E2

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見習いパティシエ俺の1日wwwwwww

引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1471178181/

1:   2016/08/14(日) 21:36:21.629 ID:RWpIYQh5p
6時起床
7時行きつけのコンビニで一服
7時半出社
12時昼飯
20時退社、そのままジムへ
22時ジムでシャワー浴びてなか卯で晩飯
23時就寝

つまんなさすぎワロタwwwwwww

E2

パティシエ(pâtissier)とはフランス語で菓子製造人を意味する名詞の男性形。女性形はパティシエール(pâtissière。“e”が追加されて“r”も発音される字となる)となる。ただし、一応パティシエという言葉は、男性、女性の区別なく菓子職人のことを指す

1

また、パティシエールがお菓子屋さんのことを指す場合もある(カスタードクリームの仏名 crème pâtissièreは、「お菓子屋さんのクリーム」の意)。「パティシェ」は誤記。

パティシエと呼ばれる菓子職人が作る菓子・デザートなどは、味のおいしさだけでなく、見た目にも配慮されており、芸術作品を思わせるものもある。

欧州(特にドイツ)では女性に人気のある職業であり、パティシエの半数は女性で占められている。しかし、フランスでは女性がこの職業に携わることは少ない。なお、フランスでは国家資格であり、パティシエは日本の医者に値するほどの社会的地位を持つ。  

パティシエの仕事は、朝早くから夜遅くまでの長時間の立ち仕事で、細かい作業から力仕事までこなさなければならず、休みも少ない。そのせいか、2004年度の統計によると、日本のパティシエの人数は年々減少傾向にあり、特に若手男性が減少しているという。

それに代わるように女性の進出が目立つようになり、最近ではオーナーからスタッフまで全員が女性という菓子店も珍しくなくなってきている。

wiki
https://ja.wikipedia.org/wiki/%e3%91%e3%86%e3%a3%e3%b7%e3%a8

2: 2016/08/14(日) 21:36:50.459 ID:s95aVVjna
じむってなんでいくの?

P_V

7: 2016/08/14(日) 21:37:57.278 ID:RWpIYQh5p
>>2
プール使えるし、仕事終わりのOLとお話しできるし

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4: 2016/08/14(日) 21:37:35.687 ID:5n934HJZ0
7時半とか出勤おっそ

10: 2016/08/14(日) 21:38:49.938 ID:RWpIYQh5p
>>4
早いだろ

15: 2016/08/14(日) 21:40:07.735 ID:5n934HJZ0
>>10
パティシエ、しかも見習いとなると仕込みでもっと早くから出勤してそうなイメージ
あと自己研鑽の時間がジムくらいしかないんだが、本は読んだ方が良いぞ
by技能職

7

21: 2016/08/14(日) 21:42:56.158 ID:RWpIYQh5p
>>15
仕込みなんて一番大切な仕事だしいうほど仕込みなんてしない

6: 2016/08/14(日) 21:37:44.042 ID:2fgv8i7Bd
これパティシエ関係ねーだろ

10: 2016/08/14(日) 21:38:49.938 ID:RWpIYQh5p
>>6
そうなんか?みんなアフターファイブとかあるんちゃうか?

8: 2016/08/14(日) 21:38:06.416 ID:5YW0yLCI0
普通だった

9: 2016/08/14(日) 21:38:18.645 ID:Xkk5l1mU0
パティシエっホテルの調理場とかでも一番格下な扱いに見える

16: 2016/08/14(日) 21:40:46.657 ID:RWpIYQh5p
>>9
そうでもないで、みんな仲良しやで

19: 2016/08/14(日) 21:42:45.470 ID:5n934HJZ0
>>16
公認で店で練習させてくれるとか神だな
俺は昔、機械の練習したかったけど業務時間外に機械なんか使えないから練習できないから下手なままですごい苦労したから裏山

11: 2016/08/14(日) 21:38:54.782 ID:5n934HJZ0
見習いパティシエにしちゃかなり楽そうに思えるんだが気のせいだろうか

16: 2016/08/14(日) 21:40:46.657 ID:RWpIYQh5p
>>11
まぁそうやな
店の方針が早めに仕事終わらせて練習時間とか取ってくれるんや

12: 2016/08/14(日) 21:39:34.035 ID:an7o6hBod
お前ジムから書き込みしてんの?

