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レトルト食品「湯煎5分、レンジ2分」←これで湯煎選ぶやつなんなの?

引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1459407431/

1: 2016/03/31(木) 15:57:11.74 ID:+aS9XmkYp.net
レンジ持ってない貧乏人なの? 

レトルト食品(レトルトしょくひん)は、気密性及び遮光性を有する容器で密封し、加圧加熱殺菌した食品である。広義では缶詰も含まれ、食品業界では加圧加熱殺菌全般を指すが、一般には「レトルトパウチ食品」の略称として広く定着している。

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定義
日本では「レトルトパウチ食品品質表示基準」(平成12年12月19日農林水産省告示第1680号)によって、「レトルトパウチ食品」について「プラスチックフィルム若しくは金属はく又はこれらを多層に合わせたものを袋状その他の形に成形した容器(気密性及び遮光性を有するものに限る。)に調製した食品を詰め、熱溶融により密封し、加圧加熱殺菌したもの」と定義されている。

調理方法
従来のレトルトパウチ食品における調理は、湯煎(沸騰した湯に数分程度浸して加温する)を用いるか、内容物を食器に移し替え、電子レンジで加熱する方法が一般的な調理方法(無論、内容物を取り出し、フライパンや鍋などで温める方法もある)として記載されている。特に包装材にアルミニウムが使用されているものは、袋のまま電子レンジを使用することはできない。

しかし、近年は電子レンジに対応したレトルトパウチ食品が一般化している。包装材にアルミニウムなど金属類を使用せず、袋内で発生した水蒸気を抜き取る蒸気抜き機構を持ち、耐熱性、保存性に優れた特殊フィルム素材が開発されたことで実現した。また、保存期間の短さがネックになっていたが、1年以上保存が可能な商品も開発されている。

wiki
https://ja.wikipedia.org/wiki/%e3%83%ac%e3%83%88%e3%83%ab%e3%83%88%e9%a3%9f%e5%93%81

3: 2016/03/31(木) 15:57:46.69 ID:LyjWWCPyp.net
カレーとかならレンジはムラがあって嫌や

4: 2016/03/31(木) 15:58:14.88 ID:zdJdIMAK0.net
そのままいけるならともかくレンジの場合中身を出せとか書かれてたら湯煎一択

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9: 2016/03/31(木) 15:58:59.93 ID:PsDUQXl2a.net
>>4
どっちみち中身出すやんけ
袋のまま食うんか?

8

24: 2016/03/31(木) 16:01:50.40 ID:7VkIQCou0.net
>>9
カレーをご飯にかける場合
余分に皿がいるやんけ

6: 2016/03/31(木) 15:58:27.94 ID:PsDUQXl2a.net
お湯沸かす時間もあるから倍くらいかかるよな

2

7: 2016/03/31(木) 15:58:32.35 ID:DTDGce/+0.net
カレーは表面に膜が出来るから嫌

10: 2016/03/31(木) 15:59:08.89 ID:DTDGce/+0.net
あと冷えたままだと固まった油を絞り出しにくいから嫌

11: 2016/03/31(木) 15:59:43.91 ID:WWUSN5u5p.net
湯煎はパックが糞熱いから嫌

12: 2016/03/31(木) 16:00:22.97 ID:87LisjFe0.net
レンジが臭なるやん

13: 2016/03/31(木) 16:00:41.33 ID:l+kGP9wKd.net
ラップするのが嫌

17: 2016/03/31(木) 16:00:58.78 ID:AMdCGejV0.net
ムラがあるし出来れば湯煎がいい
でも面倒だからいつもレンジ

normal

19: 2016/03/31(木) 16:01:28.43 ID:oiyFGtPa0.net
別に急いでないし湯煎や

22: 2016/03/31(木) 16:01:47.66 ID:tAS1IOru0.net
ワイも湯煎の方がうまい気がする

23: 2016/03/31(木) 16:01:48.09 ID:MhlKS0Lyd.net
なんとなく湯煎してまうわ。なんでかわからん

69

25: 2016/03/31(木) 16:02:07.53 ID:LVeoKg5R0.net
洗い物増えてまうやん

28: 2016/03/31(木) 16:02:33.15 ID:CJPeK89Sd.net
一手間かけるぶん湯煎の方がうまく感じる

29: 2016/03/31(木) 16:02:38.58 ID:WcZjtaFG0.net
湯煎で使ったお湯を置いといて
食べ終った皿にかけたら洗いもん楽やで

35: 2016/03/31(木) 16:04:18.42 ID:vWkzcaIo0.net
どっちが安く済む?

38: 2016/03/31(木) 16:04:48.24 ID:7VkIQCou0.net
>>35
そら多分レンジやろ

39: 2016/03/31(木) 16:04:48.30 ID:E6mcGnub0.net
でも確かに冷凍チャーハンで炒めるを選択するやつは理解できへんけどな

d

44: 2016/03/31(木) 16:05:30.97 ID:brGSEl++0.net
最近のは箱のまま暖められるとか言う有能

HD

45: 2016/03/31(木) 16:06:05.89 ID:Zd03ZlDJa.net
ついでにゆで卵作るンゴ

46: 2016/03/31(木) 16:06:06.14 ID:yJJkMtH/0.net
パスタソースなら麺と一緒に加熱出来る

52: 2016/03/31(木) 16:07:45.92 ID:HQsgnrgy0.net
気のせいだろうけど湯煎した方が美味しく感じる

55: 2016/03/31(木) 16:08:10.38 ID:rw0CNdahH.net
>>52
わかる

56: 2016/03/31(木) 16:08:14.81 ID:x9tRipQP0.net
卵「俺はチンしない方が良いぞ」

u

58: 2016/03/31(木) 16:08:37.05 ID:vUsakY3j0.net
袋のままレンジでいけるやつがいちばんええわ

59: 2016/03/31(木) 16:08:40.22 ID:WcZjtaFG0.net
湯煎した鍋って言うほど洗わんやろ
皿とスプーン洗うって点では洗いものの量一緒やんけ
レンチんはラップがもったいないわ

64: 2016/03/31(木) 16:09:45.68 ID:i8pt+hHFa.net
湯煎のほうが長く温かいんだよね

68: 2016/03/31(木) 16:10:18.93 ID:B2Q5FZyV0.net
マッマ「レンジなんかより湯煎の方がいい(根拠無し)」

69: 2016/03/31(木) 16:10:23.38 ID:ThgSXfAD0.net
チンやと水分が飛ぶやろ

67: 2016/03/31(木) 16:09:52.00 ID:Hh58ad7CM.net
ポットにぶち込めばラップいらずやん

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