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すき家、27日から「牛すき鍋定食」の鍋メニュー復活…具材を工場でパックし、生肉を提供する事で店舗の負担軽減。お値段734円(税込)
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1416733173/
1: ダブルニードロップ(庭)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 17:59:33.22 ID:sS/qv2+h0.net BE:586999347-PLT(15000) ポイント特典
すき家本部が展開する牛丼チェーン「すき家」では、11月27日から、「牛すき鍋定食」の販売を開始する。
同メニューは、「牛すき鍋」、たまご、ごはん(並盛)、つぼ漬けをセットにした定食。 2014年2月~3月に販売した人気の定食が再登場する。「牛すき鍋」は、牛肉、白菜、玉ねぎ、長ねぎ、豆腐、うどんを甘い味付けの割下で煮込んだもの。
「牛すき鍋」の「すき」は、「すき焼」の「すき」。自分でお肉を焼いてから食べるという「すき焼」本来の食べ方を再現するために、客自身が牛肉に火を通して食べる方法で提供する。
前回より具材を約3割増量し、より満足感のある商品に仕上げた。また今回は、店舗での仕込み工程を大幅に減らすことで、作業効率を改善した。
「牛すき鍋定食」の価格は680円(税別)。一部取扱いのない店舗あり。
http://a.excite.co.jp/News/woman_clm/20141120/Escala_20141120_4072468.html
作業負担が重く、従業員から不満が相次いだメニューだったが、客からの要望が多いため、調理法を簡素化して復活させることにした。
牛肉価格の上昇や人件費増を踏まえ、容量を3割増やすなどして税込み価格を以前の580円から734円へと値上げする。 工場で肉以外の食材1食分を袋詰めし、店舗負担を軽減する。
http://www.yomiuri.co.jp/job/news/20141119-OYT8T50100.html
出てきてまず驚いたのが、肉が赤いこと。「自分で焼いて食べるというすき焼き本来の食べ方を再現するために、お客様自身で牛肉に火を通していただく方法にした」(ゼンショーホールディングス)という。 前回の肉は薄い印象だったが、今回はやや厚めにカットされていて、食べ応えがある。
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20141118/1061370/?ST=trnmobile&P=2
同メニューは、「牛すき鍋」、たまご、ごはん(並盛)、つぼ漬けをセットにした定食。 2014年2月~3月に販売した人気の定食が再登場する。「牛すき鍋」は、牛肉、白菜、玉ねぎ、長ねぎ、豆腐、うどんを甘い味付けの割下で煮込んだもの。
「牛すき鍋」の「すき」は、「すき焼」の「すき」。自分でお肉を焼いてから食べるという「すき焼」本来の食べ方を再現するために、客自身が牛肉に火を通して食べる方法で提供する。
前回より具材を約3割増量し、より満足感のある商品に仕上げた。また今回は、店舗での仕込み工程を大幅に減らすことで、作業効率を改善した。
「牛すき鍋定食」の価格は680円(税別)。一部取扱いのない店舗あり。
http://a.excite.co.jp/News/woman_clm/20141120/Escala_20141120_4072468.html
作業負担が重く、従業員から不満が相次いだメニューだったが、客からの要望が多いため、調理法を簡素化して復活させることにした。
牛肉価格の上昇や人件費増を踏まえ、容量を3割増やすなどして税込み価格を以前の580円から734円へと値上げする。 工場で肉以外の食材1食分を袋詰めし、店舗負担を軽減する。
http://www.yomiuri.co.jp/job/news/20141119-OYT8T50100.html
出てきてまず驚いたのが、肉が赤いこと。「自分で焼いて食べるというすき焼き本来の食べ方を再現するために、お客様自身で牛肉に火を通していただく方法にした」(ゼンショーホールディングス)という。 前回の肉は薄い印象だったが、今回はやや厚めにカットされていて、食べ応えがある。
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20141118/1061370/?ST=trnmobile&P=2
すき家(すきや)は、ゼンショーホールディングス傘下のすき家本部が運営する牛丼チェーン店。47都道府県・日本国内店舗数最多の合計1,981店舗(2014年10月現在)を展開している。店舗の看板には屋号とともに、「牛丼」と「カレー」の文字が使われており、牛丼とカレーが主力商品となっている。中国やタイ、ブラジルなど海外出店も行われている。なお、すき屋は誤表記である。
wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%99%E3%81%8D%E5%AE%B6
牛すき鍋定食
11月27日より販売。対象店舗1838店舗
すき家の「牛すき鍋定食」
http://www.sukiya.jp/news/2014/11/20141117.html
2: キドクラッチ(宮城県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:00:28.77 ID:t/qK9/T+0.net
そこまでして出したいメニューなのかよ
64: 閃光妖術(福岡県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:16:37.98 ID:U/O6Tt0A0.net
>>2
1年位前のこれがでた段階では、たまにちょっとした付加価値を求める時代だったが
今では、付加価値無くて少々高くても通る段階になってるからな
付加価値があり、そこそこの値段なら、通るんだよ今は。
商売人はほんとに正直
1年位前のこれがでた段階では、たまにちょっとした付加価値を求める時代だったが
今では、付加価値無くて少々高くても通る段階になってるからな
付加価値があり、そこそこの値段なら、通るんだよ今は。
商売人はほんとに正直
125: 急所攻撃(禿)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:53:42.60 ID:WFpMpmQ+0.net
>>2
飲食店なんてキャパが決まってるから客単価上げるしか成長出来ないんだよ
飲食店なんてキャパが決まってるから客単価上げるしか成長出来ないんだよ