21: 2016/08/14(日) 21:42:56.158 ID:RWpIYQh5p
>>12
今日は日曜だしOL少ないしね

17: 2016/08/14(日) 21:41:19.750 ID:HOZI/zF60
ジム行けるとか十分充実してそう

25: 2016/08/14(日) 21:44:25.200 ID:RWpIYQh5p
>>17
最初は疲れていけなかったけど今は楽しいよ

18: 2016/08/14(日) 21:42:14.930 ID:fpVL05+60
ジムの風呂とか無理
汚え

25: 2016/08/14(日) 21:44:25.200 ID:RWpIYQh5p
>>18
シャワー室があるの、そこまで汚くない

20: 2016/08/14(日) 21:42:46.706 ID:Wesdr1Eg0
これで休みは週一 あと30年続くのか

25: 2016/08/14(日) 21:44:25.200 ID:RWpIYQh5p
>>20
まぁ休みはないよね

9

22: 2016/08/14(日) 21:43:40.232 ID:pbO3fmnad
底辺職でジムなんて行く気力残らねーよ

28: 2016/08/14(日) 21:45:49.496 ID:RWpIYQh5p
>>22
そうか?お菓子作るの好きだし、マゾっ気あるから気持ちいいよ

23: 2016/08/14(日) 21:43:43.976 ID:OePTAs+10
七時半から仕事ならだいたい4時くらいにはあがれるのに8時まで残業してんのか?

28: 2016/08/14(日) 21:45:49.496 ID:RWpIYQh5p
>>23
開店が9時で閉店が19時、そこから軽いミーティングしたり談笑したりしてる

26: 2016/08/14(日) 21:45:04.465 ID:CMgADmyq0
まじかよ
今度ジム行くんで楽しみ

31: 2016/08/14(日) 21:47:34.349 ID:RWpIYQh5p
>>26
ジムくる奴なんて6割が出会い目的だしね
数撃ちゃ当たる

27: 2016/08/14(日) 21:45:42.969 ID:UrFYmuSz0
俺も高卒後一年間やってたが朝4時起床の23時帰宅だったわ、クリスマスやバレンタインの時は泊まり込みで睡眠時間2時間を1週間とかだったわ
人生で一番無駄な時間だったと今でも後悔してる

f1

31: 2016/08/14(日) 21:47:34.349 ID:RWpIYQh5p
>>27
俺もそんな感じだった

29: 2016/08/14(日) 21:46:24.639 ID:OePTAs+10
談笑ってどんなこと話すんだ

32: 2016/08/14(日) 21:49:20.184 ID:RWpIYQh5p
>>29
今日したのは氷結って酒をバニラアイスにかけたら美味しいって話とか卵かけ御飯に合う調味料は何かとか

36: 2016/08/14(日) 21:49:51.874 ID:OePTAs+10
>>32
他にはどういう話を?

43: 2016/08/14(日) 21:52:26.694 ID:RWpIYQh5p
>>36
タバコにキュラソー垂らして吸うとうまいとか
最近のマイブームとか、ほんとにつまらん事しか話してない

45: 2016/08/14(日) 21:54:18.653 ID:aIDbxcxq0
>>43
詰め物を幾層にも巻く甘い菓子

48: 2016/08/14(日) 21:55:39.622 ID:RWpIYQh5p
>>45
調べてきた、美味そう

49: 2016/08/14(日) 21:55:43.670 ID:5n934HJZ0
>>43

中力粉に水と油と塩少々とレシピによっては酢を入れてよーーーくこねた生地を手の甲で広げて、裏がすけるくらいまで薄く伸ばした生地で
色々包んで油塗ってオーブンで焼くやつだよ。
リンゴの薄切りを包んだアプフェルシュトゥルーデルが一番有名だけど、チーズケーキみたいなのを包んだのやらイチゴやらいろいろある
長さ50㎝くらいの春巻きもどきのお化けみたいなのだな

