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すき家社長「ブラック批判辛い。妻は近所で避けられ、社内では経営リスクだと労働環境改善に反対意見」

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1428766083/

1: ローリングソバット(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:28:03.31 ID:NjPFl7uz0.net BE:215630516-PLT(15000) ポイント特典
深夜時間帯に1人で勤務する「ワンオペ」など、過酷な職場環境が「ブラック企業」だと問題視された牛丼チェーン店「すき家」を運営するゼンショーホールディングスの小川賢太郎会長が4月8日、東京都内で記者会見を開いた。 労働環境の改善状況を説明するなかで、小川会長が「辛かった」と目に涙を浮かべる一幕があった。

この日の会見は、すき家の労働環境を改善するために設置された「職場環境改善促進委員会」(委員長:白井克彦・放送大学学園理事長)が報告書をまとめたことを受けて開かれた。

この日、発表された報告書では、労働環境に一定の改善があったとしながらも、残業時間の改善は十分であるとは言いがたいことなどを指摘している。

会見で小川会長は「すき家で労働環境問題をはじめとして、いろいろんな問題が出た」と口にした。

創業以来の成長の中で外食産業のトップ企業に成長したが、「このままでは世界一になれない」(小川会長)と考えて、昨年4月に第三者委員会(委員長:久保利英明弁護士)を設置し、改革に向けて取り組んできたことを説明した。

小川会長は「職場環境の改善にあたっては、社内的には、反対意見も含めて、企業としてのリスクが大きいとかいろんな意見があった」と話した。さらに、「第三者委員会の意見は全部受け入れますという姿勢でやってきたが、辛かった」と明かした。

辛さは家族にも及んだ。小川会長の妻が近所に買い物に行ったところ、いつもは声をかけてくれる主婦が「70メートル先くらいに見えただけで逃げて行った」のだという。このエピソードを話すとき、小川会長は涙を浮かべていた。

小川会長は「皆さんの厳しいご意見と批判を糧にして成長したいと、本気で考えている」

「まだまだできることはある。経営には終わりはない。日々良くしていきたい」と語気を強めた。

【ノーカット】「すき家」運営のゼンショー小川賢太郎会長 記者会見
https://www.youtube.com/watch?v=Wy7qBY_AqGQ

小川 賢太郎(おがわ けんたろう、1948年7月29日 - )は、日本の経営者。すき家などを展開するゼンショーの創業者で、代表取締役会長兼社長兼CEO。石川県出身。
 
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東京都立新宿高等学校を経て東京大学に進学するも、全共闘運動に関わり中退。 港湾労働を経て、ベトナム戦争で資本主義に目覚め、通信教育で中小企業診断士の資格を取得する。

1978年吉野家に入社。同社の倒産などをきっかけに独立し、1982年にゼンショーを創業。社名は『全勝』『善意の商売』『禅の心で商売を行う』に由来。
 
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ランチボックス(弁当店)、すき家などを開業。その後、M&Aで外食チェーンを次々と傘下に収め、強力なリーダーシップを発揮。2011年3月期連結決算では、連結売上高が日本マクドナルドホールディングスを上回り、外食最大手までに成長させた。

しかし、2014年春には、インターネットなどで『すき家』の過酷な労働実態が話題となり、社内に労働環境改善策を提言する第三者委員会が設置され、トップとして意識改革を求められることとなった
 
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wiki
すき家(すきや)は、ゼンショーホールディングス傘下のすき家本部が運営する牛丼チェーン店
 
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47都道府県・日本国内店舗数最多の合計1,981店舗(2014年10月現在)を展開している。
 
店舗の看板には屋号とともに、「牛丼」と「カレー」の文字が使われており、牛丼とカレーが主力商品となっている。

駅前や繁華街の省スペースに店を構える従来の牛丼店に比べると、車での利用客を想定した郊外の幹線道路沿いなどに立地する郊外型店舗を展開の主軸としている。

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またカウンター席だけでなく、テーブル席を設けるなど、従来の個人客を中心にしたスタンダードな牛丼店のスタイルに比べ、ファミリーレストランのような家族連れの客を想定した形態になっている。

2000年代以降はドライブスルーの設置や、ショッピングセンターのフードコート内への出店に積極的である。

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3: ヒップアタック(東京都)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:29:01.55 ID:Ko3pc9Uz0.net
そりゃあれだけ汚い商売やれば批判されるだろうなぁ

5: ヒップアタック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:30:20.50 ID:QiUR1cHN0.net
ワンオペ好きだったけどなー
お客様があまりいらっしゃらない店舗だったから