154: ダイビングヘッドバット(長屋)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 19:20:56.73 ID:cZ9pQa0E0.net
>>2
吉野家のヒット商品だもん
吉野家のヒット商品だもん
156: トラースキック(東京都)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 19:30:00.10 ID:Ooo03VuO0.net
>>154
吉野家でも時間がかかって夜中は収拾がつかなくなってた。忠実に再現してるな。
少なくとも夜中は鍋とフライパンを使うメニューをやめてくれ。
吉野家でも時間がかかって夜中は収拾がつかなくなってた。忠実に再現してるな。
少なくとも夜中は鍋とフライパンを使うメニューをやめてくれ。
3: ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:00:32.90 ID:8MS/eLh90.net
高えよ
すき屋でその値段はない
すき屋でその値段はない
4: アイアンフィンガーフロムヘル(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:00:53.83 ID:2LWdLWss0.net
片付けが大変でクルーから不評なのに
6: 雪崩式ブレーンバスター(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:01:36.06 ID:JvMxJd6H0.net
値段は仕方ないな
味はどうなんだろう
明日食いに行ってみるか
味はどうなんだろう
明日食いに行ってみるか
9: キングコングラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:02:23.06 ID:OH4gPzy+0.net
734円!???
たけえええええええええええええ
たけえええええええええええええ
13: チキンウィングフェースロック(庭)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:02:43.63 ID:4j69mvCX0.net
安く手早く食事を済ませたいから牛丼屋に行くわけであって
14: バックドロップ(広島県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:02:55.98 ID:sX2ZastA0.net
客にまで作らせようとする恐ろしきゼンショー
15: 河津落とし(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:03:09.81 ID:OketGt5G0.net
そっこうですき焼きが食えるってすげぇけどな
19: デンジャラスバックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:03:59.09 ID:p5fs2OiQ0.net
300円で食えるからすき家に行ってやってんだよ
500円以上払うなら誰がこんなマズくてせわしない店行くんだ?
500円以上払うなら誰がこんなマズくてせわしない店行くんだ?
20: 魔神風車固め(西日本)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:04:35.52 ID:j4hj9e6PO.net
つうかさあ
経営者 意地になってねーか?
そんなにしてまで牛鍋なんか食いたく無いだろ?
ましてやパック詰めの牛鍋…
経営者 意地になってねーか?
そんなにしてまで牛鍋なんか食いたく無いだろ?
ましてやパック詰めの牛鍋…
22: ジャストフェイスロック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:04:50.47 ID:kHwf5hR80.net
すき家は2割引じゃないといかない
つまり600以下
つまり600以下
23: ヒップアタック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:04:53.38 ID:rzNvBgt50.net
これでもかなり抑えてるのは理解出来る でも高い。 なんというか不景気なのが悪い
24: エルボーバット(栃木県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:04:59.92 ID:15yzJmdl0.net
700円あれば牛肉玉ねぎしらたき豆腐買えちゃうじゃん!
25: 中年'sリフト(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:05:12.41 ID:/RTcDULg0.net
あの店内ですき焼き食うのもなんかアレだな
26: リキラリアット(大阪府)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:05:12.85 ID:BlV4jvoz0.net
もう自販機と電子レンジ置いておけ
29: キン肉バスター(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:06:26.07 ID:b6T7zmw80.net
すき焼きに玉ねぎって不愉快すぎるんだが
廉価版下等食品の牛丼に入れてろよ
廉価版下等食品の牛丼に入れてろよ
30: ネックハンギングツリー(東日本)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:06:27.07 ID:lwVXjNuZO.net
734円なら他の店でもっとマシなもん食うわ
31: ヒップアタック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:06:27.91 ID:rzNvBgt50.net
牛丼を頑張ればいいんだよ すき焼きは家族かすき焼きの店で食うから 独り身ですき焼きを食べたら俺は泣く
牛丼屋さんとして頑張れよ…
牛丼屋さんとして頑張れよ…
33: タイガースープレックス(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:07:15.74 ID:SaC8a4jW0.net
ワンコインなら
34: 毒霧(家)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:07:32.26 ID:m6iuFSJJ0.net
700円超えとかもう普通の飯屋で食ったほうがよくね?
