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寿司屋のルールを知らない奴多すぎ！
引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1456724943/
1: 2016/02/29(月) 14:49:03.995 ID:n74TRg8M0GARLIC.net握りは手でつかんで食う
軍艦巻きはガリを使って醤油を垂らす
卵焼きは最後の締めに食う
穴子を食ったあとに白身を食わない（味がわからなくなる）
これ知らない奴多くないか？俺なんか親父から全部教わったぞ
軍艦巻きはガリを使って醤油を垂らす
卵焼きは最後の締めに食う
穴子を食ったあとに白身を食わない（味がわからなくなる）
これ知らない奴多くないか？俺なんか親父から全部教わったぞ
寿司（すし、鮨、鮓）と呼ばれる食品は、米飯と主に魚介類を組み合わせた日本料理である。
大別すると、酢飯と生鮮魚介を用いた「早鮨（早ずし）」と、魚介類を飯と塩で乳酸発酵させた「なれ鮨（なれずし）」に区分される。
そのなかでも代表的な寿司は前者の握り寿司（江戸前寿司）であり、多くの諸外国でも“sushi”で通じる料理となっている。
wiki
https://ja.wikipedia.org/wiki/%e5%af%bf%e5%8f%b8
大別すると、酢飯と生鮮魚介を用いた「早鮨（早ずし）」と、魚介類を飯と塩で乳酸発酵させた「なれ鮨（なれずし）」に区分される。
そのなかでも代表的な寿司は前者の握り寿司（江戸前寿司）であり、多くの諸外国でも“sushi”で通じる料理となっている。
wiki
https://ja.wikipedia.org/wiki/%e5%af%bf%e5%8f%b8
3: 2016/02/29(月) 14:49:49.316 ID:be3aD5llaGARLIC.net
ひとりでやっとけよ
4: 2016/02/29(月) 14:49:59.114 ID:dYcM8BSj0GARLIC.net
あがりで指を洗う
5: 2016/02/29(月) 14:50:02.174 ID:yDQK2PWGaGARLIC.net
江戸前の旬で知った
6: 2016/02/29(月) 14:50:14.834 .net
通はギョクから食うんだが
7: 2016/02/29(月) 14:50:19.229 ID:n74TRg8M0GARLIC.net
回転寿司しか知らない奴がなんか言ってるねｗ
8: 2016/02/29(月) 14:50:51.035 ID:2ZEJJt07aGARLIC.net
味がわからなくなる←お前だけだろ
9: 2016/02/29(月) 14:50:56.299 ID:M7FkeAQE0GARLIC.net
回転寿司の蛇口で手洗わない奴多すぎ
10: 2016/02/29(月) 14:51:05.505 ID:dJnfr1dQ0GARLIC.net
いつからお前の親父が正しいと思いこんでいた？
14: 2016/02/29(月) 14:53:21.146 ID:n74TRg8M0GARLIC.net
>>10
これがうちのルールだから
親父がカラスは白いと言ったら白いんだと思わないと殴られる
これがうちのルールだから
親父がカラスは白いと言ったら白いんだと思わないと殴られる
22: 2016/02/29(月) 14:55:50.591 ID:dJnfr1dQ0GARLIC.net
>>14
それを俺らに『ウチのルールを知らないなんて世間知らずだ！』なんて押し付けるな
それを俺らに『ウチのルールを知らないなんて世間知らずだ！』なんて押し付けるな
27: 2016/02/29(月) 14:57:19.513 ID:n74TRg8M0GARLIC.net
>>22
我が家の常識は世界の常識
守らない奴はキチガイ！
としつこくすり込まれたからね
我が家の常識は世界の常識
守らない奴はキチガイ！
としつこくすり込まれたからね
11: 2016/02/29(月) 14:52:26.041 ID:n74TRg8M0GARLIC.net
おあいそは店員が言う言葉なので客が言ってはいけない
客が言うと｢俺に愛想をふりまけこの野郎！｣という意味になり、
銀座の寿司屋ならまず出禁になる
客が言うと｢俺に愛想をふりまけこの野郎！｣という意味になり、
銀座の寿司屋ならまず出禁になる
12: 2016/02/29(月) 14:53:11.806 ID:2nzbfd0I0GARLIC.net
味がわからなくなるってそれはないやろ
15: 2016/02/29(月) 14:53:45.563 ID:8RFZphKT0GARLIC.net
箸じゃないと汚くて食えない
18: 2016/02/29(月) 14:54:32.231 ID:n74TRg8M0GARLIC.net
>>15
そういう人はカウンターに座らないでね！常連の邪魔になるから
そういう人はカウンターに座らないでね！常連の邪魔になるから
16: 2016/02/29(月) 14:54:26.631 ID:MZ1mf2Kn0GARLIC.net
ガリは箸使うの？
20: 2016/02/29(月) 14:55:29.810 ID:n74TRg8M0GARLIC.net
>>16
箸でも素手でもいい
箸でも素手でもいい
26: 2016/02/29(月) 14:57:18.583 ID:MZ1mf2Kn0GARLIC.net
>>20
えっ！！手でガリを！？
えっ！！手でガリを！？
31: 2016/02/29(月) 15:01:27.941 ID:6EFuazy10GARLIC.net
>>26
できらぁ！
できらぁ！
17: 2016/02/29(月) 14:54:29.665 ID:Yv8O8vzIpGARLIC.net
それはルールとは言わない
21: 2016/02/29(月) 14:55:32.578 ID:TeRs7VkMrGARLIC.net
寿司屋のぼく思わず失笑
23: 2016/02/29(月) 14:56:12.555 ID:n74TRg8M0GARLIC.net
で、なんでIDの最後にガーリックって付いてるんだ？
30: 2016/02/29(月) 15:00:25.178 ID:Yv8O8vzIpGARLIC.net
通ぶった奴のいう所謂「寿司屋のしきたり」みたいなのは実は寿司屋側はあまり歓迎ではない