6: 稲妻レッグラリアット(福岡県)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:30:29.45 ID:Nv7ejU+n0.net
労働環境改善をリスクだのと言い放つのなら廃業しろよ
日本に存在する意義はない

337: キャプチュード(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 10:29:53.11 ID:J4r4gVHb0.net
>>6
そういう意識があるからブラックと言われるのが判らないんだよね、馬鹿は

14: ニールキック(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:32:32.79 ID:wJkBAkVx0.net
こういうときに自分の奥さんを持ち出して被害者面するメンタルがブラック企業であることの証明

21: 中年'sリフト(大阪府)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:35:47.04 ID:4zmED9te0.net
飲食系はブラックじゃないと生き残れないし

41: ムーンサルトプレス(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:43:01.50 ID:OWSf2veN0.net
ワンオペやめる気は無いくせに辛いフリするなよ
まだまだ追い込みが足りないな

50: サッカーボールキック(関東地方)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:47:06.36 ID:l1OtwSBvO.net
店員の方が辛いだろ
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54: 魔神風車固め(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:48:15.03 ID:YFkXuf7r0.net
因果応報って言葉知ってるかい?

62: シューティングスタープレス(大阪府)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:52:10.13 ID:x3ItCCyV0.net
>>54
騙されたらアカン多少つつかれたかもしれんけど被害者ぶってんだよ
妻の件、嘘過ぎて笑える

63: ブラディサンデー(長屋)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:54:09.68 ID:ILiyQqlw0.net
メニュー減らして券売機導入するだけで労働環境は改善されそうだが
個人的にすき家の味は他より好みだからその辺が変わったところで問題ないのに

67: かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 00:55:55.35 ID:QUIK310H0.net
そもそも負荷がかかってたのが社員ですらないアルバイトだからな・・・

85: ネックハンギングツリー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 01:10:01.90 ID:LvJ1EIN60.net
お客さまは神様です
社員バイトは奴隷です
日本の経営者の哲学がこれ

98: アトミックドロップ(大分県)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 01:22:21.69 ID:xhLfBJBm0.net
人を人として見ないんだから気にすることないだろ
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99: チェーン攻撃(千葉県)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 01:24:34.78 ID:Lz1DMxIV0.net
ちょっと前に行ったすき家が中国人か韓国人の店員二名で店回してて
牛丼頼んだら「今米炊いてるので20分くらいかかります」とか言われてワロタ
二人いりゃいいってもんじゃないだろw

110: キングコングラリアット(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 01:39:36.97 ID:napkFbJ/O.net
嫁にワンオペさせてみたらもっと辛い思いしてる末端の気持ちが分かると思うよ

124: ファイヤーボールスプラッシュ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 01:53:20.60 ID:/tZo6PSC0.net
薄給激務
ワンオペとかいって深夜に女一人でも仕事させる
強盗も入りまくり
これがブラックじゃなくてなんなんだよ

127: ツームストンパイルドライバー(東海地方)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 01:57:39.97 ID:77iESFhdO.net
まったく同情出来ないが。

130: パイルドライバー(catv?)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 02:01:43.60 ID:93QD7VEb0.net
それで経営できないなら商売する権利ないわ

144: サソリ固め(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 02:15:55.38 ID:XN3Ck/Es0.net
24時間営業の企業はもう潰れていいよ
夕方と土日はしっかり休む社会にしようよ

146: ジャンピングパワーボム(茸)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 02:16:21.84 ID:D31BiEeI0.net
環境改善で反対意見が出るってどうかしてるだろマジで
今の状態を続けないと会社が維持できないってんならやめたほうがいい
それで世界一の外食産業(笑)とか笑わせる
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175: アイアンクロー(東京都)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 03:46:54.12 ID:niwb+hlq0.net
この手の経営者は平気で人前で泣いたり、簡単に謝まるから性質が悪い

180: ボマイェ(東京都)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 04:18:08.09 ID:EwVCrmyL0.net
バイトする分には楽だけどな、社員は辛そうだけど

218: ニールキック(愛知県)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 06:32:12.15 ID:ivGOdHId0.net
ワンオペのイメージ強過ぎて全く行かなくなった
一人で回してる=どうしても雑になるって連想しちゃうから
特に客に見えない厨房辺りが…
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253: TEKKAMAKI(茸)@\(^o^)/ 2015/04/12(日) 07:46:31.64 ID:gGlNCPek0.net
実際のところすき家に限らず飲食業界はブラックだらけだけどな

1001: 厳選記事 2020/01/01 00:00:00 ID:akb48matomemory