巻くときに油を塗るとはいってもパイほどサックサクしてるわけでもないし、これならパイのがいいんじゃね?って思える味。
パイより作るのが楽で簡単だし低カロリーなのがメリットかね

02

52: 2016/08/14(日) 21:58:13.047 ID:aIDbxcxq0
>>49
呪文かよ

53: 2016/08/14(日) 21:58:21.678 ID:RWpIYQh5p
>>49
すげぇ詳しいね
パティシエさんかな?パティシエールのうまい焚き方教えてくれ

56: 2016/08/14(日) 22:00:35.485 ID:5n934HJZ0
>>53

趣味でたまーに作るだけだよ

パティシエールねー、あのクリーム作ったの数回くらいしかないからアドバイスできるようなものはないな
まあでもどの本みても食中毒のリスクの高いクリームだから作ったらすぐ急冷しろって書いてあるし、今の時期は用心したほうがいいかもね?ってくらい

63: 2016/08/14(日) 22:05:51.170 ID:RWpIYQh5p
>>56
そうなんですか、俺よりケーキ作るの上手そう

64: 2016/08/14(日) 22:06:48.112 ID:5n934HJZ0
>>63

本読んでたまーに作るだけだから別にそんなことは無い

57: 2016/08/14(日) 22:01:29.122 ID:RWpIYQh5p
>>49
本に載ってたwwwwwww
d2cVC33

mVzsEfG

61: 2016/08/14(日) 22:04:09.902 ID:5n934HJZ0
>>57

へー、俺が読んだことない本だ
ちなみにアプフェルシュトゥルーデルでつかうパン粉は、レシピによってケーキクラムだったりすることもあるよ

33: 2016/08/14(日) 21:49:20.704 ID:OePTAs+10
やっぱジムって夜のほうが可愛い子多いのか?
いつも朝と昼行ってるわ

38: 2016/08/14(日) 21:50:25.281 ID:RWpIYQh5p
>>33
どうだろ、休みの日とかずっと泳いでるけど昼とかはオバハン多いね
夜になるとちらほら仕事帰りの女の人とかjdくる

34: 2016/08/14(日) 21:49:36.861 ID:5n934HJZ0
ドイツ菓子うめーなーって最近思うからドイツ菓子の店出して
中にリンゴの入ったバームクーヘンとか好き
でもシュトゥルーデルだけはうまいと思えない・・・

4

43: 2016/08/14(日) 21:52:26.694 ID:RWpIYQh5p
>>34
しゅとぅるーでる??全くわからん
シュトロイゼルならわかるわwwwww

37: 2016/08/14(日) 21:50:02.160 ID:3EdZeNXi0
デブ?

43: 2016/08/14(日) 21:52:26.694 ID:RWpIYQh5p
>>37
178の64じゃ!

39: 2016/08/14(日) 21:50:25.844 ID:HOZI/zF60
出会いを求めるホモ絡まれるの?

44: 2016/08/14(日) 21:54:12.124 ID:RWpIYQh5p
>>39
そこまで、でも仲良くなった人とかは居るよ
店に来てくれたりたまに飲み行ったりする

40: 2016/08/14(日) 21:51:56.838 ID:MRmEeGEs0
ジムたのしそう

44: 2016/08/14(日) 21:54:12.124 ID:RWpIYQh5p
>>40
楽しい、月に6000円もするけど心身ともに鍛えられる

41: 2016/08/14(日) 21:51:57.958 ID:Kcynf++wa
休みと給料少なそう

44: 2016/08/14(日) 21:54:12.124 ID:RWpIYQh5p
>>41
休みは月5回!手取りは18万!ウンコ!

47: 2016/08/14(日) 21:55:17.920 ID:Kcynf++wa
パティシエって普通の料理も得意なのん?

