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【研究】週に1度カレーを食べると認知症になりにくい? カレーに含まれるウコンに秘められた可能性とは?

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1467953498/

1: 2016/07/08(金) 13:51:38.65 ID:CAP_USER9
老若男女、みんな大好きなメニューのひとつがカレーライス。最近の研究によって、少なくとも週に1度カレーを食べることは、認知症予防に効果がある可能性があるという。

そのカギとなるのが、カレーに使われるターメリックというスパイス。日本ではウコンとして知られているターメリックにたくさん含まれる「クルクミン」という成分が、脳を活性化させ、年老いてからの記憶力の低下を防いでくれるというのだ。

研究は中高年と高齢者の男女を被験者として行ったところ、1日に3回クルクミンを摂取した人々は、摂取しなかった人々と比べて記憶力の向上が見られたという。さらに、カレーをよく食べる地域に住む高齢者は、より優れた認知機能を持ち、認知症の有病割合も低いということが調査の上で分かっている。認知症の多くはアミロイドβというタンパク質の蓄積によって引き起こされる脳神経細胞の死滅が原因。イギリスの権威ある学術雑誌「Journal of Nutrition」には、クルクミンのかたまりがアミロイドβを取り除くという研究結果も掲載されている。この研究では、96人の40歳から90歳までの男女を被験者として、1年間にわたって1日に1500mgのクルクミンを摂取した人と、まったく摂取しない人の違いを調べた。すると6カ月を経過したあたりから、摂取しなかった人々にのみ、言語と記憶の機能に低下が見られ始めたという。

さまざまな良い研究結果が認められているクルクミンだが、ひとつ懸念される点がある。それは、消化吸収が悪いこと。そのため、クルクミンの摂取にはさまざまな打開策が取られ始めている。

ケンブリッジ大学のアルフ・リンドバーグ教授は、おなかを壊さないよう、クルクミンをダイズレシチンと結合した新しいサプリメントを開発。これによって、クルクミンの吸収と体内への分配を可能にしているのだとか。しかしイギリスのアルツハイマー研究所のローラ・フィップス博士は、認知症の予防や治療に関するクルクミンの効能について、もっと大規模な臨床試験が必要で、まだ断定はできないという。そして、「現在のところ、一番の予防といえるのは、禁煙と適度な運動、そしてバランスの取れた食事。高血圧や高コレステロールを避け、お酒も過度になりすぎないようにすること。体に良いことは脳にも良いのです」と語っている。

明確に効果があるとまだ断定できないとはいえ、確かにカレーを食べるインド人は、計算が得意で頭の回転も速そうなイメージがある。今後の研究に期待したいところだ。

オーヴォ 7月7日(木)17時2分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160707-00000009-ovo-life
カレーまたはカリー(英: curry,)は、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対し、欧米人が名付けた呼称。転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して味付けされる東南アジアなどの料理も指す。

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日本では、明治時代に当時インド亜大陸の殆どを統治していたイギリスから、イギリス料理として伝わった。それを元に改良されたカレーライス(ライスカレーとも)は「ヨーロッパ系の日本の料理の代表」を超え「国民食」と呼ばれており、故に日本でカレーといえばカレーライスを指す場合が多い。

インド系、東南アジア系、洋食系の何れも現在では国際的に人気のある料理のひとつとなり、ヨーロッパや北米、中南米、アフリカ、オセアニアなど、世界中でカレー文化が根付いていることが確認されている

カレーに含まれるスパイスの1つとしてアキウコン(ターメリック、C. longa )が含まれ、有効成分にクルクミンが含まれている。

クルクミンの生理作用として抗腫瘍作用や抗酸化作用、抗アミロイド作用、抗炎症作用などが知られている。

カレーをよく食べるインドでがんを死因とするものは8%であり、中国では22%、米国では25%である

wiki
認知症(にんちしょう、英: Dementia、独: Demenz)は認知障害の一種であり、後天的な脳の器質的障害により、いったん正常に発達した知能が不可逆的に低下した状態である。犬や猫などヒト以外でも発症する。狭義では「知能が後天的に低下した状態」の事を指すが、医学的には「知能」の他に「記憶」「見当識」を含む認知障害や「人格変化」などを伴った症候群として定義される。これに比し、先天的に脳の器質的障害があり、運動の障害や知能発達面での障害などが現れる状態は知的障害、先天的に認知の障害がある場合は認知障害という。

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日本ではかつては痴呆(ちほう)と呼ばれていた概念であるが、2004年に厚生労働省の用語検討会によって「認知症」への言い換えを求める報告がまとめられ、まず行政分野および高齢者介護分野において「痴呆」の語が廃止され「認知症」に置き換えられた。

認知症の原因となる主な疾患には、脳血管障害、アルツハイマー病などの変性疾患、正常圧水頭症、ビタミンなどの代謝・栄養障害、甲状腺機能低下などがあり、これらの原因により生活に支障をきたすような認知機能障害が表出してきた場合に認知症と診断される。

wiki

91: 2016/07/08(金) 14:06:59.15 ID:n6HsL/8r0
>>1
>「現在のところ、一番の予防といえるのは、禁煙と適度な運動、そしてバランスの取れた食事。
>高血圧や高コレステロールを避け、お酒も過度になりすぎないようにすること。体に良いことは脳にも良いのです」

もうこの部分だけでいいだろ

274: 2016/07/08(金) 15:10:44.97 ID:oyKj6Iwj0
>>91
解決法がこれってむしろ何を研究してるんだよこの人は

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12: 2016/07/08(金) 13:53:25.04 ID:B3bIMXY40
カレーは大好きだけど
カロリーと塩分がな。
年は取りたくないね(´・ω・`)
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30: 2016/07/08(金) 13:55:40.45 ID:/+qSi2Fp0
ならばウコンの力を毎日飲めばボケないのか?