どの店の大将に聞いても
「美味しく楽しんで寿司を食べてもらえればそれでいい。
「どう注文すれば？」「これはどうすれば？」と問われれば答えるが、決して強制などはしない。
一番迷惑なのは通ぶった客で、同席の方に薀蓄を垂れ流し、時には誤った知識を擦り付けるのには苦笑いだ」という。
また、寿司は手で食べるものという風潮にも多くの大将が「好き好きに」と答えている。
どの店の大将に聞いても
「美味しく楽しんで寿司を食べてもらえればそれでいい。
「どう注文すれば？」「これはどうすれば？」と問われれば答えるが、決して強制などはしない。
一番迷惑なのは通ぶった客で、同席の方に薀蓄を垂れ流し、時には誤った知識を擦り付けるのには苦笑いだ」という。
また、寿司は手で食べるものという風潮にも多くの大将が「好き好きに」と答えている。
32: 2016/02/29(月) 15:02:36.711 ID:M7FkeAQE0GARLIC.net
>>30
ラーメン二郎みたいだな
ラーメン二郎みたいだな
35: 2016/02/29(月) 15:04:13.974 ID:exwFvmbvaGARLIC.net
左手は添えるだけ
39: 2016/02/29(月) 15:09:13.969 ID:MZ1mf2Kn0GARLIC.net
おいしい寿司は柔らかくつくってあるから手で食べるんだぞ
41: 2016/02/29(月) 15:16:18.701 ID:vth7WJphdGARLIC.net
ガリを使うってガリを醤油につけてからそのガリを軍艦につけるてガリを皿に置いとくの？
25: 2016/02/29(月) 14:57:10.433 ID:xYqB/60r0GARLIC.net
食べ方によって握り方変えている職人さんを冒涜しとるだろ
握りは必ず手で食べなければならないなんてルールは存在しない
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1:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 20:50
返信
ハロウィンの仮装と同じ
2:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 20:58
返信
手掴みは引かれるぞ
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:00
返信
俗説なんだろうなぁ・・・
タマゴの味で店の仕込みの腕が判るって話らしいけど
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:02
返信
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:05
返信
6:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:06
返信
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:06
返信
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:07
返信
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:07
返信
「好きなもん好きなように食え」って結論になってた。
むしろ、したり顔で伝統だのマナーだのうるさい客の方がよほど滑稽に見えるらしい。
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:08
返信
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:08
返信
回転寿司は普段食べないレア物又はサーモンを食べる。
ウニ等の高級系は回らない寿司屋で食べる。
甘い玉子焼きより関西風玉子焼きのが美味い（一番はｶｰﾁｬﾝ作の玉子焼き）から玉子焼きは食わない。
握りを手で掴むのは手洗い用の水が流れる寿司屋な。勘違いして無理して見栄張るなよ恥ずかしい。
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:12
返信
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:13
返信
主の親父は不幸にも３流の店で食っちまったんだな
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:13
返信
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:13
返信
通は〜みたいな感じで見られてると思うと恥ずかしい
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:15
返信
こういう奴にこそ本当に美味しい物を食べさせてあげたい。
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:15
返信
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:16
返信
通()はちゃんとしたしきたりを知ってるらしいけどね
19:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:16
返信
20:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:17
返信
21:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:18
返信
しかも1箇所の寿司屋だけ
22:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:18
返信
こだわりの店みたいなのに、好き好んで行かない限りね。
祖父、父親が贔屓にしてた老舗の寿司屋では＞１に書いてある約束事なんて守ったこと無いね。他に行くときも気にしたこと無い。
醤油は不潔にならないよう注意するけど、軍艦巻き＆醤油って時点でなんか違う気がする。軍艦巻き自体が邪道だと思うし、味付いてるでしょ。
23:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:20
返信
一流の寿司屋はどんな食べ方しようが美味い
24:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:21
返信
25:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:24
返信
親父のルール設定ガバガバすぎぃ！
26:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:24
返信
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:26
返信
28:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:26
返信
29:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:30
返信
30:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:32
返信
こういう意識高い系の馬鹿が無駄に有難がって敷居を高くしてるだけ
31:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:33
返信
32:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:33
返信
一枚板のテーブルは物凄く高いから傷がつく腕時計やアクセサリーを外す客は素直に嬉しいとのこと
食べる順番とかどうでもいいらしいｗ
33:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:34
返信
34:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:35
返信
ネタでも問題ないよ
ネタ タネ 違い
でけんさくしてみな
35:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:38
返信
シャリは箸で握れるような固さではいけない。
あと醤油をシャリに付けるやつも頭おかしい。
36:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:39
返信
37:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:39
返信
38:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:41
返信
そういう食べ方したほうが結局は美味しく食べられることの方が多いと思うね。
39:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:42
返信
40:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:42
返信
41:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:44
返信
立派にキチの遺伝子継いだんだな
42:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:46
返信
高級店では醤油は塗られて出てくるぞ。
43:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:46
返信
44:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:49
返信
45:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:50
返信
寿司なんて元々は立ち食いのファストフードだし。競って豪華絢爛にした華屋与兵衛なんかは投獄されたんだぞ。
46:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:50
返信
でも別に食べる順番とかは店の方でも口煩く言わないからな、今は
個人的に許せんのが、寿司屋に香水つけてくる馬鹿かな
47:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:50
返信
48:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:53
返信
少なくともスパゲッティに関して言えば、スプーンを使うのは食べやすいからでマナーじゃない。むしろ本来はフォークのみで食べる。
意見には概ね同意だけどさ。
49:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:55
返信
当たり前のものしかないよ。気構えずに気楽に食べに来てね‼あと、一番嬉しいのは、2000円でオマカセ‼とか言われちゃうと職人冥利に尽きるね‼
50:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:56
返信
51:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 21:56
返信
落ち着いてよく読むと>>47はほぼそれと同じ事言ってるで
52:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:00
返信
それ違うらしいよ。
タマゴは仕出し屋？から仕入れてるとこも多いとさ。
店で作ってないもんでその店の味はかられたらたまったもんじゃないんじゃないかな。
選んだ責任はあると言えばあるが。
53:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:02
返信
54:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:05
返信
みんな冷たいよ
55:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:06
返信
56:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:06
返信
美味しく食べるための方法をルールとして押し付けるとか草しか生えんわ
57:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:08
返信
最初にギョク(タマゴ)を頼むのは玉子焼きの味でその店のレベルを確かめる為
だから2回目以降なのに玉子最初で頼んでたら店側に内心笑われてる
食べ方にはそれぞれ理由があるが、理由を知らずにただやってるだけってのは滑稽だってよ
ちなみに最初に頼まれてイヤなのはシャコらしい、ごまかしが効かないんだってさ
58:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:09
返信
なお漫画中では主人公とその親父の親方が※53みたいな事言ってたがｗ
流石に常識的に酷過ぎるのは追い出してたけど
59:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:10
返信
60:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:10
返信
61:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:11
返信
食わせて貰う側は手前1人が食う訳じゃない、
食って貰う側は手前が食う訳じゃない。
要は自己完結にはなるなっていうことだな。
これ世渡りでも常識たぜ。
財布忘れても常識忘れちゃいけませんぜ。
62:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:15
返信
自分は、板さんにおすすめを聞いて注文するけど。。。回転寿司の場合は、食べたいネタから注文します。
63:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:16
返信
高級化したのは単に材料費が凄い事になってるからてのが大きくないかな
歴史は関係なかろ
歴史が深い＝高級ってのは違うでしょ？ｗ
64:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:21
返信
玉頼んで仕出しならそこそこに引き上げる｡
蘊蓄垂れは嫌われる
そもそもとかもう良いだろ
一流店を現代もファストフード気分で利用出来るような人間になりたかったよ
昔からの癖で指でつまむのを嗤わないで欲しいな､
65:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:24
返信
66:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:25
返信
67:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:28
返信
68:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:29
返信
69:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:29
返信
70:
ｓ
2016年03月08日 22:29
返信
鉄オタ、軍オタ、自称・○○通、宗教原理主義者、有名人の熱狂的ファンなどにいる
自己顕示欲が強く、他人に干渉したがるタイプの信奉者は本当に迷惑。
71:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:30
返信
好きに美味しく食べれたらそれでいいんや（笑）
72:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:31
返信
それを他人に強いる狭量さが問題かな
73:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:31
返信
74:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:39
返信
悪しき風習ではないだろ・・
好きに美味しく食べられたら
とか言ってる割にお前も押し付けてるぞ
その風習通りが美味く食える奴もいる事も忘れてはならない
他人に押し付けたらお前のも悪しき風習と化してるぞｗ
75:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:44
返信
76:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:45
返信
77:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:46
返信
自分は味の薄いヒラメとかから食べる、穴子までいってまたヒラメに戻ったりもする。
ガリで醤油つけたらガリの酸味が付いちゃうからヤダね。
箸で食べる人には固めに握ると聞いたことがある。
78:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:50
返信
79:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:50
返信
80:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:50
返信
81:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:51
返信
82:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:53
返信
83:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:55
返信
84:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:55
返信
85:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:58
返信
てんぷらも、(にぎり)すしも・・・えどしょみんあいてにしてた、ろてんがはっしょうにすぎないはず
おいしく、いただけば・・・そんでいいんじゃないか?
86:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 22:58
返信
ネット民に俺ルール以外は認めないと押しつけてる
87:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:00
返信
88:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:00
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ふきんで拭いただけの手が綺麗になる訳ないから
ちゃんとお箸で食べましょう
89:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:02
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90:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:18
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91:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:23
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見たことないんだが
92:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:23
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93:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:28
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94:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:29
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95:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:34
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意外なほど好き好きに食うぞ
こいつまだせいぜい高校生くらいのこじらせた学生だろ
96:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:36
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正しいマナーがあるということは尊重すべきであって蔑ろにしてはいけないな
97:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:36
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98:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:37
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99:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:38
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ちなみに、回転ずしではなく、政治家が来るような店。
寿司は元祖ファストフード。
気取るんじゃなくて、気軽においしく食べてもらう方がいい。
ルール？
そんなものに縛られておいしく食べれる？
100:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:39
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101:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:42
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アルビノだった？
102:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:43
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103:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:45
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104:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:47
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105:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:48
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106:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:49
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107:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:53
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そうしないと他の魚の正しい味が分からなくなるからだと
108:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:55
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109:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:56
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110:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月08日 23:57
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111:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:08
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112:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:15
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113:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:19
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114:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:24
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むしろ東京人は昔から流される派だろ、そこが賑わってれば合わせるけど付き合いはドライなもん。江戸のメジャーな寿司って言うと飛脚みたいなのも入りやすい屋台式の握り飯みたいなやつじゃないのか。今の寿司って昔は高級なので一般人には手が届かなかったんだろう。
115:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:33
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お箸で食べて大丈夫ですよ！
昔の資料を調べれば「寿司」が大衆的なもので「ルール」に縛られた食べ物ではない事がわかります
116:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:33
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117:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:38
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生物を手で触ると温度変化起こすだろ
軍艦にガリで醤油をってそのガリは自前の物か？
118:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:38
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我々料理人が一番嬉しいのはお客様がマナーを守った上で自由に食事を楽しんでもらうこと。
逆に一番嫌なのはマイルールを他人に押し付けて食事を楽しめなくすること。
119:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:45
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通ぶって「寿司ってのはこう食べるんだよ（ｷﾘｯ」とうんちく垂れ流すアホｗ
120:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:48
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121:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:54
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122:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:57
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箸で食べるお客さんには少し硬めに、手で食べるお客さんはふわっと握るって。
別にどっちでもいいんだよ。美味しく食べられればね。
123:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 00:59
返信
124:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 01:01
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通ぶったニワカほどエセ知識を語るが、正直バカとしか思えないウンチクで知ったかぶるのは滑稽
125:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 01:02
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126:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 01:20