51: 2016/08/14(日) 21:56:51.483 ID:RWpIYQh5p
>>47
全くwwwww
でもだいたい上手に作れるよ今はパスタが安くて美味いしハマってる

59: 2016/08/14(日) 22:02:28.623 ID:A63cAFTG0
コミュ力あるな
話しかけて無視とか気まずくなることないの?

63: 2016/08/14(日) 22:05:51.170 ID:RWpIYQh5p
>>59
別に、無視されたらそれで終わりだし
すいません、失礼しましたでええやん

第一声は「よく来られるんですか?」が結構食いつかれるよ
そこから「僕も最近越してきて友達と居なくて寂しいんですよ~、もし良かったら仕事の愚痴聞いてくれます?」とかで話し繋げられるわ

60: 2016/08/14(日) 22:03:43.451 ID:ft1xXEPD0
見習いはひたすらメレンゲ泡立てる機械なんだろ?
もちろん手でやるんだよな

5

65: 2016/08/14(日) 22:07:16.531 ID:RWpIYQh5p
>>60
メレンゲは500までは手で立ててる
でもそれ以上は効率も悪いしメランジュール使ってる
というかあまりそういう非効率なことしない、プロとアマの違いは早さって天地言ってた

66: 2016/08/14(日) 22:08:16.345 ID:5n934HJZ0
そういや>>1よ、牛乳で唐辛子を5分くらい煮出して、それでアイス作るとうまいぞ
唐辛子の辛味を後からアイスの甘味が優しく抑えてくれてなかなかおいしい

68: 2016/08/14(日) 22:11:00.214 ID:RWpIYQh5p
>>66
ほぉ…いい事聞いたぜ…
明日残って作ってみるぜ…へへっ

71: 2016/08/14(日) 22:13:46.990 ID:Mnv8k5Nt0
>>68
その冷凍のはいつ作るんだよ

73: 2016/08/14(日) 22:16:34.471 ID:RWpIYQh5p
>>71
普通に開店してから仕込むよ?
そうやって何年も前続いてきたんだから
だいたい一回の仕込みで60~70個取れる
最近細長いケーキ多いじゃん?あり結構量とれるのよ

69: 2016/08/14(日) 22:11:48.039 ID:VZuhnAqCd
>>66
横からだが面白そうだな
俺も試してみるわ

67: 2016/08/14(日) 22:08:18.103 ID:Mnv8k5Nt0
テレビでやってる見習いパティシエとか4時起きしてなかったか?
ってか店何時オープンよ?
7時半から下準備なんてしてても間に合わんやろ

8207

68: 2016/08/14(日) 22:11:00.214 ID:RWpIYQh5p
>>67
店は9時だよ、下準備ってか菓子なんて大抵冷凍してるからそれ解凍して絞りつけて飾るだけなんだよ
大抵の店がそうじゃないかな

74: 2016/08/14(日) 22:18:40.847 ID:CgvUkhw2d
頑張ってね

76: 2016/08/14(日) 22:20:54.266 ID:RWpIYQh5p
>>74
多分3年後はニートやろうけどね

75: 2016/08/14(日) 22:19:16.671 ID:5n934HJZ0
てかOLの多いジムが羨ましい
俺のたまに行くところはおっさんと40、50代のBBA(少数)と若い男しかいないよ

76: 2016/08/14(日) 22:20:54.266 ID:RWpIYQh5p
>>75
駅の近くのジムいいぞ

77: 2016/08/14(日) 22:22:16.554 ID:5n934HJZ0
>>75

すまない、ちょうど駅の近くなんだorz

79: 2016/08/14(日) 22:44:02.712 ID:5uABUNbz0
まじかよ俺もジム通うわ

1

30: 2016/08/14(日) 21:47:00.518 ID:+1NjidEja
はよ技術盗んで独立しろ

42: 2016/08/14(日) 21:52:08.674 ID:6/U+KJF70
特別きつそうでもない

mv

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