35: ダイビングフットスタンプ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:07:53.50 ID:4a18xCxZ0.net
クソワロタ
自社の立ち位置理解しろや
自社の立ち位置理解しろや
42: 頭突き(dion軍)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:09:46.74 ID:rywRbYGg0.net
もうパックでスーパーに売り出したほうがいいんじゃないの
43: ダイビングフットスタンプ(福島県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:09:52.59 ID:urezfTcJ0.net
でも700円台のすき焼きとか食いたいとは思わないな
45: カーフブランディング(dion軍)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:10:09.57 ID:i/7DXp6f0.net
ファミレスでもなんでもインスタントなのは暗黙の了解みたいなとこあるけど、それを開き直って言っちゃだめだろ
パックです!って言い切ってるもん700円出して食わねーよ
パックです!って言い切ってるもん700円出して食わねーよ
46: ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:10:38.53 ID:8MS/eLh90.net
牛丼屋とかマックは500円以下でおさまるようにしろよ
そういう店だろ
700円も800するなら遥かにクオリティ高い定食屋があるわ
そういう店だろ
700円も800するなら遥かにクオリティ高い定食屋があるわ
48: ムーンサルトプレス(西日本)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:10:49.10 ID:86JyQKEA0.net
生肉提供w
トンデモ企業w
トンデモ企業w
49: シューティングスタープレス(庭)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:11:40.95 ID:M9xi4alY0.net
ついに客もワンオペに組み込まれたか…
そのうち店の前通りかかった通行人も組み込まれるぞ
そのうち店の前通りかかった通行人も組み込まれるぞ
51: ときめきメモリアル(石川県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:12:49.56 ID:MiVGTyTt0.net
この値段で頼む奴いないだろう
52: 河津落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:12:59.37 ID:hQRRerlI0.net
昔の値段だと割安感があったから客がいたんだろ。
734円は誰も望んでいない。すき家に高額商品は求めていない。
これは失敗する。
734円は誰も望んでいない。すき家に高額商品は求めていない。
これは失敗する。
53: ダイビングフットスタンプ(家)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:13:00.84 ID:TB7pPyGE0.net
売り切れましたって張り紙する店員いたな
58: トラースキック(東京都)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:14:28.41 ID:Ooo03VuO0.net
これ止めようよ。サッと牛丼を食いたいから行くのにこれで注文がつっかえてると迷惑なんだよ。
67: エメラルドフロウジョン(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:17:39.41 ID:+eohCZV00.net
>>58
そうそう
牛丼屋なんて手っ取り早く飯食うための所だし
そうそう
牛丼屋なんて手っ取り早く飯食うための所だし
63: ジャンピングエルボーアタック(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:16:05.48 ID:n26u9i0k0.net
たかwwww
牛皿2倍(400円)の方が肉多いだろ
牛皿2倍(400円)の方が肉多いだろ
77: ツームストンパイルドライバー(四国地方)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:23:34.80 ID:YkrWrKAM0.net
思ったより肉が入ってるけど理想と現実はどうなるんだ
82: 32文ロケット砲(dion軍)@\(^o^)/ 2014/11/23(日) 18:27:35.72 ID:Na/4cIuw0.net
値段に人件費のせてるけどバイトに入る金はかわんねーんだろ
1001: 厳選記事 2020/01/01 00:00:00 ID:akb48matomemory
【死亡なう】看護学生の女性 自撮で死亡へ (※画像あり※)
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バカ「888円です」ぼく「1333円で」バカ「ぷっw445円のお返しですwwww」 →→→
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1:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 20:44
返信
他のメニューと値段大差無いだろ
2:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 20:47
返信
すき焼き嫌いな日本人いるのか??
3:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 20:56
返信
4:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 21:00
返信
マジか すき焼きの玉ねぎは味が染み込んで超旨いだろ
5:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 21:02
返信
つーか、作るほうも大変だけど
お昼の休み時間に食べられる商品じゃなくなってないか?
晩飯にわざわざこんなやっすい店に入って
700円払ってスキヤキごっこを食べるとかアレか?
飲み充気取りの40代~のあふぉか?
6:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 21:05
返信
すき屋は安いからすき屋なんだし
その値段払う位なら吉野家でくう
7:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 21:17
返信
そこから500mもしないとこに、朝でも店員3人いる吉野家あるから、
車通勤の俺は、朝はそこで食ってるよ。
その松屋だと店員一人だから、朝行くと注文いつくるかわからない怖さあるからな。
さすがに遅刻怖いわ。
本音を言えば松屋で食いたいが、人を使ってる分
やはり吉野家が安定なんだわな。福島産米かもしれんけど;;
8:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 21:23
返信
高い高いってここで文句言ってるようなのを退ける為の値段設定だな
9:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 21:26
返信
おかげで、ねぎたま大好きなのに、しばらく食べてないなぁ~
10:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 21:26
返信
ド底辺バイトやんけ
11:
AKB48・芸能・ニュース・2chまとめもりー
2014年11月25日 21:36
返信
12:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 21:56
返信
13:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 21:58
返信
14:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 22:01
返信
これは無い。世の中の流れを全く掴めてないわ。
15:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 22:21
返信
16:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 22:22
返信
金銭的に高くなったから頼む人も多少は減るって事でしょ
食いたいやつは高い金出せば良いし嫌なら食わなきゃいい
俺は元よりすき屋行かないからどうでもいい
17:
AKB48まとめもりー
2014年11月25日 22:33
返信
牛皿216円を持って帰って酒のおつまみにするのが一番コスパ良い
18:
2014年11月25日 22:34
返信
19:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 22:47
返信
鰻もすき家、吉野家で固定ファン層いるから
リピーターをつかめるかだな
20:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 22:58
返信
肉の原価より1食あたりのそっちの手間の方がかかるって事ね
21:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 23:10
返信
前回あれだけの待ち時間があったにもかかわらず人気があったの覚えてないのか?
早く食べるために牛丼屋に行くんじゃなくて、早く食べたいから牛丼を注文するんだろ
ファストフードといえどあれだけメニューが増えてるんだから、店を時間で選ぶ時代はもう終わってるだろ
22:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 23:37
返信
500円もあればゴミ肉でも家ですき焼きやったほうが高級になる
23:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月25日 23:52
返信
24:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 00:01
返信
お前らが殺到したらまたバイトが辞めるだろ。
高くて利益が大きくて、数が余り出ないメニューのほうが店に都合がいいってわけ。
25:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 00:07
返信
高かったら高すぎって文句をいう
流石に自分勝手すぎるだろw
人気商品だったから再販せざる得ない状況ですき屋にしては頑張った対応だと思うな
26:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 00:15
返信
すき家の厨房ってものすごく狭いから、食器を置く場所もない。
食器の種類が多いと、洗うのも大変なんだ。
全部混ぜて洗うとあとが大変だから,あらかじめ同じ食器を重ねて置いて、一緒に洗うんだけど、その置き場すらないんだ。
だから、ど7んなにプリパレ(仕込み)の手間を短縮しても、現場の負担はそれほどは変わらないよ。
とにかく、本部はもうけばかり考えて、メニューを増やすけど、現場の意見ももっと聞いてほしいよね。
27:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 00:27
返信
つまり普段一人での昼飯は700円以上使ってる他の店の客が来てるってことだ
実際1200円の海鮮丼を食おうと思ったけど準備中だったから吉野家でこれを頼んだ自分が、次も吉野家でいいかと思ったくらいには良かった。
定着すれば客層が変わるかもしれないってことになる。
28:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 01:00
返信
旨いとは思うがクッソ甘いよアレ、ちょっとなかなか食えるもんじゃないな
29:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 01:17
返信
なんか行く気にならない
30:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 02:30
返信
31:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 02:30
返信
なければないで仕方ないで終わっちゃうかな
32:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 03:39
返信
来年、・・・ハッ!?牛丼も客が作ればいいじゃないの!
客「丼飯とレトルトパック!?」
33:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 04:57
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なら発売するのは利益に繋がるんだから経営判断としても妥当
ただ本当にクリアできているのかは不明
34:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 07:03
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の気がしれない
大嫌いな牛丼屋だわ
35:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 10:01
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自分で焼くなんて意味ねーよ
36:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 10:36
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37:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 12:11
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38:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 17:08
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39:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 17:50
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あと忙しいのは片付けもじゃないの?準備の手間だけじゃなく、そっちは大丈夫なのか?
40:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 19:12
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はっきりわかんだね~
41:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 19:38
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店の責任?それとも客の自己責任?
42:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 20:21
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肉を煮込むのに5分位かかったからご飯が冷めてた
回転率悪そう&茶碗に蓋がほしいね
43:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 20:28
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「本部カメラ確認中」みたいのを放送するのはどうかと思う
食事を監視されているみたいで落ち着かない
44:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月26日 20:39
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丼チェーン店は速さを蔑ろにしてはいけない
45:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2014年11月29日 14:18
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734円も出すんなら別の所へ行くわ。
どっちにしろゼンショーとワタミは行かないけどね。
46:
名無しさん@NEWSまとめもりー
2015年01月18日 18:18
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