小ぶりやんけ
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 00:44
返信
当時の人は現代人に比べて、ご飯を倍は食べてたから、配給を1日二合から一合にされたとわかったとき騒動になった。
6:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 00:48
返信
これであのサイズが食えるなら今でもやってください
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 00:49
返信
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 00:52
返信
よくよく考えれば、衛生感覚が今と全く違うかは、握る人間はろくに手を洗ってないんだよなあ…勿論、消毒も石鹸もない。用を足したり、鼻をホジッた手で握る。
その時点で無理だわ
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 00:52
返信
まぁそいつが日本語不自由なことは否めないが、恐らく「1皿2貫に分けたものより更に小さめで1貫を握るのが江戸前って意味だと勘違いしてる」と言いたいのでは?
スレ内で言われてるとおり、本来の江戸前って由来はネタシャリの大きさ関係なく「全部味付け終わってるからそのまま食え」って流儀のことらしいからな。
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 01:06
返信
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 01:14
返信
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 01:15
返信
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 01:19
返信
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 01:40
返信
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 01:54
返信
いや、衛生面とかそこは忠実に再現しなくてもいいよww
ムダにリアリティー求めすぎww
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 01:55
返信
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 01:56
返信
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 02:01
返信
19:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 02:22
返信
画像の表記が実は間違えてるだけ。
戦後って書いてある真ん中のシャリは
正しくは明治後期~戦後の時期。
小説に一口で食べる描写があってもなんらふしぎじゃない。
20:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 02:36
返信
終戦後って言ってるのは
画像じゃなくて
スレ内レス17だぞ
21:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 03:41
返信
「酢くさそう」 出た~~!!www
22:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 03:41
返信
23:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 04:41
返信
天麩羅人気凄かったし脂の乗ったイノシシの肉は喜ばれてた
24:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 06:40
返信
酢で締めたんだろうが
都合のいいこと言って
江戸しぐさとか
勝手に捏造する
東京人らしいw
25:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 06:43
返信
まあ化学的汚染がされている現代とどっちが清潔かは悩むところだな
でも江戸時代って世界一清潔だったそうだし、川の水はそのまま飲めるほどキレイ、井戸も底がパイプ式になってる所も多く不純物が蓄積しないようになってたとか
寿司屋みたいな食べ物屋は埃に気を使って常に拭いており(埃が積もってると客にバカにされる)、手水鉢も至る所にあった
現代人が行ったら一発でお腹壊すってこともないみたい
26:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 08:06
返信
スレ17は現在の小さいシャリがいつからか聞いてるから戦後にって答えてるだけかと思うぞ。
まあちゃんと言うなら高度経済成長期くらいからなんかもしれんがウィキ見たけどあんまりはっきりしてないのかもな。
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 09:31
返信
28:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 10:37
返信
29:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 11:41
返信
30:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 11:59
返信
洗剤ないからせいぜい灰汁で消毒だろうけど、水だって井戸水やろ?
アメも西部開拓時代は川水井戸水で感染症すごかったみたい、だから肉も野菜もとにかく焼く、水は飲まずに酒かコーヒー。
31:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 11:59
返信
32:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 14:02
返信
33:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 15:30
返信
浮世絵の縮尺をそのまま鵜呑みにしてるせいで間違えてる
※30江戸の場合は多摩川浄水すよ、田舎の井戸水よりは数十倍安全で美味しい
34:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 17:19
返信
35:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月14日 22:28
返信
36:
🔴砂糖
2017年11月14日 22:32
返信
🔴砂糖の消費量が江戸時代と現代とでは桁違いに違う。
🔴現代の食事は、江戸時代の人間が食べたら、甘くて食べられないだろうし、現代人が江戸時代の食事を食べても口に合うまい。
🔴従って、江戸時代の鮨🍣も現代人が食べたら、恐ろしく不味く感じる。と、推測する。
37:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月15日 07:57
返信
38:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月15日 08:42
返信
39:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月16日 03:30
返信
出前寿司が桶で配達されるようになったのは、関東大震災で店の皿が殆ど割れたからって聞いた
40:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年11月17日 05:51
返信