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こんなもんここ20年くらいで始まったことだぞ
そもそも女が手を汚したくないけど箸じゃ軍艦に醤油を付けにくいからやり始めたんだ
ニワカめ
127:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 01:21
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食べ初めに「いただきます」
食べ終わったら「ごちそうさま」
これが抜けてる時点で、通ぶった三流家族なのが見て取れるわ。
一流は帰り際に「おいしかったです。また来ますね」といって、会釈して帰る。
これをしてくれる客には次はもっといいものを食べてもらいたいと思うのが、寿司職人だ。
と、創業云十年のすし屋の親父の言い分です。
128:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 01:38
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「江戸っ子はそばつゆを少ししかつけない」という観念に縛られて、死ぬ間際に「一度でいいからそばにつゆをたっぷりつけて食ってみたかった」と言う落語みたいだ。
129:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 01:39
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手間を掛けて、どれだけ寿司に対するこだわりが解るとの事。昔の話しだがな。
130:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 02:05
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131:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 02:29
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寿司は元々庶民の食べ物 作法も何もない
歴史調べて蘊蓄垂れろ馬鹿
132:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 02:50
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133:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 02:52
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手で寿司を握って、「グチャ」と潰し、あばばといいながら指の間から漏れた寿司を食うのが礼儀
134:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 03:07
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135:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 03:11
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136:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 04:18
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137:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 04:29
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ガリをそういう粗末なことにつかうなよ
しょうゆはつけちゃ駄目だろ
138:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 04:32
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139:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 04:34
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140:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 05:01
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本来はファーストフードだったものを
高級路線にしてるだけやし
回転寿しの方が、本来の寿司の正当進化だべ
141:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 05:06
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単によその家のルール聞かされただけじゃねーか
142:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 05:45
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143:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 05:49
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144:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 06:05
返信
145:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 06:42
返信
146:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 06:44
返信
147:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 07:05
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てベトベトになって気持ち悪いやん
148:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 07:29
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手で食ってもいいけど手に味が付くだろが
コイツの言うガリを手にした後なんかもうｗｗｗ
149:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 07:33
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150:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 07:38
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軍艦にガリ味をつけるとかないからw
醤油を空気穴を調整して少し垂らせば良いだけ
小皿で試してみればコツは掴める
151:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 07:41
返信
152:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 07:45
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せめて別の小皿貰ってやろうな、それでも巻物がガリ味になるけど
153:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 07:48
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お造りやツマミ頼んで酒飲んでるうちにお腹いっぱいになって米が食えなくなる
154:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 07:51
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>手掴みは引かれるぞ
全てがそうって訳じゃないけど、関西でも古くからやってる店ではカウンターとネタを並べてるケースの間に水を流す溝が作って有ってその上の方から指を洗うための水が席ごとに流れてる所も有るよ
そう言う店に通ってる人は手でつまんで食べてるよ
155:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 08:13
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生粋の江戸っ子は粋を求める。田舎者の東京人は形を求める。
因みに、先輩の京都人は田舎者を笑いながら商品を売りつけて儲けてる。
156:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 08:28
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お寿司に限らず、食べ物屋さんでは、他人が不快になるような食べ方はしなければいいと思うのだけどね。
確かに、味の濃いものよりも淡白な白身から食べた方がいいっていうのは理屈ではわかるんだけど、それを押し付けるのは無粋だと思うな。
上がりで指をあらう？指をちゃんと洗いたい時は洗面所行って石鹸で洗うよw
157:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 08:32
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「粋」という当時の流行所作。
特にガリで軍艦に醤油付けるなんてのをマナーだと思ってホントにやってる人見ると、寿司職人は笑いそうになるらしい。
158:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 08:48
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頼み直そうと思ったら品切になってたわ…あのファッキン婆が…
159:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 08:59
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スマホ置いてイジった手で食べてたぞ 食べたあとの指は紙おしぼりで拭いてたけど、スマホイジったあとは拭かずにそのまま寿司摘んでた
結論 箸でも手でも好きに食えだな オレは箸だけど
あ、それとねソイツ先に食べ終えて店員呼んで
「お愛想してっ！ｷﾘｯ」なんてスカして言いやがるから、食ってた寿司吹きそうになって堪えたら鼻から出てきたじゃねぇか！ワサビきいて鼻ん中痛え痛え ったく、あのヤロー
また逢いたいな
160:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 09:33
返信
161:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 09:38
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品書でギョクって表記ないのに客が使ってると笑われてるぞ
162:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 09:39
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163:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 09:45
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箸で食ってるわ。席案内されてから手を洗いに外すの
なんか嫌なんだよね。回る方の話だけど
164:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 09:48
返信
あれは恥ずかしい。
165:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 09:51
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166:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 09:57
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まぁ、そんなことより高級寿司屋はもっと泡醤油の可能性を考えるべき。
他のどの料理よりも、寿司にこそ泡醤油の良さが出ると思うんだが・・・。
167:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 10:15
返信
168:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 10:23
返信
169:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 10:38
返信
やっぱ頭の異常って遺伝子なんだな
170:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 10:55
返信
171:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 10:58
返信
172:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 11:50
返信
大体が回転寿司以外の寿司屋でたまにしか寿司食わない奴に職人の腕なんて見極められないだろ
173:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 12:10
返信
174:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 12:39
返信
175:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 12:51
返信
176:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 14:09
返信
177:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 14:26
返信
好きなように食えば良いだろう。
通ぶって「知らないのかよ」とドヤ顔で押し付けほど
恥ずかしいものはない。
178:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 14:35
返信
179:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 14:54
返信
”文化”だよ、ルールやマナーを守って好きなように食べればいい
自分は寿司も寿司文化も好きだし箸は使うし味の薄いもの（白身）から濃いものへ食べていくし軍艦はガリで醤油付けるよ
最初に玉子なんてのはその店の腕を試すとか言う馬鹿げた食通気取りが言ってるだけ
でも玉子は確かに職人さんも気合入れてる所だから、行きつけじゃないなら逆に食べた方がいいけどね（実際作ってるのはまだ握りに達してない若手だけど）
180:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 15:58
返信
「仲間内では通ぶる客ほど陰で笑ってるのに…」って言ってた。
181:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 16:22
返信
182:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 16:29
返信
最初から一番好きなの食ってみて判断したらいかんのか？
酢飯の上に玉子焼き乗っけて食べようなんて思わん者には
理解できませぬ。
183:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 16:45
返信
184:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 17:26
返信
185:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 18:36
返信
186:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 19:04
返信
間違った事をして指摘されると対応出来ないのでガチガチに固めたがるんだ
んで、コミュ力低いんで話題がそのルールぐらいしかないんでこうなる
187:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 20:49
返信
箸じゃないと汚くて食えない
お前の手が汚いだけやんけw
188:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 20:56
返信
189:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 22:46
返信
当時の言葉だと江戸っ子は粋に素手で喰う。
ちょっとぬるい位が美味しいし飲み易いのに粋がって馬鹿みたいに熱いあがりを無理して飲んだりした。
190:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月09日 22:56
返信
191:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月10日 03:03
返信
当時は握り飯サイズだったからな・・・
192:
全国教育委員会連合
2016年03月10日 10:04
返信
193:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月11日 07:21
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変に通ぶってウンチク語ったり、他の客にも俺ルールを押し付ける奴を一番嫌うと、廻らない寿司屋の店主に聞いた事ある
その店主が言うには『好きずき食べてください』だったよ
本スレ1は寿司屋の店主からすれば、一番来てほしくないタイプの客に成るwww
194:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月13日 01:11
返信
ハンドルが生臭くなるから箸で食べてる
そう言えば普段行くお寿司屋さんは軍艦は醤油塗って出してくれるな
195:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月13日 08:30
返信
江戸っ子はんなこと考えて鮨はくわね
ファーストフードはかっこんでこそ粋
196:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月13日 19:59
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一番職人の腕がもろバレするねたで、分かってる人だと職人のレベルが分かるんだと。
197:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月23日 13:16
返信
198:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月24日 00:45
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駅員に鉄道ネタで話しかける鉄屑と同レベルだな
199:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月24日 14:54
返信
この押しつけを恥ずかしげもなく行って自分に問題が無いと思える恥知らずさが羨ましいわ
200:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月26日 10:19
返信
201:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年03月30日 02:56
返信
自分でどんなルール決めようと勝手だが、他人に押し付けんな半可通
202:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年04月02日 11:16
返信
「ガリ」とか「アガリ」とかの専門用語（？）を使わない、という事。
アレは店員側が使う言葉。
203:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年04月10日 04:48
返信
食に関して、コタグ並べる奴マジでウザい。好きに食わせろ
204:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年04月10日 09:25
返信
205:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年04月14日 02:34
返信
アメリカ辺りでも結構スプーン使うよ
206:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年06月01日 07:35
返信
完全にキ○ガイじゃねーか
207:
NEWSまとめもりー訪問者
2016年07月09日 02:03
返信
208:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年02月24日 15:02
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醤油やツメ塗って提供スタイルは江戸前の一部のお店の流儀であって全てではない
お前が誰かに連れてってもらった店がたまたまそうだっただけ
※45
江戸っ子がせっかちなんでさっさと食えるスタイルになってるだけで
今は立ち食いは一部の店だけだろ、魚だって昔は安かったが今は高級品が多い
華屋与兵衛が投獄されたのは当時の幕府の財政事情が地方の飢饉などで厳しい中で
庶民が贅沢な暮らししてるのを制限する「天保の改革」があったから
華屋与兵衛は寿司を贅沢にしたから投獄されたって断片的な知識振りかざすと
全体を見れないクイズ系知識馬鹿としか思われないから止めた方がいいよ
汚い食い方、提供されてるのに喋りに夢中で放っとくなど
みっともない真似しなきゃ別になんでもいいよ
ギャル曽根みたいに綺麗に美味しそうに食べてるならそれで作り手は喜ぶよ
209:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年03月09日 20:13
返信
210:
NEWSまとめもりー訪問者
2017年03月17日 21:19
返信