32: 2016/07/08(金) 13:56:06.91 ID:h76838Se0
インド人ボケないのか

38: 2016/07/08(金) 13:57:50.78 ID:bPe5VVB80
これってちゃんとしたインドカレー?
それとも日本の脂まみれのルゥでもおkなの?

178: 2016/07/08(金) 14:26:24.87 ID:b3rxPrka0
>>38
カレールーNG
脂と塩と化学調味料でしかない

55: 2016/07/08(金) 14:00:28.65 ID:DnU4lg920
カレーは身体にイイと思う
カレーを週2回にしたら体調良くなった

68: 2016/07/08(金) 14:02:23.71 ID:39qz31720
インド人を調べたって…
カレー以外の環境が悪すぎてボケ以前に死んでそう。

79: 2016/07/08(金) 14:04:39.76 ID:zrgpBNfj0
長生きしても苦しむだけだよ

82: 2016/07/08(金) 14:05:36.21 ID:qg7rZWgX0
日本人がカレー食べ出してから長いが
認知症は増えている 若年層からも出ている。

なんでだろ~う

104: 2016/07/08(金) 14:10:05.65 ID:wIUTkltD0
>>82
こんなもん週に1度食うヤツなんているのか?
今の老人はかなりの年齢までカレーなんて食ってないし、子育て期間にたまに
食べた程度だろ。

101: 2016/07/08(金) 14:09:31.88 ID:3cxKXQJt0
レトルトのは多めに入っているらしい。防腐剤目的で。

102: 2016/07/08(金) 14:09:58.11 ID:yCyorj0C0
認知症になってから死にたいからカレー食うの辞める

116: 2016/07/08(金) 14:12:40.44 ID:ERDtx86A0
認知症が増えたのは医療の発達に脳医学が追いついてないからですね
昔はボケる前に死んでた

145: 2016/07/08(金) 14:19:19.85 ID:IBasSGX50
健康ネタは全部嘘
または何も言っていないに等しいものばかり

163: 2016/07/08(金) 14:23:13.26 ID:5dwkM2fc0
へー、カレーライスってそんなに好きじゃないからカレー粉の炒め物とか食べてるけど消化吸収に差はあるのかな

193: 2016/07/08(金) 14:32:49.74 ID:IowmveHp0
インドに認知症患者が0なら信じてやる

227: 2016/07/08(金) 14:51:35.60 ID:VvtahTg80
>>193
一年間のインド滞在経験があるが、ボケ老人は殆ど見たことないな
ボケる前に死ぬんだろうけどな

238: 2016/07/08(金) 14:54:54.15 ID:Z5pLjVUV0
日本人で週に一度もカレーを食わないなんてただの馬鹿だろ
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242: 2016/07/08(金) 14:55:51.29 ID:10l0L14M0
インド人がボケにくいって研究があるんだな、同年代のアメリカ人の4分の1だってよ。

251: 2016/07/08(金) 14:58:35.98 ID:HkFy8i480
>>242
その日の体調とかその人に合わせてスパイス調合してカレー作るもんね
脳の働きが鈍くなった人向けの調合なんかもあるのかも

325: 2016/07/08(金) 15:47:25.15 ID:4WyiNswf0
カレーライスに薬効を期待するならインドカリーを食う方が
好ましいだろ。生のスパイスを磨り潰しているから全然違う。

365: 2016/07/08(金) 16:08:17.99 ID:r8ojLMGt0
週に一回カレーでボケないなら海軍軍人にはボケはないな

392: 2016/07/08(金) 16:28:16.80 ID:L+bEcTI50
別の病気になるわ

449: 2016/07/08(金) 16:53:52.52 ID:Qt7vhWmI0
カレー作り過ぎて3~4日食ってると自分からスパイシーな体臭が漂ってくるようになるわ

523: 2016/07/08(金) 18:36:04.53 ID:JWXa29VQ0
ウコンが体にいいのは飲み過ぎたときよく分かる、
別にカレーを食べる必要はない、
ウコンをうまく食事に組み込めばいい、
150408-0001

526: 2016/07/08(金) 18:37:45.99 ID:kUTDKDDu0
>>523
そういう風に特効薬として飲むにはウコンはいいそうだけど、
常用すると肝臓を傷めるらしいので注意してね。

40: 2016/07/08(金) 13:58:15.94 ID:ri45tfGb0
カレーって漢方薬みたいなもんだからな
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