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相席居酒屋とは


女性が飲み放題無料なのに対して、男性がやや割高な時間料金を支払う。

そうして見ず知らずの男女を相席させるというシステムで、出会いを求める男性と、安く飲み食いしたい女性のニーズに一挙に応える「相席系居酒屋」が注目を集めている。

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女将が婚活希望の客を無料で占い、相性がいい男女を相席させる東京・品川の青物横丁にある居酒屋「四万十」がテレビなどで話題となると、今年の3月には、現在全国9店舗を展開している相席居酒屋チェーン「相席屋」の1号店が赤羽に開店。さらに11月7日に「相席酒場」という後発店が歌舞伎町に1号店をオープンさせた。

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このように熱いムーブメントを起こしている“相席”ビジネス。相席酒場では、女性は飲み放題に加えて枝豆などの簡単なおつまみを一人2品まで注文できて無料。男性は30分1500円(税別)で飲み放題だが、女性と相席になるまでは1杯500円となっている。いくら男性が多めに支払っているとはいえ、女性はいくら飲んでも無料というシステムで、店は利益を生み出せるのだろうか。同店で店長を務める池田尚輝氏に話を聞いた。

●無料の女子会?採算度外視で定着図る

当店の場合、1日で50人ほどの男性客が女性客と相席していただければ、ビジネスとしては成り立ちます。ただ現状、男性客が来店するピークは21時から22時で、女性客のピークが19時から20時と、入れ違いになってしまうパターンが多く、そうなると女性は女子会を無料でしただけとなるので店としては正直痛手です。しかし、店自体に満足してもらえればリピーターとなりますし、次回来店時に男性とマッチングしてもらえればいいのです。目先のことだけでなく、若い女性に定着してもらうことを重視して考えています」

採算を度外視した試みで20代前半から30代後半の男女に浸透しており、現在の男女比はちょうど半々くらいとなっているそうだ。しかし、似たようなシステムの相席屋が先行しているが、後発店としてはどのようなところで差別化を図っているのだろうか。

「まず店内スペースをかなり広く取っていて、テーブルも大きいです。相席屋さんよりも、かなりゆったりとお酒と出会いを楽しめることと思います。少し豪勢な和風の内装も、男女ともに評判がいいです」(池田氏)

実際に相席酒場に行ってみると、店内は確かにスペースにゆとりがあり、隣の客の会話などが気になって話に集中できない、といったことはなさそうだ。

出会いの場がビジネスになることは、街コンブーム等が証明しているので、この相席ビジネスも若者から大人の男女まで今後広く根付いていくことも十分に考えられる。そして、同じ相席系居酒屋という業務形態でも、相席酒場のように色々なスタイルの店舗が全国各地に続々と誕生するだろう。出会いビジネスの可能性は、まだまだ掘り尽くされていない。

ソース:Business Journal 2014年12月5日(金)6時0分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20141205-00010002-bjournal-bus_all

関連リンク:婚活応援酒場 相席屋
http://aiseki-ya.com/



【体験談】相席居酒屋行ってきた


引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1426076279/


1: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:17:59.43 ID:t+aZVJMv0.net
1 女 21 
友人 女 21 

相手の男の人たちは3人

2: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:20:34.49 ID:XvPOusW10.net
そんなとこ行く女はクソ、男もバカ

3: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:20:47.25 ID:qWo/vS6e0.net
かまわん、続けたまえ。

6: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:21:32.18 ID:t+aZVJMv0.net
続けるね。

7: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:22:04.73 ID:t+aZVJMv0.net
初めは気まずい感じで始まったけど、時間経っていくごとに楽しくなってきて普通に飲み会って感じになった

8: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:22:34.67 ID:t+aZVJMv0.net
今回はほんとに当たりだったみたいで、相手に下心もなく普通に楽しく飲んだよ

9: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:23:32.75 ID:t+aZVJMv0.net
二軒目いって、三軒目いって、四軒目は相手の男の人の家にいって飲み直した
わたしは帰ったけど友達はイチャイチャしだして寝始めちゃってから置いて帰りましたw

15: ◆q7kaRUReVI @\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:25:53.67 ID:0IsQhb0I0.net
>>9置いてかれた友達のその後が気になる

17: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:27:25.76 ID:t+aZVJMv0.net
>>15
さっき聞いたら、営んだみたいですw

20: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:31:05.86 ID:h5a8UHKT0.net
>>9
いや、それは下心あったんじゃないの?
いきなり男の家まで行ってるじゃん

22: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:33:12.17 ID:t+aZVJMv0.net
>>20
相手の雰囲気と言うかなんというか、がっつく感じではなかったからわたしはそう捉えたので実際下心あるかなんてわかりませんwww

12: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:24:40.13 ID:qWo/vS6e0.net
それだけ?

14: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:25:49.82 ID:t+aZVJMv0.net
あとは適当に質問してくだされば答えますw

ほんとに女性は無料で驚きましたw

18: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:28:56.77 ID:tihCcU6i0.net
下心あるじゃないっすかwww

19: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:30:05.27 ID:t+aZVJMv0.net
>>18
初めからそーいう感じで来てたわけじゃなかったと思うので下心ないと思ってました(*_*)ww

24: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:33:29.83 ID:h5a8UHKT0.net
>>19
頭緩すぎるぞ
男なんて下心で動いてるからな

21: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:31:23.75 ID:mUJ4iLta0.net
二軒目、三軒目、四軒目も無料だった?

25: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:34:12.55 ID:t+aZVJMv0.net
>>21
全部出してくれました!
こちら側は一円もだしてないですね、申し訳なかった…
相席屋のシステム上、フードの料金は男女別らしいのですが、それも全部男性が頼んで払ってくれました

23: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:33:26.59 ID:tihCcU6i0.net
でも飲み屋さんで人とわいわいするの楽しそうだし良いと思う

26: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:34:48.88 ID:t+aZVJMv0.net
>>23
うん!ほんとに普通に居酒屋で、色んな話ができて楽しかったです!!

28: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:38:17.18 ID:IXQNVw+m0.net
あれってただ飯目的の女しかいないんじゃないの

30: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:40:54.03 ID:t+aZVJMv0.net
>>28
中にはそういう方もいるかもしれないですね。でもフード料金は男女別なので男性側が、自分のは自分で払えスタイルだったら女も料金かかりますねw

29: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:40:38.43 ID:3HGXG9pg0.net
俺も行こ

31: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:41:14.20 ID:t+aZVJMv0.net
>>29
いってみてください!!
私達も近々もう一度行きますwww

32: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:44:35.34 ID:3HGXG9pg0.net
>>31
まじで行くわ
友達が行って付き合い始めたんだよ

33: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:47:37.26 ID:y+rIOBnq0.net
じゃあ俺も行ってお持ち帰りする!

35: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:51:18.66 ID:t+aZVJMv0.net
>>32
ええ!すごい。わたしも彼氏みつけよう!

>>33
基本的に2:2だから結構難しいと思うけどがんばってw

38: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 22:03:57.65 ID:y+rIOBnq0.net
>>35
二人まとめて持って帰ればいいってことだな?

40: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 22:06:04.08 ID:t+aZVJMv0.net
>>38
それもそうかw

34: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:51:04.23 ID:tihCcU6i0.net
また一緒に飲みに行けるみたいな感じなれたらいいよね

36: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 21:51:45.99 ID:t+aZVJMv0.net
>>34
ほんとそんな感じです!
またおなじメンバーで来週飲み行きます(`・ω・´)

37: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 22:03:33.13 ID:mUJ4iLta0.net
料理の味は?
美味かった?

39: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 22:05:49.85 ID:t+aZVJMv0.net
>>37
普通の居酒屋ってかんじ!まずいとはおもわなかったな~
あと、お酒は自分で作るシステムだった!

41: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 22:06:59.65 ID:y+rIOBnq0.net
>>39
ちょっと待ったそこkwsk

42: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 22:15:11.30 ID:t+aZVJMv0.net
>>41
最初の一杯は店員がもってきてくれるんだけど、あとは自分で作るのw
ビールサーバーも置いてあるし、カクテルは自分でつくるんだよ、焼酎とかウィスキーもたくさんあった!!

カクテルの作り方知らないとずっとビールとかになっちゃうねw

44: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 22:30:32.39 ID:y+rIOBnq0.net
>>42
ドリンクバー的なコーナーがあるの?

46: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 23:26:07.09 ID:t+aZVJMv0.net
>>44
そうそう。
ドリンクバーにビールサーバーとお酒がたくさん並んでると思っていただければ!

43: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 22:21:04.59 ID:5pHZtkyz0.net
何て店?

45: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/11(水) 23:25:27.95 ID:t+aZVJMv0.net
>>43
相席屋ってなまえです!

47: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/12(木) 01:13:26.49 ID:Sp0jy4R20.net
どこの店舗?

49: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/12(木) 06:42:46.76 ID:77VESD/p0.net
>>47
都内です(`・ω・´)w
場所によっては女性無料じゃないところとあると噂に聞きました
婚活応援酒場 相席屋
http://aiseki-ya.com/

店舗一覧 | 相席屋
http://aiseki-ya.com/shop-ichiran

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48: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/12(木) 03:01:35.92 ID:7DdNTthc0.net
何歳くらいの人がいくの?

50: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/12(木) 06:43:52.56 ID:77VESD/p0.net
>>48
女性は20代が多いイメージ。40代ぽい人もいたww
男性は2~30代かな?

51: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/12(木) 07:03:16.08 ID:Omdq3t6H0.net
お前さん、相席屋の店長…だね?

53: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/12(木) 07:52:59.87 ID:77VESD/p0.net
>>51
店長じゃないですwww
平日の夜中に友達と2人でいってきたただの客ですww

52: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/12(木) 07:28:07.56 ID:/yGKCt720.net
興味あるが人見知りには向いてないな

54: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2015/03/12(木) 07:53:34.71 ID:77VESD/p0.net
>>52
あー。たしかにそうかもしれないですwww
相手の中に全く話さない人いて、お酒に任せて話してたら最後潰れてましたww

1001: 厳選記事 2020/01/01 00:00:00 ID:akb48matomemory